Ofensüßkartoffeln mit Lamm­Bolognese
Die Kartoffelsüße passt perfekt zur fruchtig-würzigen Bolo. Ersatzweise geht auch Rinderhack.
75 Min.
868 kcal 26 g Eiweiß 48 g Fett 72 g KH
Röstkartoffeln mit Forelle Hausfrauenart
Herrliche Hausfrauenkost - Während die Kartoffeln im Ofen brutzeln, bleibt Zeit für die Sauce, die nicht nur Matjes groß rausbringt.
60 Min. plus Kühlzeit
672 kcal 47 g Eiweiß 33 g Fett 41 g KH
Ofenkartoffeln mit Salzkruste und Ratatouille
Provenzalischer Gemüseeintopf trimmt Kartoffeln auf mediterran. Die salzige Schale nicht mitessen.
105 Min.
412 kcal 8 g Eiweiß 21 g Fett 42 g KH
Putenbrust mit Frischkäsefüllung
Unser Braten ist nicht nur klassisch der Hit. Sie können ihn auch am Vortag fix und fertig zubereiten und kalt zum Brunch servieren.
100 Min. plus Temperierzeit
400 kcal 50 g Eiweiß 19 g Fett 4 g KH
Mokka-Karamell-Steppdeckenkuchen
Doppelt gesteppt: Die feinherbe Mokka-Variante enthält Kaffeelikör und Haselnüsse.
80 Min.
205 kcal 5 g Eiweiß 11 g Fett 19 g KH
Mohn-Steppdeckenkuchen
Spontane Kaffeegäste verwöhnen Sie mit diesem süßen Steppdeckenkuchen. Im Inneren schon saftig, dank Eierlikör und Mohn und eine adrette Quarkstruktur für die Optik.
80 Min.
203 kcal 5 g Eiweiß 10 g Fett 20 g KH
Tagliatelle mit Fontina-Sauce
Aufregend anders: Statt mit Grappa wird die Fontina-Sauce mit Schattenmorellenbrand gekocht. Rote Bete erdet das kontrastreiche Duo.
90 Min.
685 kcal 25 g Eiweiß 20 g Fett 87 g KH
Mandelkuchen mit Zwetschgenröster
Knusprig, sahnig, fruchtig: Der zerbröselte Kuchen mit Mohnsahne und beschwipsten Zwetschgen vereint alles, was wir uns von einem Dessert wünschen.
120 Min.
440 kcal 10 g Eiweiß 26 g Fett 36 g KH
Baba au Brand
Einfach gut: Herrlich lockere Hefeküchlein werden in Zitronen-Rosmarin-Sirup gebadet, fassgereifter Birnenbrand steuert Karamell- und Vanillenoten bei.
20 Min. plus Geh- und Backzeit 1:40 Stunden
204 kcal 4 g Eiweiß 8 g Fett 25 g KH
Maispoularde provençal
Zart bleibt zart: In Honig und Orangensaft mariniertes 56-Grad-Huhn mit Kräutern der Provence und Knusper-Finish aus der Pfanne. Mit Champignon-Schalotten-Sauce französisch mariniert.
95 Min.
565 kcal 44 g Eiweiß 29 g Fett 19 g KH
Lammkoteletts mit Roter Bete 
und Quinoa
Durch und durch saftig am Knochen gegart: 85-Grad-Lamm aus dem Wasserbad, mit Ducca und Harissa-Würze, minzfrischer Rote-Bete-Quinoa und Joghurt-Dip.
120 Min.
551 kcal 39 g Eiweiß 20 g Fett 48 g KH
Kalbsbäckchen 
mit Polenta
Innen leicht rosa, herrlich kompakt: Sous-vide-gegart glänzt das Bäckchen mit feinem Biss. Zu cremiger Polenta und knackigen Bohnen ein Schmorgericht der Extraklasse – das die Zeit verdient, die es braucht.
60 Min. plus Garzeit 15 Stunden
553 kcal 41 g Eiweiß 27 g Fett 25 g KH
Avocado-Brotsalat
Gegrillt aus der Pfanne geht auch: Avocado (mit braunen Röststreifen), Tomaten, Oliven, Parmesan, Radicchio und knuspriges Knoblauchbrot vereint im Salat.
45 Min.
535 kcal 9 g Eiweiß 41 g Fett 25 g KH
Kabeljau mit 
Avocado-Kartoffel-Püree
Auf der Haut gebratenes Fischfilet mit Koriander, Chili und Limettenbutter. Die Avocado im Püree wird einfach mitgestampft — deutsch-peruanischer Wohlfühlteller.
