Schneller Quark-Streusel-Kuchen mit Obst
45 Min.
Schokoladenkuchen
70 Min.
Mandarinen-Schmand-Kuchen
120 Min. Kühlzeit
Nussecken auf dem Teller von Einfach lecker
Eine süße Nussmasse und Marmelade auf buttrigem Mürbeteig mit Schokoecken – Nussecken sind ein Klassiker beim Bäcker und schmecken himmlisch gut. Wir zeigen Ihnen im Video, wie einfach sie Ihnen zu Hause gelingen!
45 Min.
Schoko-küsst-Himbeer-Cupcakes
35 Min. Kühlzeit
Zitronenkuchen: Rezept und Tipps
Zitronenkuchen ist ein echter Klassiker! Hier finden Sie ein klassisches Zitronenkuchen-Rezept sowie weitere Zitronenkuchen-Rezepte und Tipps zur Zubereitung.
35 Min.
Kimchi-Chigae (Kimchi-Suppe/Eintopf)
20 Min.
  Papaya-Tarte mit Lemon Curd
Ist der Boden aus buttrigem Mürbeteig bereitet, kommen frische Exoten zum Zug: spritzig marinierte Papaya
auf geschmeidiger Zitronencreme und die Kerne der Papaya für den Knuspereffekt.
45 Min. plus Kühlzeit 1 Stunde
472 kcal 4 g Eiweiß 21 g Fett 63 g KH
  Mango-Avocado-Creme
Mit Sorbet-Effekt: eingefrorene Mangostücke, eiskalt mit Avocado püriert. Passionsfrucht steuert Fruchtfleisch, Saft und Kerne bei. Eine samtweiche Erfrischung.
20 Min. plus Gefrierzeit 1 Stunde
112 kcal 1 g Eiweiß 4 g Fett 16 g KH
Ziegenkäse-Crumble mit Rotwein-Zwetschgen
Die Früchte in Karamell sind mit Wein abgelöscht und mit Zwetschgenmus verfeinert. Mit Nuss-Butter-Brösel aus dem Ofen und leicht salziger Crème fraîche.
40 Min.
310 kcal 4 g Eiweiß 14 g Fett 37 g KH
Rosmarin-Fleur-de-sel
Saftiges Bauernbrot, Rillette, Rosmarinsalz und Zwiebelmarmelade verwandeln eine Stulle in eine Brotzeit de luxe.
70 Min.
Zwiebelmarmelade
Die süßsaure Zwiebelmarmelade ist ein schöner Kontrast zur würzigen Rillette.
70 Min.
55 kcal 1 g Fett 10 g KH
  Schweine-Enten-Rillette
Raffiniert: Ente bringt Würze, Orange Frische und eine schöne Süße in den deftigen Brotaufstrich.
50 Min. plus Garzeit 4:30-5 Stunden
89 kcal 7 g Eiweiß 7 g Fett
Fontina-Sauce
Stärke gibt der Sauce aus Fontina in Wermut­-Sahne-­Milch die nötige Bindung.
35 Min.
168 kcal 8 g Eiweiß 3 g Fett 3 g KH
Portwein-Essig- Reduktion
Port, Cassis und feiner, süß-­säuerlicher Sherry-­Essig punkten spritzig­-konzentriert.
25 Min.
61 kcal 8 g KH
Nudelbonbons mit Wirsing
Kurkuma verleiht dem geschmeidigen Teig aus feinem Mehl und Hartweizengrieß den gelben Ton.
150 Min.
195 kcal 8 g Eiweiß 9 g Fett 6 g KH
  Wirsing-Röstbrot mit Bulgursalat
Auf knusprigem Sauerteigbrot thronen Wirsing und Pernod-Zwiebeln. Dazu servieren wir Bulgursalat mit Feta und Orange - einfach raffiniert!

60 Min.
480 kcal 15 g Eiweiß 14 g Fett 61 g KH
  Avocado-Chili-Taler mit Rote-Bete-Chips
Was wäre eine Party ohne einen Hingucker? Filigran ziert die Rote Bete die leuchtende Avocadocreme auf Pumpernickel.
