Weiße Schoko-Kokos-Cookies
Mit knackigen Mandeln, Kokosraspeln und weißer Schokolade gute Laune knuspern.
40 Min. plus Kühlzeit
250 kcal 2 g Eiweiß 17 g Fett 21 g KH
Geburtstagstorte Sommerfest
Ein Hoch auf diese Torte! Das Prachtstück mit Mandelboden, Vanillecreme und Beeren gehört bejubelt.
120 Min. plus Kühlzeiten mindestens 4 Stunden
527 kcal 10 g Eiweiß 37 g Fett 3 g KH
Schoko-Chili-Kuchen
80 Min. Abkühlzeit
322 kcal 4 g Eiweiß 20 g Fett 29 g KH
Pfannkuchen mit
 Hack und Apfelkompott
Nicht nur Kinder mögen’s schräg. Herzhaftes Hack, Apfelsüße plus cremiger Schmand schmecken einfach umwerfend.
45 Min.
575 kcal 20 g Eiweiß 31 g Fett 51 g KH
Kürbissuppe
Aus leckerem Hokkaido wird im Handumdrehen ein feines Süppchen mit knusprigen Croûtons.
35 Min.
276 kcal 7 g Eiweiß 17 g Fett 21 g KH
Rote Grütze mit Vanillesauce
Großes Glück für bunte Beeren: In roter Grütze vereint sind sie der Sommerhit!
25 Min. plus Kühlzeit
379 kcal 6 g Eiweiß 5 g Fett 68 g KH
Ofengemüse mit Schweinefilet
Gut verpackt: Das Schweinefilet bleibt in seinem Speckmantel butterzart, das Gemüse gart im Päckchen.
180 Min.
483 kcal 25 g Eiweiß 12 g Fett 55 g KH
Grüne Suppe
20 Min.
336 kcal 6 g Eiweiß 28 g Fett 12 g KH
Kimchi Mandu
Das koreanische Pendant zur Maultasche hat ein Herz aus Kimchi, Sprossen und Tofu. In Sesam-Sojasauce getaucht begeistern Mandus mit einer Fülle von Aromen.
90 Min.
407 kcal 14 g Eiweiß 9 g Fett 62 g KH
Mungobohnenpuffer (Bin Dae Duk)
In die Puffer kann alles, was der Kühlschrank so an Gemüse hergibt. Und ein Bier sollte dort auch unbedingt parat stehen.
30 Min.
381 kcal 11 g Eiweiß 23 g Fett 29 g KH
Knäckebrot
Knäckebrot zum Frühstück? Unbedingt. Besonders wenn es so würzig knuspert wie dieses.
30 Min. plus 40 MInuten Gehzeit
34 kcal 1 g Eiweiß 1 g Fett 5 g KH
Chia-Müsliriegel
60 Min. plus Kühlzeit
316 kcal 8 g Eiweiß 20 g Fett 22 g KH
Zwetschgenkompott mit Quarkknödeln
Reif für lockere Verhältnisse: Mohn-Butter-Brösel toppen die fluffigen Knödelchen. Im Kompott versteckt sich ein Schuss Portwein.
110 Min.
605 kcal 22 g Eiweiß 20 g Fett 72 g KH
Zwetschgen-Galette mit Pistaziencreme
Reif für knusprige Affären: Umrahmt von Mürbeteig versinken die Früchte in der mit Orangen aromatisierten Puddingcreme.
120 Min.
290 kcal 4 g Eiweiß 16 g Fett 30 g KH
Rote-Bete-Tagliatelle mit Pfifferlingen und Pistazien
Hausgemachte Bandnudeln, in Rote-Bete-Saft gegart, dazu feiner Ricotta-Schaum, Pfifferlinge und Pistazien-Crunch – der Aufwand lohnt sich wirklich!
100 Min. plus Ruhezeit 1 Stunde
974 kcal 29 g Eiweiß 55 g Fett 78 g KH
Pfirsich-Cobbler mit Brezelstreuseln
Einfach & gut: Saftige Pfirsiche, knusprige-salzige Streusel und ein schneller Schmand-Dip – mehr braucht es nicht für ein rundum gelungenes Dessert.
