Pasta mit Pfifferlingen
Scharf angebraten und kombiniert mit Speck, Parmesan und Eiersahne geben sich die Pilze zur Nudel ganz italienisch.
35 Min.
715 kcal 27 g Eiweiß 33 g Fett 72 g KH
Geräuchertes Kalbshaxenragout mit Bandnudeln
Die Haxe gart drei Stunden im Ofen. Das dezente Raucharoma kommt als Finish aus der Pistole. Dazu gibt’s Nudeln mit viel Oberfläche — sie nehmen die Wermut-Kokos-Sauce gut auf und geben dem Ragout Halt.
120 Min. plus 3 Stunden Garzeit
805 kcal 58 g Eiweiß 29 g Fett 69 g KH
Drei im Weggla mit Kraut
Der Nürnberger Klassiker mit würzigem Kraut getoppt. Eine Wucht!
30 Min.
493 kcal 19 g Eiweiß 28 g Fett 35 g KH
Nuss-Schmarren mit Himbeersauce
Heute kein Kaiser? Dieser Schmarren ist für alle da, die feine Mehlspeisen lieben: dezent gesüßt, mit karamellisierten Nüssen und süßsäuerlicher Fruchtsauce. Klasse Alternative zum feudalen Sattmacher.
75 Min.
375 kcal 10 g Eiweiß 19 g Fett 36 g KH
Joghurt-Mousse mit Weihnachtskrokant
Zartes Täumchen mit Frucht und Biss – ein himmlisches Finale.
40 Min. plus Kühlzeiten
281 kcal 4 g Eiweiß 20 g Fett 19 g KH
Steinpilz-Crostini mit  Flusskrebsen und Schinken
Röstbrot „Surf ’n’ Turf“: Wo nussiges Krustentier und Luftgetrocknetes aus Parma auf in Öl gebratenem Weißbrot glücklich zueinanderfinden.
35 Min.
197 kcal 7 g Eiweiß 13 g Fett 10 g KH
Pfifferlinge mit Burrata
Um cremige Burrata versammeln sich Tomaten, Blattsalate, Oliven und Pfifferlinge zum farbenfrohen Stelldichein. Ciabatta-Croûtons und Pinienkerne knuspern munter mit.
35 Min.
615 kcal 19 g Eiweiß 49 g Fett 20 g KH
Vitalschnitten
Bunte Vollkornbrote mit viel Gemüse und noch mehr Geschmack: Wellness kann man essen!
45 Min.
346 kcal 11 g Eiweiß 19 g Fett 27 g KH
Gebackene Calamari mit Kaffee-Sellerie-Saft und marinierten Zwetschgen
Wer sich vornimmt, Calamari und Sellerie auf einem Teller zu vereinen, hat viel Fantasie. Seien Sie gespannt auf zarte Tintenfische, Bulgursalat, Kaffee-Sellerie-Saft und Sepia-Zwetschgen.
130 Min. plus 6,5 Stunden Kühlzeit
835 kcal 37 g Eiweiß 41 g Fett 65 g KH
Spicy Cherry
Rot wie ein Sonnenuntergang präsentiert sich unser neuer Aperitif-Liebling. Sein würziges Geheimnis: Bourbon Whiskey mit Chai-Infusion.
10 Min. plus 2 Stunden Ziehzeit
189 kcal 20 g KH
Fisch-Nuggets mit Salat
Zartes Seelachsfilet in knuspriger Hülle. Dazu passt ein frischer Salat mit Granatapfelkernen und Honig-Senf-Dressing.
45 Min.
786 kcal 41 g Eiweiß 46 g Fett 46 g KH
Kartoffel-Parmesan-Stampf mit  Pilzragout
Clever kombiniert: Pilze in sämiger Sauce auf einen Bett aus rustikalem Kartoffelstampf.
45 Min.
659 kcal 17 g Eiweiß 47 g Fett 81 g KH
Spinat-Minz-Rahmsuppe mit Tomaten-Relish
Minzig-frische Rahmsuppe mit köstlichem Relish aus Tomaten und Pinienkernen. Macht sich gut als Starter oder leichte Hauptspeise.
25 Min.
313 kcal 5 g Eiweiß 27 g Fett 9 g KH
Brunnenkresse-Schmarren mit Bacon
Üppig aufgerüschter Schmarren mit knusprigem Bacon und herrlich frischer Brunnenkresse. Köstlich zum Frühstück oder später am Tag.
