Erdbeer-Sorbet mit Aprikosenkompott und Vanillecreme
In Gestalt von kühlem Sorbet und saftigem Kompott präsentieren sich Erdbeere und Aprikose in Höchstform – auch dank der milden Vanillecreme.
90 Min. plus Kühlzeit mindestens 3 Stunden
479 kcal 7 g Eiweiß 19 g Fett 64 g KH
Gefüllte Ravioli mit 
Zitronen-Wermut-Sauce
Zwei Ravioli sind mit Kalbs-Morchel-Gröstl gefüllt, eine Teigtasche mit Basilikum-Burrata. Und dann noch diese herrlich frische Sauce!
170 Min.
877 kcal 32 g Eiweiß 51 g Fett 61 g KH
Gewürz-Mousse mit Paprikasauce, Artischocken und Kartoffel-Sesam-Chips
Luftige Mousse trifft auf sanft gebratene Artischocken. Dazu gibt es selbst gemachte Kartoffel-Sesam-Chips und eine sensationell fruchtige Sauce.
160 Min.
394 kcal 21 g Eiweiß 21 g Fett 18 g KH
Cynar-Aperitif
Mit seiner leicht bitteren Artischocken-Note rollt dieser spritzige Aperitif den roten Teppich für sommerliche Menüs aus.
10 Min.
123 kcal 4 g KH
Gratinierter Saibling
Heißer Sommerhit – und doch so einfach. Während die Aubergine im Ofen brutzeln, rühren Sie ratzfatz den Feta-Joghurt.
30 Min.
322 kcal 10 g Eiweiß 24 g Fett 12 g KH
Gratinierter Saibling
Das hat er doch gar nicht nötig – hier versteckt sich saftiger Saibling unter einer knusprigen Schicht aus Panko-Bröseln, frischen Kräutern und Kapern.
40 Min.
562 kcal 36 g Eiweiß 24 g Fett 45 g KH
Käse-Speck-Rösti mit Salat
Jetzt wird es deftig - Kartoffelrösti mit würzigem Käse und Bacon-Würfeln. Dazu gibt's knackigen Salat.
45 Min.
544 kcal 16 g Eiweiß 35 g Fett 36 g KH
Zucchini in Curry-Tomaten-Sauce
Fruchtig-scharfe Tomatensauce begleitet die Zucchini in einen leichten Feierabend. Dazu servieren wir einen erfrischenden Minz-Joghurt.
45 Min.
267 kcal 8 g Eiweiß 17 g Fett 16 g KH
Thai-Rindfleisch-Salat
Zartes Rindfleisch und knackiger Spinat sind mit Koriander, Sojasprossen und Kirschtomaten zum Gipfeltreffen in der Salatschüssel verabredet.
25 Min.
310 kcal 26 g Eiweiß 10 g Fett 27 g KH
Koreanische Pfannkuchen
Herzhafte Pfannkuchen mit Shiitake-Pilzen, Frühlingszwiebeln und Spitzkohl sind eine tolle Idee für ein schnelles Abendesse. Dazu gibt es einen würzig-asiatischen Dip.
40 Min.
558 kcal 18 g Eiweiß 30 g Fett 48 g KH
Polenta-Auflauf
Blumenkohl und Polenta bekommen Gesellschaft von Spitzpaprika, Kischtomaten und Champignons. Unter eine knusprigen Käsedecke machen sie es sich gemeinsam gemütlich.
45 Min.
500 kcal 21 g Eiweiß 29 g Fett 32 g KH
Pasta mit Pistazien-Bohnen-Pesto
Sommerliches Pesto aus Bohnenkernen, Pistazien und Basilikum umgarnt auf diesem Teller liebevoll Spaghetti.
30 Min.
829 kcal 25 g Eiweiß 41 g Fett 80 g KH
Melonen-Amarena-Salat
Süße Melone mit säuerlichen Beeren, dazu Joghurt für den Frischekick. Hier gibt's das einfach Rezept für 2 Portionen. Zubereitet in nur 20 Minuten.
