Ratatouille-Topf
Veggie bleibt Veggie – mit Dattelsüße, Ziegenfrischkäse, geröstetem Baguette oder Basilikum.
60 Min.
Grünkohleintopf
Mit i-Tüpfelchen: karamellisierte Kartoffel-Croûtons, Zwiebelringe oder ein Klacks Senf.
80 Min.
Asia-Eintopf
Wählen Sie verschärft, knackig oder frisch-würzig. Der Exot mit Kalbsbrätklößchen verträgt einiges.
50 Min.
Hack-Käse-Gemüsetopf
Mögen Sie lieber Crunch, Kräuter oder würzigen Käse auf die Crème de la Crème?
80 Min.
Linsen-Chili sin Carne
Jeder toppt sein Chili, wie er will: mit Feta, Hähnchen, Avocado oder von allem etwas.
70 Min.
Blumenkohlsalat mit Feigen 
und Ducca-Dressing
Ein Salat, der zum Träumen anregt: Mit Ducca gewürzte Feigen, Blumenkohl und Spinat entführen Sie in 1001 Nacht.
40 Min.
556 kcal 17 g Eiweiß 18 g Fett 73 g KH
Reisnudeln mit Chinakohl 
und Hähnchenfleisch
Wenn sich Hähnchenhackfleisch, frischer Ingwer und Limettensaft auf Reisnudeln treffen, ist das Asia-Feeling perfekt.
30 Min.
316 kcal 14 g Eiweiß 5 g Fett 49 g KH
Ofenlachs auf 
Lorbeerkartoffeln
Frisch aus dem Ofen: zarter Lachs und ein würziges Kartoffelgratin werden mit Kräutern und Crème fraîche verfeinert.
40 Min.
589 kcal 36 g Eiweiß 37 g Fett 22 g KH
Zwiebelrahmsuppe mit 
gebratenen Äpfeln
Die raffinierte Suppe mit Zwiebeln, Sahne und Weißwein wird durch säuerliche Äpfel zu einem echten Herbstklassiker.
40 Min.
364 kcal 7 g Eiweiß 27 g Fett 19 g KH
Überbackene Schnitzel mit Tomate, Mozzarella und Salat
Aubergine, Tomate und Mozzarella werden auf saftigem Scheineschnitzel überbacken und mit Salat zu einem köstlichen Low-Carb-Gericht.
45 Min.
478 kcal 49 g Eiweiß 26 g Fett 8 g KH
Lammrückenfilet auf 
zweierlei Bohnen
Zarte Lammlachse baden in einer fruchtigen Tomatensauce zusammen mit grünen und weißen Bohnen.
40 Min.
332 kcal 38 g Eiweiß 11 g Fett 16 g KH
Pappardelle mit Pilzragout 
und Ziegenfrischkäse
In einer cremigen Sauce entfalten Pilze und Ziegenfrischkäse ihr volles Aroma und umschmeicheln die Bandnudeln gekonnt.
30 Min.
626 kcal 19 g Eiweiß 24 g Fett 77 g KH
Lamm-Zwetschgen-Gulasch 
mit Ofenkürbis
Reif für exotische Bekanntschaften: Kardamom, Zimt und Koriander würzen die intensive Rotweinsauce. Petersilienwurzeln bringen Bodenständigkeit ins Spiel.
150 Min.
655 kcal 45 g Eiweiß 31 g Fett 38 g KH
Kalbsleber mit Zwetschgen und Perlzwiebeln
Reif für neue Beziehungen: Unsere lila Lieblinge vertreten die hier sonst üblichen Äpfel ganz hervorragend. Dazu gibt's Kartoffeln – aber nicht als Püree sondern gebraten.
80 Min.
585 kcal 24 g Eiweiß 21 g Fett 66 g KH
Zwetschgen-Marzipan-Butterkuchen
Reif für nostalgische Gefühle: Der gute alte Butterkuchen schmückt sich hier mit Früchten und schmeckt dezent nach Ingwer.
120 Min.
279 kcal 6 g Eiweiß 12 g Fett 34 g KH
Zwetschgen-Galette mit Pistaziencreme
Reif für knusprige Affären: Umrahmt von Mürbeteig versinken die Früchte in der mit Orangen aromatisierten Puddingcreme.
