Gegrillte Antipasti
40 Min.
141 kcal 2 g Eiweiß 10 g Fett 9 g KH
Speck-Zander mit Linsen

Der Fisch ruht auf einem Kräuterbett - und fühlt sich im Speckmantel sauwohl.
45 Min.
633 kcal 61 g Eiweiß 24 g Fett 39 g KH
Kräuterquark
Vor allem mit Kartoffeln ist Kräuterquark der Renner. Wir haben das ultimative Rezept für Sie – plus zwei Varianten mit Forelle und Speck.
10 Min.
Blätterteig-Tarte mit Apfel und Birne
Apfel und Birne mit Zimtzucker in knuspriger Teighülle. Lauwarm ein Gedicht!
20 Min. plus Backzeit
510 kcal 6 g Eiweiß 34 g Fett 40 g KH
Kleine Kartoffel-Gratins
Jeder Gast bekommt sein eigenes Kartoffel-Gratin mit toller Kruste. Grandios!
15 Min. plus Backzeit
235 kcal 4 g Eiweiß 13 g Fett 24 g KH
Entenbrust mit Orangen und Johannisbeersauce
40 Min.
383 kcal 28 g Eiweiß 20 g Fett 17 g KH
Salat mit Johannisbeer-Dressing und Paté-Schnitten
Gediegen starten: Baguette mit Leberpastete und Salat bringen Ihre Gäste perfekt in Stimmung.
25 Min.
302 kcal 7 g Eiweiß 20 g Fett 22 g KH
Avocado-Parfait
Limette macht das cremige Halbgefrorene herrlich frisch - mit Schokosauce ein Gedicht!
45 Min. plus Gefrierzeit
439 kcal 3 g Eiweiß 30 g Fett 36 g KH
Chinakohlröllchen
Entspannt für Gastgeber: Die Röllchen lassen sich prima vorbereiten und abgedeckt kühl stellen.
90 Min.
620 kcal 13 g Eiweiß 35 g Fett 64 g KH
Avocado-Mango-Salat
Garantiert grandios: Gönnen Sie sich und Ihren Gästen eine Flugmango. Es lohnt sich!
30 Min.
324 kcal 2 g Eiweiß 25 g Fett 21 g KH
Marzipanplätzchen
Schon der Anblick stimmt festlich. Und wer anbeißt, fühlt sich wie im siebten Sternenhimmel.
90 Min.
74 kcal 1 g Eiweiß 3 g Fett 10 g KH
Gewürzclementinen
Clementinen in Glühweinsud auf sahnigem Schokopudding. Unser Winterliebling!
35 Min. plus Kühlzeiten
384 kcal 5 g Eiweiß 21 g Fett 41 g KH
Mandarinentorte
Lockerer Boden mit Orangeat, darauf Aprikosenkonfitüre und Mandarinen satt. Es werde Licht!
60 Min. plus Kühlzeit
337 kcal 5 g Eiweiß 18 g Fett 35 g KH
Honigkuchenrolle
Die Rolle lässt sich prima am Vortag füllen, nur Sahnemantel und Verzierung gibt es erst
 am Tag des Kaffeeklatsches.
50 Min. plus Kühlzeiten
266 kcal 4 g Eiweiß 15 g Fett 27 g KH
Gefülltes Schweinefilet
Frischkäse, Nüsse und Tomaten machen das Filet zum saftigen Festessen. Dazu passt Mediterranes Bohnengemüse.
40 Min.
587 kcal 43 g Eiweiß 40 g Fett 8 g KH
Cranberry-Portwein-Konfitüre
Weihnachten zum Frühstück: mit Zimt und Sternanis ein Traum auf frischen Brötchen.
90 Min.
27 kcal 6 g KH
Stollen-Cantuccini
80 Min. plus Kühlzeiten
31 kcal 1 g Eiweiß 6 g KH
Mohn-Pflaumenmus-Ravioli
Mohn im mürben Teig, Pflaumenmus dazwischen, kurz: So schmeckt Advent!
75 Min. plus Kühlzeit
62 kcal 1 g Eiweiß 4 g Fett 6 g KH
Cranberry-Taler
Cranberrys machen das Innere herrlich fruchtig, der Pistazienmantel sorgt für zarten Biss.
55 Min. plus Kühlzeiten
55 kcal 1 g Eiweiß 3 g Fett 5 g KH
Sesam-Heidesand
65 Min. plus Kühlzeiten
57 kcal 1 g Eiweiß 4 g Fett 3 g KH
Aprikosenstreifen
Es geht in Rot: Statt Aprikose schmeckt auch Himbeer zwischen feinem Mandelteig.
60 Min. plus Kühlzeiten
110 kcal 2 g Eiweiß 6 g Fett 12 g KH
Granatapfelessig
Grün sieht rot! Damit bekommt knackiger Salat eine herrlich fruchtige Note.
15 Min.
35 kcal 4 g KH
Leberkäsebrot mit Sauerkraut
Schnelle Sattmacher-Schnitte: in süßem Senfschmand gebratenes Sauerkraut und Leberkäs’.
15 Min.
743 kcal 24 g Eiweiß 56 g Fett 32 g KH
Chicorée­-Mandarinen Salat
Fruchtiger Salat mit leichter Bitternis und Meerrettich-Dressing. Verschärft lecker!
25 Min.
414 kcal 6 g Eiweiß 37 g Fett 11 g KH
Mediterranes Bohnengemüse
Kurz mal eben mit Kräutern in Butter geschwenkt - und gut ist! Dazu passt Gefülltes Schweinefilet.
15 Min.
270 kcal 3 g Eiweiß 25 g Fett 7 g KH
Sesamkartoffeln
Sesamsalz heißt Gomasio und das gibt’s auch fertig zu kaufen. Dazu passen Lachs-­Frikadellen.
55 Min.
395 kcal 7 g Eiweiß 22 g Fett 39 g KH
Stollen im Glas
60 Min. plus Einweich- und Gehzeiten
1752 kcal 29 g Eiweiß 102 g Fett 169 g KH
Avocado-Limetten-Torte
Rezept von Nicole Just aus ihrem Backbuch "Vegan Backen" (Gräfe und Unzer Verlag).
35 Min. 8 Std. Kühlen
760 kcal 9 g Eiweiß 74 g Fett 14 g KH
 Rezept für Veganen Blumenkohlauflauf mit Auberginensalat von Nicole Just
Auch ohne Fleisch und Käse kann ein Auflauf herrlich würzig und pikant schmecken.
90 Min. Einweichzeit
Tims Chili con carne
30 Min. plus 1:30 Stunden Garzeit
468 kcal 39 g Eiweiß 23 g Fett 23 g KH

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