30 Min.
58 kcal 1 g Eiweiß 3 g Fett 5 g KH
   Hühnerbrühe mit Ingwer und Garnelen
Intensives Aroma, das mit einer erfrischenden Ingwernote einhergeht, verleiht der klassischen Hühnerbrühe einen grandiosen Auftritt.
80 Min. plus Garzeit 5 Stunden plus Kühlzeit über Nacht
40 kcal 4 g Eiweiß 2 g Fett 1 g KH
  Kalbsfrikadellen mit Lauchcreme
Es läuft rund: Begleitet von karamellisierten Äpfeln und einer mit Wermut abgeschmeckten Creme sorgt die Frikadelle für Aufsehen.
60 Min.
249 kcal 9 g Eiweiß 19 g Fett 9 g KH
  Geflügelsalat mit Ananas und Curry
Abstecher in die Karibik: In fluffigen Quarkbrötchen kommt der Salatklassiker mit Baby-Ananas und Curry zu neuen Ehren.
120 Min.
203 kcal 11 g Eiweiß 9 g Fett 19 g KH
Linsensalat mit gebratener Jakobsmuschel
Fruchtige Granatapfelkerne und süßliche Möhren ergänzen den nussigen Geschmack der Puy-Linsen. Jakobsmuscheln krönen sie.
60 Min.
151 kcal 6 g Eiweiß 8 g Fett 9 g KH
  Kokosnuss-Parfait
Kokosmilch und -likör darin, Kokosraspel drin und drauf, ein Schoko-Guss darüber, Kokoschips on top - eine ziemlich coole Wucht. Und man braucht nicht mal eine Eismaschine.
60 Min. plus Gefrierzeit mindestens 6 Stunden
508 kcal 6 g Eiweiß 41 g Fett 25 g KH
  Seidentofu in Shiitake-Fond
Vietnam lässt grüßen: Seidentofu taucht mit Brokkoli und Sprossen in würzigen Shiitake-Fond, Thai-Basilikum und Koriander setzen noch einen drauf.
50 Min.
258 kcal 13 g Eiweiß 16 g Fett 12 g KH
  Caesar Salad mit Tofu-Dressing und gebackenem Tofu
Caesar 2.0: Parmesan und Römersalat bleiben, Tofu übernimmt den Part als Topping und ersetzt mal eben die Mayonnaise.
55 Min.
402 kcal 26 g Eiweiß 26 g Fett 11 g KH
Honigkuchen-Orangen-Schnitten
Gut gekühlt sind saftige Honigkuchen-­Orangen-­Würfel Stück für Stück ein Glück.
135 Min. plus Kühlzeit 2:45 Stunden
394 kcal 6 g Eiweiß 21 g Fett 43 g KH
  Honigkuchentorte mit Schoko-Röllchen
Die runde Variante: In unserer Honigkuchen-Orangen-Torte steckt Mascarponecreme zwischen Lebkuchenböden und obendrauf glänzt eine Schoko-Schicht - Pâtisserie um die Ecke gedacht.
165 Min. plus Kühlzeit ca. 3:45
450 kcal 6 g Eiweiß 24 g Fett 48 g KH
Apfel-Birnen-Flammkuchen
Dünner Knusperboden mit Puderzucker-Crème-fraîche und frisches Obst in feinen Scheiben, mit Zimtzucker, Mandeln und Rosmarin: auch als süße Spielart des Elsässer Originals heiß vom Blech grandi
45 Min.
337 kcal 7 g Eiweiß 14 g Fett 44 g KH
Ragout von Entenkeulen und Gemüse mit Polenta
Topinambur und Mairüben bringen Süße mit, Berberitzen steuern mit feiner Säure dagegen - eine schöne Ergänzung zur cremigen Polenta. Der Clou: gepökelte Ente, knusprige Haut und Salbeiblätter.
200 Min.
969 kcal 56 g Eiweiß 67 g Fett 23 g KH
Rumpsteaksalat in Filo-Tartelettes
Der mit Sojasauce und Pfefferschote scharf marinierte Salat bringt Würze und Feuer unter die Partygäste.
120 Min.
78 kcal 5 g Eiweiß 5 g Fett 2 g KH

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