Rinderfilet mit Sauce Hollandaise
Steak frites de luxe: Wir reichen dreimal frittierte Pommes und Spargelsalat zum saftigen Filet.
45 Min. plus Garzeit 1:35 Stunden
1500 kcal 44 g Eiweiß 131 g Fett 25 g KH
Kirschtorte mit Pistazienmousse
120 Min.
369 kcal 9 g Eiweiß 18 g Fett 37 g KH
Forelle mit Möhren und Selleriepüree
60 Min. plus Garzeit 50 Minuten
487 kcal 25 g Eiweiß 32 g Fett 21 g KH
Gewürzmischung für Geflügel
Passt perfekt zu Huhn und Gans oder Wildgeflügel. Einfach mörsern und das Fleisch damit einreiben.
10 Min.
15 kcal 1 g Fett 1 g KH
Aprikosen mit Orangenlikör und Zimtblüten
Aromatresor: Orangen, Zitronen und zarte Zimtblüten würzen Aprikosen.
45 Min. plus Einkochzeit 30 Minuten
405 kcal 3 g Eiweiß 90 g KH
Mini-Lebkuchen-Apple-Pies
Mit Honig, Quitte, Äpfeln fein - kleiner dürften sie nicht sein.
50 Min. plus Backzeit ca. 45 Minuten plus Kühlzeit mindestens 3 Stunden
90 kcal 1 g Eiweiß 3 g Fett 14 g KH
Apfel-Schichtspeise
40 Min.
345 kcal 2 g Eiweiß 20 g Fett 38 g KH
Möhren-Quiche mit Frühlingssalat
120 Min. (Plus kühlzeit)
420 kcal 8 g Eiweiß 29 g Fett 30 g KH
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45 Min.
472 kcal 40 g Eiweiß 21 g Fett 27 g KH
Spargel mit Schweinebauch und spanischer Sauce
60 Min. plus Garzeit
867 kcal 34 g Eiweiß 67 g Fett 26 g KH
Macarons
180 Min. plus Kühlzeiten
67 kcal 1 g Eiweiß 4 g Fett 6 g KH
Pfifferlings-Quiche
35 Min. plus Backzeit 1 Stunde plus Kühlzeit 1:30 Stunden
457 kcal 12 g Eiweiß 32 g Fett 28 g KH
Pellkartoffeln mit Quark
Etwas Mineralwasser unter den Gurken-Radieschen-Quark schlagen. Das macht ihn herrlich sahnig!
25 Min.
305 kcal 31 g Eiweiß 1 g Fett 39 g KH
Kokoshuhn mit Gemüse und Chili
30 Min.
387 kcal 22 g Eiweiß 26 g Fett 15 g KH
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120 Min. plus Marinierzeit über Nacht
Griechisches Zitronenhuhn
120 Min. 1,5 Stunden im Ofen
705 kcal
Geschnetzeltes
 und Cremige Polenta
Was gibt es Schöneres als saftiges Rindfleisch mit Gemüse in kräftiger Rotweinsauce mit fein gewürzter Polenta? Null Komma nichts!
45 Min.
800 kcal 47 g Eiweiß 48 g Fett 40 g KH
Bulgursalat
Frischer Minzjoghurt macht den Sattmacher ausgehfein. Ab auf die Wiese oder ins Büro!
35 Min. plus Abkühlzeit
680 kcal 15 g Eiweiß 34 g Fett 68 g KH
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5 Min.
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40 Min.
277 kcal 5 g Eiweiß 26 g Fett 3 g KH
Parmesan-Kapern-Fisch
Genial: Würzige Käse-Butter-Brösel setzen Seelachs ratzfatz eine leckere Krone auf. Dazu passt Chicorée-Avocado-Salat.
30 Min.
435 kcal 35 g Eiweiß 29 g Fett 8 g KH
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40 Min.
259 kcal 5 g Eiweiß 18 g Fett 16 g KH
Pasta e Fagioli
Opulent italienisch: Die Bohnen garen in Gemüsefond, kleine Penne dürfen mit, dazu noch reichlich mediterranes Kraut.
50 Min.
24 g Eiweiß 14 g Fett 86 g KH
Hähnchenpäckchen
Mit Tomaten und Champignons – supersaftig, lecker würzig. Dazu gibt’s krosses Kräuter-Baguette.
40 Min.
503 kcal 42 g Eiweiß 24 g Fett 26 g KH
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25 Min. plus Kühlzeit
466 kcal 18 g Eiweiß 42 g Fett 4 g KH
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420 Min.
French-Toast-Cordon-bleu
20 Min. plus Garzeit 4-6 Minuten
758 kcal 27 g Eiweiß 54 g Fett 38 g KH
Entenkeulen in Steinpilzsahne
45 Min. plus Garzeit 2:30 Stunden
749 kcal 45 g Eiweiß 57 g Fett 12 g KH
Tim Mälzers Kartoffeltaler
45 Min.
440 kcal 13 g Eiweiß 28 g Fett 32 g KH
Falscher Hase
Nicht nur zu Ostern der Knaller: Im Speckmantel wird der Hackbraten supersaftig und wunderbar würzig. Dazu passt Lauchgemüse.
40 Min. plus Bratzeit
797 kcal 52 g Eiweiß 57 g Fett 14 g KH

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