Fussili mit Pastrami
Fussili mit Pastrami, Steinpilzen und Parmesanschaum
30 Min.
Farfalle mit Fenchelsalami
Farfalle mit Fenchelsalami und gebratenen Artischocken
30 Min.
Farfalle mit Feigen und Trueffel
Penne mit gegrillter Antipasti
30 Min.
Penne mit Rinderfiletstreifen
30 Min. Plus 3 Min. Wartezeit
Linguine mit Maishänchenbrust und Morcheln
Linguine mit Maishänchenbrust und Morcheln
40 Min.
Linguine mit Flusskrebsen
Linguine mit Flusskrebsen und Knoblauchschaum
30 Min.
Spaghetti mit gegrilltem Pulpo
30 Min.
Spaghetti mit Kirschtomaten und Avocado
30 Min.
Fusilli mit gebratener Languste und Steinpilzen
60 Min.
Pasta mit Jakobsmuscheln
Spaghetti mit gebratenen Jakobsmuscheln und Schaumweinsoße
30 Min.
Grüner Smoothie
"Denkt an die Vitamine!" Gern! Der fruchtige Grüne mit Spinat, Mango und Avocado hat jede Menge davon - und schmeckt großartig.
25 Min.
60 kcal 1 g Eiweiß 3 g Fett 6 g KH
Gemischtes Gemüse
Junges Gemüse ganz knackig - der optimale Begleiter zu Fleisch.
123 kcal 3 g Eiweiß 6 g Fett 12 g KH
Geschmortes Kanninchen
Ein Rundum-sorglos-Gericht für alle, die es gemütlich lieben. Fleisch, Artischocken, Tomaten und Oliven garen im Tontopf quasi von allein.
150 Min.
653 kcal 56 g Eiweiß 38 g Fett 10 g KH
Spareribs mit Salat
Spiel mit dem Feuer: Kleine Rippchen tauchen in malzige Chili-Tomaten. Römersalat erfrischt mit süßsaurem Dressing dazu.
60 Min.
666 kcal 33 g Eiweiß 43 g Fett 30 g KH
Kalbsragout mit Kichererbsen und Artischocken
Kaum zu glauben, wie herrlich würzig und sämig das Schmorgericht nach einer halben Stunde im Schnellkochtopf daherkommt. Artischocken und Kichererbsen schmecken wunderbar darin.
70 Min. plus Einweichzeit 12 Stunden
563 kcal 52 g Eiweiß 18 g Fett 31 g KH
Pilz-Risotto mit Bärlauchöl
Knackige Kräuterseitlinge treffen auf cremigen Risotto. Würziges Bärlauchöl und belper Knolle spielen darauf eine ganz beseonders große Oper!
40 Min.
535 kcal 13 g Eiweiß 27 g Fett 55 g KH
Egg Benedict à la Brenners Park-Hotel
Der Klassiker im Hotel: Egg Benedict - hier mit luxoriösem Périgord-Trüffel verfeinert. Kurz vor dem Servieren wird die Hollondaise grantiniert.
50 Min.
692 kcal 18 g Eiweiß 62 g Fett 14 g KH
Fladenbrote
Diese leckeren Brote sind eine wunderbare Begleitung zu orientalischen Hauptgerichten.
45 Min. plus Gehzeit 1 Stunde
312 kcal 9 g Eiweiß 9 g Fett 46 g KH
Rhababer-Gratin mit Parfait
Geeister türkischer Honig mit gerösteten Mandeln zu säuerlichen-süßem Rhabarber-Quark-Gratin. Es lebe der Kontrast!
60 Min. plus Gefrierzeit mind. 6 Stunden
465 kcal 17 g Eiweiß 29 g Fett 30 g KH
Lamm-Döner mit Paprikasauce
Elegant vom Teller oder doch lieber aus der Hand? Zartes Lamm mit Berberitzen-Spitzkohl und Gurke.
105 Min.
580 kcal 39 g Eiweiß 38 g Fett 15 g KH
Wildkräutersalat mit Auberginentatar und Spargel
Aromastarker Salat mit Kräutern, Granatapfel, mariniertem Spargel und Ducca gewürzten Auberginen.
70 Min.
328 kcal 4 g Eiweiß 30 g Fett 8 g KH
Zucchini-Omelette mit Kohlrabi und Ofentomaten
Kohlrabi, frisch in Vinaigrette mariniert, Kirchtomaten sanft geschmort und eine mild-fruchtige Zucchini-EInlage fürs Pfannen-Ei. Freundlich und fein - ist manchmal ganz leicht.
45 Min.
432 kcal 21 g Eiweiß 34 g Fett 8 g KH
Flammkuchen mit Senfcreme und Kresse
Senfpulver würzt den Crème-fraîche-Belag, Radieschen und Shiso-Kresse stimmen rettichscharf ein: zart, frisch und gut aufgelegt - ein Elsässer in Frühjahrslaune.
190 Min.
557 kcal 13 g Eiweiß 31 g Fett 50 g KH
Harissa-Linsensalat mit Artischocke
Sweet, hot und mit Chili Peppers: Feinherbe Artischocke, scharfe rote Linsen, süße Erbsen und knackige Schoten - ganz schön mitreißend als Combo.
130 Min.
504 kcal 19 g Eiweiß 26 g Fett 33 g KH
Meerrettich-Schnitzel mit Blumenkohlsalat
Rauke und Blumenkohl vereinen sich in diesem Rezept zu einem herrlichen Salat und sind der perfekte Begleiter zu einem leckeren Kalbsschnitzel.
40 Min.
822 kcal 45 g Eiweiß 50 g Fett 41 g KH
Blätterteig-Tarte mit Artischocken und Brie
Auf knusprigem Blätterteig bilden Artischocken und Brie die perfekte Kombination für eine schnelle Tarte.
30 Min.
973 kcal 25 g Eiweiß 71 g Fett 51 g KH
Kartoffel-Spitzkohl-Eintopf
Dieser deftige Eintopf wärmt von Innen und ist besonders schnell zubereitet.
30 Min.
455 kcal 14 g Eiweiß 31 g Fett 25 g KH
Ofenkabeljau mit Parmesan-Bröseln
Dill gibt dem Kartoffelsalat das gewisse Etwas und auf saftigem Kabeljau knuspern leckere Parmesan-Brösel.
35 Min.
486 kcal 42 g Eiweiß 18 g Fett 34 g KH
Salzkrusten-Huhn mit Limetten-Anis-Sauce
Das Huhn backt dicht vom Salz umschlossen, auf diese Weise aromatisieren die Kräuter im Inneren das saftige Fleisch fein und intensiv zugleich. So geht Aromagaren.
120 Min.
937 kcal 57 g Eiweiß 53 g Fett 50 g KH

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