Risotto mit
 Zitrone und Sardellenöl
Die Raffinesse steckt im Detail: der cremig-zitronige Risotto wird auf Tellern serviert, die zuvor mit Sardellenöl bepinselt wurden - beim Essen verbinden sich die Aromen.
50 Min.
355 kcal 11 g Eiweiß 16 g Fett 37 g KH
Bagna cauda mit Kartoffeln und Gemüse
Ein äußerst geselliger Start ins Menü - und ein würziger dazu: Man sitzt um den Tisch und stippt Gemüse, Bratkartoffeln und Salate in die kalte Sardellen-Milch-Sauce in der Mitte.
30 Min. plus Garzeit 50 Minuten
423 kcal 9 g Eiweiß 29 g Fett 22 g KH
Eingelegtes Kaninchen mit Möhren und Salbei
Senffrüchte setzen schöne Kontraste zu Salbei, Wermut und Wachholder in der leicht gelierten Sülze. Auf Röstbrot essen!
60 Min. plus Garzeit 45 Minuten plus Einkochzeit 45 Minuten
542 kcal 35 g Eiweiß 21 g Fett 49 g KH
Pasta al tartufo
Handgemachte Nudeln mit Butter und Trüffeln - das Leben kann so einfach sein.
70 Min. plus Ruhezeit 1 Stunde
543 kcal 13 g Eiweiß 28 g Fett 57 g KH
Scharfer French Toast
Das gibt’s nur hier: Wursttoast in Cayenne-Eiermilch! In der Milch baden, braten, fertig.
15 Min.
636 kcal 21 g Eiweiß 44 g Fett 35 g KH
Weiße Schoko-Orangen-Creme
Cremiges für Gäste. Toll: Sie können es entspannt am Vortag zubereiten.
35 Min. plus Kühlzeit
483 kcal 6 g Eiweiß 39 g Fett 25 g KH
Kokosriegel
Ein Stück vom Paradies zum Selbervernaschen oder Verschenken. Winterblues ade!
40 Min. plus Kühl- und Trockenzeiten
258 kcal 1 g Eiweiß 22 g Fett 13 g KH
Mais-Mandel-Kuchen im Glas
Brasilianischer „Bolo de fubá“ oder ein Weltklassepräsent mit Kokosmilch und Aprikosen!
40 Min. plus Backzeit
1520 kcal 29 g Eiweiß 89 g Fett 142 g KH
Zimt-Parfait
Zitrusfrisch und aprikosenfruchtig zergeht das Halbgefrorene auf der Zunge. Mmh!
60 Min. plus Kühlzeit
295 kcal 3 g Eiweiß 15 g Fett 33 g KH
Karamell-Schoko-Tarte
So mürbe mit Sahnekaramell, Schoko und Mandelknack - macht sprachlos vor Genuss.
60 Min. plus Kühlzeiten
474 kcal 6 g Eiweiß 26 g Fett 51 g KH
Salat mit Kräuter-Dressing
Der Mix aus saurer Sahne, Milch und Tiefkühlkräutern bringt’s. Dazu passen Wirsing-Speck-Quiche, Lachs-Lauch-Quiche oder Gemüse-Quiche.
15 Min.
155 kcal 4 g Eiweiß 11 g Fett 7 g KH
Buttermilch-Koriander-Püree
So cremig, fluffig und zum Abheben lecker! Dazu passt Lachs
 mit Roter Bete.
30 Min.
265 kcal 7 g Eiweiß 6 g Fett 40 g KH
Radicchio-Salat mit Orangen
Schmeckt auch nur mit Pinien-, Sonnenblumen- oder Kürbiskernen. Dazu passen Überbackenes Schweinefilet und Lachs-Lauch-Quiche.
15 Min.
336 kcal 7 g Eiweiß 24 g Fett 18 g KH
Rindfleisch-Pasta
Ein saftiges Steak, Bandnudeln und Erbsen in Rahm werden ruck, zuck zur Mahlzeit de luxe.
30 Min.
987 kcal 50 g Eiweiß 46 g Fett 86 g KH
Lebkuchenhaus
Ist das nicht zauberhaft? Und ein großer Spaß.
