Wirsing-Pasta
Kleines, aber feines Geheimnis: Mandelmus! Mit dem Rest davon können
 Sie backen: Blätterteig-Birnen-Teilchen.
30 Min.
797 kcal 24 g Eiweiß 39 g Fett 81 g KH
Apfel-Flammkuchen
60 Min. plus Gehzeit
420 kcal 11 g Eiweiß 14 g Fett 58 g KH
Kirschauflauf (Clafoutis)
90 Min.
324 kcal 9 g Eiweiß 13 g Fett 42 g KH
Kardamom-Panna-cotta mit Ananas
40 Min. plus Kühlzeiten mindestens 5 Stunden
548 kcal 4 g Eiweiß 39 g Fett 43 g KH
Erbseneintopf mit Schweinebacke
160 Min.
552 kcal 33 g Eiweiß 29 g Fett 36 g KH
Reisnudelsuppe
Die frisch-würzige Kokossuppe mit Pilzen schmeckt in Asien von früh bis spät. Uns auch!
40 Min.
275 kcal 6 g Eiweiß 9 g Fett 39 g KH
Flammkuchen mit gehobelten Pilzen
Rauchiger Scamorza und feine Pilze auf knusprig-lockerem Hefeteig. Genial!
45 Min. plus Gehzeit 2 Stunden
1090 kcal 28 g Eiweiß 65 g Fett 97 g KH
Kürbismuffins
30 Min.
Gratinierte Tortellini
25 Min.
811 kcal 35 g Eiweiß 36 g Fett 86 g KH
Speck-Apfel-Knödel mit Morchelsauce
Krönchenverdächtig: Schon Kaiserin Sissi liebte Speckknödel über alles!
90 Min.
815 kcal 25 g Eiweiß 50 g Fett 57 g KH
Kirschkuchen mit Mohn
60 Min.
350 kcal 6 g Eiweiß 22 g Fett 31 g KH
Rollbraten mit Gemüse
Wie genial ist das denn?
 Der ganze Spaß kommt völlig entspannt aus dem Ofen.
30 Min. plus Bratzeit
718 kcal 54 g Eiweiß 41 g Fett 30 g KH
Niederrheinische Endivien untereinander
45 Min.
Kartoffel-Mais-Suppe
Schön herzhaft, leicht verschärft, mit Maissüße. Kurz: genial!
35 Min.
525 kcal 25 g Eiweiß 27 g Fett 39 g KH
Röstkartoffeln
50 Min.
123 kcal 2 g Eiweiß 6 g Fett 14 g KH
Pannfisch mit Erbsen
60 Min.
872 kcal 45 g Eiweiß 48 g Fett 62 g KH
Überbackenes Risi-Pisi
Alle lieben Erbsenreis! Hier schön würzig mit Chorizo und goldbrauner Gouda-Kruste.
40 Min.
952 kcal 35 g Eiweiß 48 g Fett 90 g KH
  Zucchinipuffer mit Fetacreme
Einfach, vegetarisch und in 30 Minuten fertig! Zu den goldbraunen Zucchinipuffern kredenzen wir eine köstliche Fetacreme.
30 Min.
363 kcal 13 g Eiweiß 19 g Fett 31 g KH
Schweinekrustenbraten
40 Min. plus Ruhezeit über Nacht plus Garzeit ca. 3:40 Stunden
867 kcal 60 g Eiweiß 66 g Fett 2 g KH
Gefüllte Paprika
40 Min.
169 kcal 4 g Eiweiß 12 g Fett 10 g KH
Germknödel
20 Min. plus 55 min. Gehzeit
Nussboden
20 Min. plus Backzeit 40-45 Minuten
293 kcal 5 g Eiweiß 25 g Fett 11 g KH
Haselnuss-Zwetschgen-Torte
20 Min. plus Garzeit 30 Minuten plus Kühlzeit 1 Stunde
495 kcal 6 g Eiweiß 29 g Fett 46 g KH
Überbackener Kürbis
Wer gern stippt, serviert dazu ofenfrisches Baguette.
40 Min.
850 kcal 26 g Eiweiß 60 g Fett 45 g KH
Selbstgemachte Salzmischung
30 Min.
Wolfsbarschröllchen mit Orangensauce
Diese „Involtini di spigola“ sind unkompliziert und schmecken fantastisch: süßsäuerliche Sauce zu Wolfbarsch und feinen Kapern-Oliven-Kartoffeln.
50 Min. plus Garzeit 45 Minuten
560 kcal 44 g Eiweiß 25 g Fett 35 g KH
Wolfsbarsch mit Bohnenragout
35 Min. plus Garzeit 1:10 Stunden
473 kcal 42 g Eiweiß 20 g Fett 28 g KH
Mittagessen-Wolfsbarsch auf der Haut gebraten
20 Min.
Wolfsbarsch auf Speckgurken
45 Min.
280 kcal 28 g Eiweiß 16 g Fett 3 g KH
Cajun-Eintopf mit Hirsch und Okra
Okra, Garnelen, Chili und reichlich Gewürze sind Säulen der Südstaaten-Küche. Mageres Hirschfleisch ergänzt den bunt-würzigen Eintopf.
45 Min. plus Garzeit ca. 1:30 Stunden
508 kcal 44 g Eiweiß 28 g Fett 15 g KH

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