20 Min.
297 kcal 4 g Eiweiß 6 g Fett 51 g KH
Himbeer-Johannisbeer-Baiser
Unter der luftigen Haube stecken saftige Früchte und lockerer Rührteig.
60 Min.
272 kcal 4 g Eiweiß 15 g Fett 27 g KH
Aprikosen mit Ricotta
Heiße Aprikosen mit Vanille und Honig – nicht nur der Ricotta schmilzt dahin!
30 Min.
213 kcal 6 g Eiweiß 10 g Fett 21 g KH
Gefrostete Himbeertorte
Fruchtige Frischkäsecreme, Schokolade und Keksboden – da bleibt bestimmt kein Stück übrig.
45 Min. Kühl- und Gefrierzeit
379 kcal 6 g Eiweiß 29 g Fett 20 g KH
Heidelbeer-Schnecken
Saftiger Quark-Öl-Teig wickelt die Beeren locker ein.
55 Min.
320 kcal 7 g Eiweiß 14 g Fett 38 g KH
Vanille-Erdbeer-Törtchen
Erdbeeren und Vanille sind das Dreamteam des Sommers
45 Min.
354 kcal 4 g Eiweiß 10 g Fett 57 g KH
Kasseler-Erbsen-Eintopf
Kasseler gibt dem Eintopf mit Kerbelknödel die Extrawürze
30 Min.
653 kcal 40 g Eiweiß 31 g Fett 49 g KH
Teller mit cremiger Polenta und Eiern in Tomatensauce
Mediterrane Tomatensauce mit cremig-würziger Polenta – Eier liefern wertvolles Eiweiß.
70 Min.
703 kcal 29 g Eiweiß 43 g Fett 43 g KH
Fisch-Pie mit knuspriger Kartoffelhaube
Unter der knusprigen Kartoffelhaube schwimmt der Lachs in feiner Dillsauce – Ahoi!
55 Min.
825 kcal 36 g Eiweiß 45 g Fett 64 g KH
Zucchini-Pfanne mit Hack
Würziges Hack mit Gemüse und geschmolzenem Käse on top – genial!
40 Min.
798 kcal 40 g Eiweiß 45 g Fett 53 g KH
Ouzo-Garnelen, Tomatenreis
Garnelen, Pilze und eine Prise Chili – mit Anisnote für ein bisschen Urlaubsfeeling.
50 Min.
666 kcal 25 g Eiweiß 31 g Fett 46 g KH
Kräuterbutter-Brotblume
Ein Hefekunstwerk, das Step by Step viel einfacher geht, als es aussieht. So beeindrucken Sie Ihre Gäste.
40 Min. plus Gehzeiten
254 kcal 5 g Eiweiß 12 g Fett 28 g KH
Himbeer-Kokos-Eis
Blitzschnelles Eisvergnügen: voll fruchtig, leicht exotisch – zum Dahinschmelzen.
15 Min.
203 kcal 3 g Eiweiß 11 g Fett 18 g KH
Orangeneis mit Sahnejoghurt
Ganz easy ohne Eismaschine: cremig-erfrischender Sonnengruß.
40 Min. plus Gefrierzeit
155 kcal 3 g Eiweiß 4 g Fett 22 g KH
Asia-Tofu mit Gemüse
Gemüse satt mit Chili, Ingwer, Knoblauch und gebratenem Tofu: ein Veggie-Sattmacher!
25 Min.
333 kcal 22 g Eiweiß 18 g Fett 17 g KH
Gemüse-Tarte mit Mandelboden
Üppig belegter Mandelboden mit cremigem Basilikum-Dip. So lecker schmeckt schlank!
40 Min.
908 kcal 30 g Eiweiß 79 g Fett 15 g KH
Hüftsteak mit Pfiferlingen
Herrlich ehrlich: Und wer mag, isst dazu einen Blattsalat.
40 Min. Wartezeit
284 kcal 36 g Eiweiß 13 g Fett 1 g KH
Tofu-Gnocchi mit Tomaten
Großes Kino mit wunderbar würzigem Speck-Topping, Happy End garantiert!
50 Min.
616 kcal 44 g Eiweiß 41 g Fett 10 g KH

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