 Ach ja, es schmeckt auch: Das Haus zergeht würzig auf der Zunge, die Tannen knuspern unter Pulverzucker. Also: erst sattgucken, dann naschen!
90 Min. plus Kühl- und Wartezeiten
415 kcal 6 g Eiweiß 14 g Fett 63 g KH
Überbackenes Schweinefilet
Gorgonzola und Birne heißt das neue Traumpaar. Dazu passt Radicchio-Salat.
30 Min.
487 kcal 43 g Eiweiß 26 g Fett 17 g KH
Frikadellen mit Rahmgemüse
Wirsing und Möhren à la Crème, Buletten und Spiegelei - lecker Hausmannskost zum Abheben!
40 Min.
869 kcal 42 g Eiweiß 67 g Fett 18 g KH
Käse-Omelett
Rote Bete verpasst dem Salat etwas Rouge, Kresse würzt das milde Omelett.
40 Min.
756 kcal 29 g Eiweiß 66 g Fett 8 g KH
Zitronen-Hähnchen mit Möhren
Möhren und Pastinaken garen auf dem Blech mit. Plus Mayo Low Carb de luxe.
60 Min.
1163 kcal 72 g Eiweiß 85 g Fett 19 g KH
Schokoladen-Zimt-Kuchen
Saftig, zimtig und mandelig - da schmilzt nicht nur das Walnusseis dahin.
20 Min. plus Back- und Abkühlzeit
330 kcal 5 g Eiweiß 24 g Fett 21 g KH
Butterbohnen mit Zitrone
Passt gut zu Schweinefilet mit Fächerkartoffeln.
15 Min.
106 kcal 4 g Eiweiß 5 g Fett 8 g KH
Pasteten mit Wirsing-Pilz-Rahm
Knusperzarter Blätterteig, darin würziger Pilz-Wirsing-Rahm: Pastete kann’s auch festlich-fein!
40 Min.
527 kcal 11 g Eiweiß 42 g Fett 24 g KH
Rote-Bete-Cremesuppe
Farblich ein Kracher! Und dank Meerrettich hat die erdige Suppe eine sanfte Schärfe.
60 Min.
195 kcal 3 g Eiweiß 11 g Fett 16 g KH
Linsen-Kürbis-Salat
Kürbis, Linsen und Apfel kuscheln lauwarm im knackig frischen Römersalatbett.
40 Min.
364 kcal 10 g Eiweiß 18 g Fett 36 g KH
Schweinefilet mit Fächerkartoffeln
Ein Mantel aus Bacon umschmeichelt das Filet - ganz charmant dazu sind die Thymian-Kartoffeln.
30 Min. plus Gar- und Wartezeiten
598 kcal 42 g Eiweiß 35 g Fett 25 g KH
Schweinebraten
Dazu passen Kartoffelklösse
 mit Lebkuchenbröseln und Rotkohl.
35 Min. plus Garzeit und Wartezeit
484 kcal 52 g Eiweiß 29 g Fett 3 g KH
Kartoffelklösse
 mit Lebkuchenbröseln
Himmlisch: schnelle Klöße, die nach Weihnachten schmecken, zum krossen Schweine-Braten und Rotkohl.
30 Min.
158 kcal 3 g Eiweiß 4 g Fett 27 g KH
Pinienkern-Wirsing
Passend zum Cidre-Sauerbraten und Buttermilch-Kartoffelpüree.
40 Min.
167 kcal 3 g Eiweiß 15 g Fett 3 g KH
Rotkohl mit Ingwer
Ein Klassiker, der einfach sein muss. Einen neuen Dreh bekommt er mit Ingwer.
45 Min. plus Zeit zum Durchziehen
94 kcal 1 g Eiweiß 4 g Fett 12 g KH
Polenta-Pommes
Parmesan-Polenta-Stifte werden in 
Öl gebraten zu Fritten de luxe und festlichen Partnern für die Hirschkeule in Pilzsauce.
35 Min. plus Kühlzeiten
272 kcal 7 g Eiweiß 16 g Fett 22 g KH

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