40 Min.
582 kcal 20 g Eiweiß 37 g Fett 40 g KH
Penne mit gebratenem Chicorée
Geschmacksvielfalt mit einer Handvoll Gemüse: Penne mit Chicorée, getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven.
30 Min.
680 kcal 23 g Eiweiß 28 g Fett 78 g KH
Rumbirnen mit Backobst
Hier haben auch die Früchte einen kleinen Schwips – sie schmecken auch zu Eis.
40 Min.
253 kcal 1 g Eiweiß 10 g Fett 33 g KH
Warmes Schoko-Küchlein mit Karamellkern
Schoko-Alarm mit flüssigem Inneren. Zum Dahinschmelzen!
40 Min. plus Kühlzeiten
528 kcal 8 g Eiweiß 31 g Fett 52 g KH
Petersilien-Risotto mit Chorizo
Für Liebhaber der italienischen Küche gibt es den Klassiker mit grünem Farbkick und knuspriger Chorizo.
30 Min.
951 kcal 18 g Eiweiß 50 g Fett 96 g KH
Pilzbulette mit Tomatengemüse
Aromatische Pilzkugeln glänzen auf dem Gemüsebett.
80 Min.
475 kcal 22 g Eiweiß 23 g Fett 35 g KH
Rinderfilet mit Romanesco und Kartoffel-Gratin
Fleisch, Gemüse und Gratin – hier gibt’s von allem etwas. Sternstunden für Genießer!
50 Min.
1026 kcal 43 g Eiweiß 74 g Fett 36 g KH
Kardinalschnitten
Das Geheimnis der Schnitte liegt im Wechsel von Baiser und Biskuit, die umschmeichelt werden von ganz viel Sahne.
130 Min. plus Kühlzeiten über Nacht
466 kcal 7 g Eiweiß 28 g Fett 43 g KH
Sweet-Chili-Lachs mit Birnensalat
Der schonend im Ofen gegarte Sweet-Chili-Lachs bekommt durch den Birnensalat eine fruchtig süße Note. Einfach köstlich!
40 Min.
792 kcal 41 g Eiweiß 40 g Fett 62 g KH
Rosmarin-Shortbread
Die süßen, buttrig-mürben Gebäckstücke bekommen durch frischen Rosmarin eine herbe Note.
45 Min.
59 kcal 3 g Fett 6 g KH
Kokos-Mango-Parfait mit Macadamia-Streuseln
Ein Hauch von Limette und knusprige Macadamia-Streusel runen das eisige Vergnügen ab.
40 Min. plus Kühlzeit mindestens 6 Stunden
498 kcal 7 g Eiweiß 32 g Fett 43 g KH
Müsliriegel mit Cranberrys
Kraftvoll in den Tag: knusprige Körnerpakete zum ersten Kaffee oder auch für zwischendurch.
120 Min.
100 kcal 2 g Eiweiß 4 g Fett 12 g KH
Marmorpudding
Manchmal muss es einfach Pudding sein! Mit unserer Yin-und-Yang-Variante machen Sie alle glücklich.
40 Min.
276 kcal 7 g Eiweiß 16 g Fett 23 g KH
Lemon Curd mit kandiertem Ingwer und Kapern
Turn on: Süße Zitronencreme kommt durch salzige Kapern ganz unerhört auf Touren.
10 Min.
139 kcal 1 g Eiweiß 7 g Fett 17 g KH
Kalter Hund mit Macadamianusskernen
Allein der Anblick und das Geräusch beim Anschneiden machen gute Laune. Mit edlen Macadamianüssen getoppt, ist diese Version schon fast erwachsen.
55 Min. Kühlzeit: 12 Stunden
268 kcal 4 g Eiweiß 15 g Fett 25 g KH
Schoko-Crossies
Knackig, zartbitter und im Nu gezaubert – kleine Mitbringsel mit Überraschungsfaktor.
45 Min. plus Kühlzeit von mindestens 1 Stunde
75 kcal 2 g Eiweiß 4 g Fett 6 g KH
Guinness-Chocolate-Cake mit Guinness-Karamell-Sauce
Dunkles Guinness gibt dem saftigen Kuchen Tiefe und Würze. Und die Karamell- Guinness-Sauce setzt noch einen obendrauf.
60 Min.
244 kcal 3 g Eiweiß 9 g Fett 35 g KH

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