45 Min.
507 kcal 6 g Eiweiß 37 g Fett 31 g KH
Vitello Avocado
Zartrosa Kalbsrücken, goldgelbes 
Kartoffelstroh, feinsäuerliche Kapern — 
doch statt Thunfisch gibt pürierte Avocado mit frittiertem Rosmarin, Joghurt, Mayo und Zitrone unerhört frisch den Ton an.
80 Min.
357 kcal 22 g Eiweiß 24 g Fett 9 g KH
Hähnchenkeulen mit Couscous
In safrangelbem Couscous tummeln sich Sojabohnekerne und Möhrchen. Obendrauf thronen knusprige Hähnchenkeulen.
45 Min.
786 kcal 49 g Eiweiß 41 g Fett 46 g KH
Knusperkartoffeln mit Schnitzel
Weil die Kartoffeln so herrlich knuspern, werden die Schnitzel natur gebraten. Plus Gurkensalat. Top!
60 Min.
820 kcal 43 g Eiweiß 35 g Fett 77 g KH
Eierlikör-Mousse mit Kaffeesirup
Zergeht auf der Zunge und erzeugt selige Blicke.
40 Min. plus Kühlzeit
273 kcal 3 g Eiweiß 18 g Fett 21 g KH
Kartoffel-Gratin mit Parmesankruste
Schön saftig und mit Parmesankruste – ein Goldschatz aus dem Ofen.
50 Min.
243 kcal 5 g Eiweiß 16 g Fett 18 g KH
Radicchio-Salat mit Kresse
Knackfrisches, leicht herbes Beiwerk mit klassischer Vinaigrette.
20 Min.
70 kcal 1 g Eiweiß 6 g Fett 2 g KH
Süßkartoffelpüree mit Kabeljau
Mit Currybutter beträufelt bekommt der Kabeljau mit Süßkartoffelpüree einen leicht exotischen Touch.
30 Min.
657 kcal 34 g Eiweiß 21 g Fett 76 g KH
Roulade "klassisch" mit Spätzle und Gemüse
Mit Gürkchen und Speck, dazu Spätzle.
120 Min. plus Schmorzeit
1135 kcal 84 g Eiweiß 54 g Fett 88 g KH
Roulade "Salami-Feige" mit Stampf und Gemüse
Ein Hauch Süße überrascht und begeistert.
120 Min. plus Schmorzeit
955 kcal 67 g Eiweiß 42 g Fett 61 g KH
Cremige Salatgraupen 
mit Wildlachs
Der Lachs könnte sich zum Abendessen keine bessere Begleitung vorstellen als die cremigen Perlgraupen, die mit zitroniger Frische überraschen.
45 Min.
672 kcal 36 g Eiweiß 40 g Fett 36 g KH
Rote-Bete-Kokos-Suppe mit Sprossen
Diese Schönheit beeindruckt nicht nur mit ihrer wunderbaren Farbe. Sie überzeugt auch mit Geschmack und Frische.
45 Min.
425 kcal 11 g Eiweiß 24 g Fett 34 g KH
Offenes Süßkartoffel-Sandwich
Kartoffeln auf der Schnitte? Dieses Sandwich beweist es seinen Kritikern mit der Unterstützung von gegrillten Paprika, Ziegenkäse und Pistazienkernen.
40 Min.
643 kcal 18 g Eiweiß 32 g Fett 62 g KH
Gratinierte Tortelloni mit Lauch
Unter knusprigem Bergkäse lauern Pilz-Tortelloni und Lauch darauf Sie glücklich zu machen.
40 Min.
740 kcal 27 g Eiweiß 52 g Fett 36 g KH
Ungarische Specknudeln 
mit Gurkensalat
Was kann es an trüben Wintertagen Schöneres geben als ein deftiges Nudelgericht mit Speck und frischem Gurkensalat?
35 Min.
757 kcal 29 g Eiweiß 33 g Fett 78 g KH
Kürbis-Tarte mit Blauschimmelkäse
Deftiger Blauschimmelkäse macht diese Tarte zum Highlight Ihres Feierabends. Perfekt ergänzt wird dieses Schmankerl durch Hokkaido-Kürbis und rote Zwiebeln.
45 Min.
295 kcal 8 g Eiweiß 19 g Fett 20 g KH
Fisch-Curry mit Dill-Reis
Fisch muss schwimmen – in diesem Fall in cremiger Kokosmilch. Tamarinde, Koriander und Kokosraspel verleihen ihm dabei exotische Würze. Obendrauf kommen knusprig frittierte Zwiebeln.
60 Min.
713 kcal 35 g Eiweiß 32 g Fett 63 g KH

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