Johannisbeer-Curd: fruchtiger Brotaufstrich
Fruchtig, frisch und farbenfroh: Wer Lemon Curd mag, wird unsere Johannisbeer-Variante lieben. Unser Beeren-Curd passt herrlich zu Hefegebäck, überzeugt aber auch in Torten und Süßspeisen.
45 Min. plus Kühlzeit über Nacht
875 kcal 7 g Eiweiß 52 g Fett 92 g KH
Linsensalat mit Feta und Johannisbeeren und geröstetem Ciabatta und Rosé
Cremiger Käse, Baby-Mangold und Schwarze Johannisbeeren treffen sich auf kernigen Berglinsen. Der knackige Salat mit Röstbrot-Beilage ist jetzt schon unser neuer Feierabendliebling.
60 Min.
714 kcal 28 g Eiweiß 29 g Fett 74 g KH
Kamut-Couscous mit Heidelbeeren in blauer Schale
Der Vollkorngrieß aus dem Urgetreide Kamut strahlt mit Aubergine, Heidelbeere und Frühlingszwiebel in neuem Glanz und punktet mit mildem Gurkenjoghurt als Begleiter.
50 Min.
536 kcal 17 g Eiweiß 21 g Fett 60 g KH
Kichererbsen-Pasta mit Erdbeeren
Dass Erdbeeren Pfeffer und Balsamico lieben, ist längst bekannt. Dass die kleinen Roten dazu eine Schwäche für deftigen Spitzkohl haben, überraschte uns. Nachkochen dringend empfohlen!
50 Min.
597 kcal 29 g Eiweiß 24 g Fett 54 g KH
Spinat-Pilaw mit Halloumi und Pfirsich
Pfirsich, Pfefferminze und Blattspinat verleihen dem orientalischen Reisgericht Frische. Dazu gibt es gebratene Halloumi-Scheiben und ein selbst gemachtes Würzöl.
50 Min.
829 kcal 33 g Eiweiß 51 g Fett 55 g KH
Kirsch-Butterkuchen
Süße und Säure in der Balance: Die Kirschen setzen der buttrigen Süße des Hefekuchens Frische, Frucht- und Saftigkeit entgegen.
45 Min. plus backzeit 25 Minuten plus Gehzeit 2 Stunden
607 kcal 10 g Eiweiß 31 g Fett 67 g KH
Kirschkompott mit Frozen Joghurt
Mit Nelke, Minze, Orangensaft: So wird ein Sauerkirschkompott mit sahnigem Frozen Joghurt zum erfrischend raffinierten Dessert.
40 Min. plus Kühl- und Gefrierzeiten 1:30 Stunden
384 kcal 6 g Eiweiß 13 g Fett 57 g KH
Kirsch-Mohnkuchen mit Baiser
Nussig, fruchtig und lauwarm serviert der Gipfel: Im Boden aus Rührteig ruhen säuerliche Früchte unter luftig gebackenem Eischnee.
30 Min. plus Backzeit 40 Minuten, plus Abkühlzeit
305 kcal 5 g Eiweiß 13 g Fett 39 g KH
Karamellisierter Kirsch-Cheesecake
Frisch abgeflämmt, besonders crunchy: Unser sahniger Käsekuchen mit Sauerkirscheinlage und Keksboden punktet mit feiner Karamellschicht.
30 Min. plus Backzeit 45 Minuten, plus Abkühlzeit
324 kcal 7 g Eiweiß 21 g Fett 25 g KH
Warmer Ofenkartoffelsalat
Kartoffeln und Paprika rösten im Ofen, dann kommt knackiger Salat dazu. Mit schwarzen Oliven und Parmesan gibt sich der Kartoffelsalat ganz mediterran.
45 Min.
419 kcal 9 g Eiweiß 24 g Fett 35 g KH
Ginger Ale selber machen: Rezept
Ginger Ale ist ein absoluter Klassiker unter den Erfrischungsgetränken. Der Sirup ist einfach und schnell selbst gemacht, schmeckt als purer Sommerdrink ebenso lecker wie in coolen Cocktails.
20 Min.
Blaubeerkuchen: süß, fruchtig und wunderbar saftig
Die besten Blaubeerkuchen für den süßen Sommergenuss! Entdecken Sie unsere Rezepte und Backtipps für leckere Kuchen, Torten und Muffins mit Heidelbeeren.
30 Min. plus Backzeit
288 kcal 4 g Eiweiß 12 g Fett 38 g KH
Tomaten-Brot-Salat
So schnell und einfach zubereitet: Unser Balsamico-Dressing-Rezept braucht nur wenige Zutaten und schmeckt zu einer Vielzahl an Salaten wie Tomaten-Brot-Salat!
10 Min.
Eichblattsalat mit Edamame und gegrilltem Kabeljau
35 Min. Kühlzeit 1 Stunde
192 kcal 19 g Eiweiß 9 g Fett 5 g KH
Maracuja-Käsekuchen im Glas
Perfekt für große Runden – denn das nächste Sommerfest kommt bestimmt.
