Glühwein-Gugelhupf
35 Min. plus Ziehzeit 20 Minuten plus Backzeit 1 Stunde
385 kcal 6 g Eiweiß 20 g Fett 42 g KH
Hähnchen-Paprika-Gulasch
40 Min.
348 kcal 39 g Eiweiß 15 g Fett 11 g KH
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30 Min.
Artischockenpfanne
60 Min.
120 kcal 5 g Eiweiß 5 g Fett 11 g KH
Mango-Mousse
35 Min. plus Kühlzeit 4 Stunden
203 kcal 5 g Eiweiß 5 g Fett 32 g KH
Spanischer Gänse-Reis
50 Min.
467 kcal 16 g Eiweiß 27 g Fett 38 g KH
Spitzkohlsalat mit Sojadressing und Limonenkresse
Soja-Limetten-Sauce verzückt junges Gemüse: Erbsen, Zuckerschoten, zarter Spitzkohl und die apart duftende Limonenkresse.
35 Min.
236 kcal 10 g Eiweiß 14 g Fett 15 g KH
Lachs mit Spaghetti
20 Min.
662 kcal 38 g Eiweiß 21 g Fett 78 g KH
Arabischer Linsensalat
30 Min.
268 kcal 10 g Eiweiß 14 g Fett 23 g KH
Vanillequarkcreme mit Pumpernickel-Crunch
Als Anlehnung an die westfälische Götterspeise - aber viel schicker: zur zarten Creme gibt’s Amaretto-Kirsch-Kompott.
60 Min. plus Kühlzeiten mindestens 4 Stunden
632 kcal 17 g Eiweiß 32 g Fett 62 g KH
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25 Min.
262 kcal 7 g Eiweiß 14 g Fett 25 g KH
Marzipan-Crème-brûlée mit Gewürzkirschen
Portwein-Kirsch-Kompott und zarte Marzipancreme lassen sich bequem vorbereiten. Nur die Zuckerkruste wird kurz vor dem Servieren geflämmt.
45 Min. plus Garzeit 1 Stunde plus Ruhezeit 30 Minuten
666 kcal 10 g Eiweiß 44 g Fett 52 g KH
Wintersalat mit karamellisierten Maronen
30 Min.
476 kcal 11 g Eiweiß 30 g Fett 37 g KH
Leberkäsesalat-Crostini
Den Leberkäsesalat ruhig durchziehen lassen. also vorbereiten und entspannen!
25 Min.
234 kcal 5 g Eiweiß 16 g Fett 17 g KH
Knusprige Gänsekeulen
Eine knusprige Keule mit Sauce und Rotkohl - macht wunschlos glücklich.
40 Min. plus Bratzeiten
588 kcal 50 g Eiweiß 40 g Fett 5 g KH
Orangen-Tiramisu
25 Min. plus Kühlzeit
389 kcal 6 g Eiweiß 21 g Fett 35 g KH
Grundrezept Gänsesauce
30 Min. plus Garzeit 3:30 Stunden
248 kcal 1 g Eiweiß 15 g Fett 10 g KH
Apfel-Vanille-Parfait mit Bröseln und Sabayon
Exquisit zum Schluss: ein Hauch Calvados im Parfait und Wein in der Creme. Oder: Champagner!
50 Min. plus Trocknungszeit 1:20 Stunden plus Gefrierzeit über Nacht
782 kcal 12 g Eiweiß 47 g Fett 70 g KH
Christpute
225 Min.
1124 kcal 97 g Eiweiß 50 g Fett 66 g KH
Nudelsalat mit Kresse und Fleischwurst
40 Min.
760 kcal 22 g Eiweiß 50 g Fett 56 g KH
Macadamia-Sablés
60 Min. Backzeit 24-30 Min., Kühl- und Abkühlzeit
155 kcal 1 g Eiweiß 8 g Fett 17 g KH
Kasseler Gulasch
Herrlich herzhaft mit Weißkohl und Zwiebeln. Kümmel macht das ganze schön bekömmlich.
40 Min.
662 kcal 44 g Eiweiß 49 g Fett 11 g KH
Kartoffel-Erbsen-Püree mit Zander
30 Min. plus Garzeit ca. 35 Minuten
546 kcal 39 g Eiweiß 27 g Fett 33 g KH
Maultaschen
Die schwäbische Traditions-Flachnudel hat ein Herz aus Hack, Brät und Spinat. Mit in Butter gebratenen Zwiebelringen ein kleiner Traum!
60 Min. plus Kühlzeit 2-3 Stunden plus Garzeit 10 Minuten
645 kcal 31 g Eiweiß 37 g Fett 46 g KH
Spaghetti mit Aceto-Sauce
20 Min.
572 kcal 18 g Eiweiß 17 g Fett 83 g KH
Seeteufel mit Kartoffelstampf
45 Min.
516 kcal 27 g Eiweiß 36 g Fett 22 g KH
Lafers Sachertorte
120 Min. plus Kühlzeit
706 kcal 11 g Eiweiß 33 g Fett 88 g KH
Gebeiztes Rinderfilet
70 Min.
140 kcal 9 g Eiweiß 10 g Fett 1 g KH
Marmoriertes Schwarz-Weiß-Gebäck
Im Handumdrehen fertig: Jeder Taler sieht anders aus, aber alle schmecken garantiert gleich gut!
35 Min. plus Kühl- und Backzeiten
36 kcal 2 g Fett 4 g KH
Eintopf mit zweierlei Wurst
30 Min. plus Garzeit 60 Minuten
764 kcal 29 g Eiweiß 60 g Fett 22 g KH

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