50 Min.
402 kcal 4 g Eiweiß 22 g Fett 43 g KH
„Portonic“ (Port-Tonic-Drink)
Prickelnd herb, erfrischend leicht: der Kult-Drink aus Portugal ist ein toller Menüauftakt.
3 Min.
98 kcal 15 g KH
Melonen-
Gurken-Drink
Als hätten sie sich gesucht und gefunden: Melone und Gurke sind das erfrischendste Duo der Saison.
30 Min.
157 kcal 1 g Eiweiß 16 g KH
Bananen-Sushi
In Pfannkuchenhülle mit Schoko, salzigen Erdnüssen und Karamellsauce. Noch Fragen?
45 Min.
773 kcal 16 g Eiweiß 35 g Fett 93 g KH
Blaubeer-Schoko-Pancakes
Einfach gut: fuchtige Küchlein mit Ahornsirup und Puderzucker.
30 Min.
443 kcal 9 g Eiweiß 18 g Fett 57 g KH
 Wolfsbarsch (Lumina) auf Röstblumenkohl
Paprika und Pfefferschote geben der Sauce ihren Saft, Blumenkohl, Sultaninen und Kapern begleiten den mit Fenchelsaat gewürzten Edelfisch mit feiner Röstnote, Süße und Säure.
75 Min.
353 kcal 28 g Eiweiß 19 g Fett 13 g KH
Mallorquinischer Gemüseauflauf (Tumbet) mit Sofrito
Im Original wird das Gemüse frittiert.
Wir grillen Kartoffeln, Zucchini und Auberginen fettsparend, legen eine Mandel-Röstbrot-Decke darüber und veredeln die Sofrito-Sauce dazu mit Safran.
120 Min.
250 kcal 8 g Eiweiß 8 g Fett 30 g KH
Papas Fischpäckchen
Seeteufel im Päckchen schmeckt im australischen Rindenblatt („Paperbark roll“) gegrillt ganz zart nach Rauch.
60 Min. plus Garzeit 15-30 Minuten
488 kcal 40 g Eiweiß 19 g Fett 36 g KH
Schweinenacken
Schwein vom Grill? Da halten wir große Stücke drauf! Ohne Zeitdruck im Nacken wird’s was:
 Mit selbst gemachter Würzmischung bei konstanter Hitze den Grill machen lassen.
15 Min. plus Garzeit 1:30 Stunden
306 kcal 27 g Eiweiß 21 g Fett
Hirse-Bowl
Knackfrisch mit Möhren und Äpfeln. Das cremige, leicht scharfe Geheimnis: Harissa-Joghurt.
45 Min.
828 kcal 40 g Eiweiß 43 g Fett 61 g KH
Smoothie Bowl
Eine Schüssel Buntes: geeister Smoothie mit Walnussstreuseln und Beeren.
30 Min.
496 kcal 14 g Eiweiß 21 g Fett 53 g KH
Mirabellen-Ingwer-Mus
Im Mus konzentrieren Mirabellen ihr wunderbares Aroma. Schmeckt auf Brot, in Desserts oder Torten.
195 Min.
66 kcal 15 g KH
Ketchup aus frischen Tomaten
Kochen Sie sonnengereifte Tomaten plus Gewürze Step by Step ganz easy ein und genießen Sie den Sommer zu Pommes, Würstchen – und ohne Ende.
90 Min. plus Kühlzeit
13 kcal 3 g KH
Bohnen-Tomaten-Quiches mit Minz-Tapenade
Butter lässt die Filo-Blätter luftig-knusprig aufgehen, Feta würzt die Füllung, Minz-Tapenade macht die kleinen Quiches unvergesslich.
80 Min. plus Backzeit 25 Minuten
559 kcal 24 g Eiweiß 35 g Fett 29 g KH
Steinpilz-Crostini mit  Flusskrebsen und Schinken
Röstbrot „Surf ’n’ Turf“: Wo nussiges Krustentier und Luftgetrocknetes aus Parma auf in Öl gebratenem Weißbrot glücklich zueinanderfinden.
35 Min.
197 kcal 7 g Eiweiß 13 g Fett 10 g KH

Seiten

nach oben