50 Min. plus Garzeit 35 Minuten, plus Abkühlzeit
372 kcal 10 g Eiweiß 16 g Fett 43 g KH
Maracuja-Käsekuchen mit Erdbeeren
Wenn ein Käsekuchen seine vornehme Blässe mit einem feuerroten Erdbeerkleid effektvoll auffrischt, zeigt sich: Wer wagt, gewinnt!
60 Min. plus Backzeit 1:15 Stunden, plus Kühl- und Abkühlzeit
418 kcal 10 g Eiweiß 17 g Fett 53 g KH
Hühnerfrikassee: Rezept
Zartes Fleisch in heller Sauce, cremig gebunden, mit knackigen Zuckerschoten und frischem Spargel in Grün oder Weiß. So ein Ragout tut einfach gut. Nehmen Sie sich die Zeit.
45 Min. plus 70-80 Minuten Garzeit
636 kcal 45 g Eiweiß 22 g Fett 58 g KH
Erdbeer-Gin-Sorbet
Lassen Sie sich nicht vom fast hypnotischen Muster ablenken – am Ende schmilzt das leicht beschwipste Sorbet noch weg. Und das will doch niemand.
50 Min.
133 kcal 1 g Eiweiß 21 g KH
Erdbeer-Schoko-Torte mit Buttercreme
Rolle rückwärts: Überraschend luftige Erdbeer-Buttercreme schmiegt sich an Schoko-Biskuit, der hochkant aufgerollte zum Hingucker wird.
100 Min. plus Kühlzeit 1 Stunde
483 kcal 5 g Eiweiß 27 g Fett 51 g KH
Mandelkuchen mit Erdbeersalat
Es fällt schwer, den fruchtigen Salat mit Basilikum nicht sofort wegzulöffeln. Auf vanilligem Mandelkuchen schmeckt er allerdings noch besser.
45 Min. plus Kühlzeit 1 Stunde
418 kcal 9 g Eiweiß 25 g Fett 36 g KH
Mairübchensuppe mit gebratenen Morcheln
Grandiose Gegensätze: Getrocknete Morcheln schenken der cremig-milden Suppe kräftige Würze, knusprige Croûtons mit Kerbel sorgen für einen schönen Biss.
60 Min.
464 kcal 8 g Eiweiß 33 g Fett 28 g KH
Erdbeer-Eistee
Jetzt schon ein Must-have für den Sommer: Ein Glas mit kühlem Zitronengrastee und einem Schuss Erdbeersirup geht wirklich immer.
30 Min. plus Abkühlzeit
153 kcal 36 g KH
Steak-Tacos
Bitte zugreifen! Steak-Tacos mit Schmand, Pico de gallo und Radieschen.
30 Min.
225 kcal 10 g Eiweiß 8 g Fett 26 g KH
Pica de gallo
Diese herrlich pikante Würzsauce mit Tomaten, Zwiebel, Koriander und Limette sorgt für ordentlich Wumms auf dem Teller.
10 Min.
30 kcal 1 g Eiweiß 5 g KH
Knusprige Reisrolle mit Mangold
Wandelbarer Weltenbummler: Dass unser heimischer Mangold so aufregend asiatisch anmutet, liegt an seinen Begleitern – den gefüllten Reisblättern und der fruchtigen Orangen-Curry-Sauce
70 Min.
820 kcal 12 g Eiweiß 44 g Fett 87 g KH
Mexikanische Salsa verde
Fruchtig und leicht verschärft dank grünen Tomaten und Jalapeños.
30 Min.
16 kcal 1 g Eiweiß 2 g KH
Erdbeer-Mousse mit Cumeo-Pfeffer-Sauce
Ein kleines Kunstwerk ganz nach unserem Geschmack: Luftige Mousse im Erdbeerfächer thront auf knusprigem Schokoboden, würzige Saucentupfer sorgen für den Feinschliff.
120 Min. plus Gefrierzeit mindestens 10 Stunden
407 kcal 7 g Eiweiß 23 g Fett 39 g KH
Zitronen-Kartoffelpüree mit pochierten Eiern
Traumhaftes Trio: Kartoffeln, Spinat und Eier sind ein Klassiker aus Kindertagen. Unser Koch verleiht ihm Schick: Er gibt Zitrone ins Püree, serviert den Spinat kurz gebraten und das Ei samtig zart.
60 Min.
511 kcal 16 g Eiweiß 27 g Fett 45 g KH
Tatar
Um Roastbeef in feines Tatar zu verwandeln, brauchen Sie nur ein sehr scharfes Messer. Kommen noch Sardellen, Cornichons und Kapern dazu, wirdʼs ein wunderbar würziger Snack.
20 Min.
203 kcal 15 g Eiweiß 15 g Fett 1 g KH

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