120 Min.
290 kcal 4 g Eiweiß 16 g Fett 30 g KH
Zwetschgenkompott mit Quarkknödeln
Reif für lockere Verhältnisse: Mohn-Butter-Brösel toppen die fluffigen Knödelchen. Im Kompott versteckt sich ein Schuss Portwein.
110 Min.
605 kcal 22 g Eiweiß 20 g Fett 72 g KH
Bete-Chips
Gehobelt und getrocknet werden die bunten Beten zur süßen Deko für Desserts.
20 Min. plus Trockenzeit 4 Stunden
65 kcal 15 g KH
Calamaretti mit Orangenmayonnaise und Tomaten-Brot-Salat
So zarte, so knusprige Tintenfischlein in Polenta paniert, mit Selfmade-Mayo ins Fruchtige gedreht, und kunterbuntem Tomatensalat.
80 Min.
585 kcal 36 g Eiweiß 61 g Fett 35 g KH
Gin Tonic à la rote Grütze
Früchte und Vanille warten im Gin bis kurz vor Mitternacht. Aufgießen, anstoßen, abtanzen!
10 Min. plus Marinierzeit
154 kcal 12 g KH
Ofengemüse-Pasta
Pasta geht immer – mit Wurzelgemüse und Chilinote ist sie perfekt für kalte Wintertage
40 Min.
938 kcal 24 g Eiweiß 42 g Fett 104 g KH
Schweineschnitzel mit Gorgonzola-Spinat
Gorgonzola gibt Schnitzel und Spinat ordentlich Wumms – lecker!
35 Min. plus Kühlzeit
569 kcal 44 g Eiweiß 41 g Fett 3 g KH
Panierte Mettfrikadellen
Schön knusprig: Buletten mit Bröselkruste und cremigem Gemüse
40 Min.
957 kcal 40 g Eiweiß 59 g Fett 61 g KH
Sauerkrautpuffer mit Forellen-Dip
Guter Fang: herzhafter Fisch-Dip und Röstis mit Kraut – kaum am Haken, schon weggefuttert.
55 Min.
784 kcal 27 g Eiweiß 58 g Fett 29 g KH
Erbsen-Zitronen-Geschnetzeltes
Süßliche Erbsen, Parmesan-Sauce und würzige Rauke sorgen für den Italo-Style
765 kcal 57 g Eiweiß 51 g Fett 13 g KH
Wolfsbarsch-Tatar mit 
Kürbis-Gurken-Salat und Melonen-Salsa
Großer Fisch in kleinen Stücken, sprizig mariniert, mit knackigen Gemüsestreifen, pikanter Melone und Pinienkern-Granola-Topping.
90 Min.
286 kcal 14 g Eiweiß 18 g Fett 15 g KH
Paprika-Geschnetzeltes
Mit süßsäuerlicher Paprika und Oreganowürze. Zack, fertig, lecker!
20 Min. plus Temperierzeit
644 kcal 47 g Eiweiß 45 g Fett 9 g KH
Confierter Kabeljau mit Bohnen-Mandel-Creme, Tomaten und Rosinen
Bei 100 Grad in Öl gelingt der Fisch ganz einfach. Mit sonnengereiften Tomaten und sämigem Mandelpüree ein betörendes Arrangement.
150 Min. plus Einweichzeit über Nacht
469 kcal 30 g Eiweiß 30 g Fett 15 g KH
Zürcher Geschnetzeltes
So simpel wie sagenhaft: Schnitzel und Pilze in Weißweinrahm auf Schwitzerdütsch.
20 Min. plus Temperierzeit
666 kcal 52 g Eiweiß 45 g Fett 7 g KH
Geschmorte Lammschulter 
mit Kartoffeln und Aprikosen
Sommerlich geschmort: Lamm und Kartoffeln garen in einem Topf mit Zimtblüte, Fenchelsaat und fruchtigen Brataprikosen. Raffiniert mediterran!
170 Min.
523 kcal 45 g Eiweiß 26 g Fett 19 g KH

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