Blechkartoffeln mit Perlhuhnbrust
Schlauer Schmoren: Gemüse und Kartoffeln teilen sich ein Blech, später landet das Perlhuhn darauf, die Arbeit macht der Ofen...
75 Min. plus Garzeit 40 Minuten
448 kcal 26 g Eiweiß 24 g Fett 27 g KH
Gewürzkartoffeln in der Salzkruste
Im Potpourri an Gewürzen unter dem Deckmäntelchen aus Meersalz garen die Kartoffeln zu aromariesen. Mit Lachs und Mandelsauce wird’s dann richtig gigantisch!
80 Min. plus Garzeit ca. 1:15 Stunden
952 kcal 35 g Eiweiß 75 g Fett 31 g KH
Papas arrugadas (Kartoffeln in Salzkruste) mit Schwein
¡Hola, chicas! Mit Mojo verde und marinierten Iberico-Steaks plaudern die Kartoffeln in salziger Kruste
„un poco“ Spanisch.
40 Min. plus Marinierzeit 1 Stunde plus Garzeit ca. 1 Stunde
938 kcal 27 g Eiweiß 81 g Fett 23 g KH
Tomaten-Reis-Salat mit Lammrückenfilet
Wir betten saftiges Lamm auf mediterranen Reissalat, geben Feta und Rauke dazu und träufeln Granatapfelsirup on top. Großartig!
40 Min.
720 kcal 39 g Eiweiß 18 g Fett 50 g KH
Loup de mer aus dem Ofen mit Gemüse
Mit reichlich Gemüse, frischen Kräutern und einem anständigen Olivenöl entfaltet sich ein Loup de mer (wild und geangelt) im Ofen von allein.
25 Min. plus Garzeit 40 Minuten
290 kcal 21 g Eiweiß 13 g Fett 15 g KH
Fenchel-Kräuter-Salat mit Rumpsteaks
Frisch, leicht und aromatisch - die Kombination aus Kräutern, Joghurt-Dressing und würzigen Steaks ist ziemlich genial.
30 Min.
372 kcal 25 g Eiweiß 24 g Fett 9 g KH
Joghurt-Parfait mit Aprikosen und Shortbread
Ein Hauch Wodka durchweht das luftige Parfait, Aprikosen glänzen in Zitronensirup. Dezent im Hintergrund, doch zart mürb weit vorn: Pistazien-Shortbread.
60 Min. plus Kühlzeiten mindestens 7 Stunden
353 kcal 5 g Eiweiß 17 g Fett 37 g KH
Joghurt-Holunder-Süppchen
Wie eiskalt ist dies Süppchen... Joghurt mit Mineralwasser und Holundersirup aufgeschäumt, dazu von Minzzucker veredelte Fruchtspieße.
30 Min.
240 kcal 5 g Eiweiß 5 g Fett 39 g KH
Spaghetti mit Bottarga und Venusmuscheln
Fisch gehobelt: Spaghetti vongole in Weißwein-Wermut-Sud mit Kirschtomaten, Rauke und würzigem Rogen-Topping.
50 Min. plus Garzeit ca. 20 Minuten
512 kcal 19 g Eiweiß 18 g Fett 59 g KH
Erdbeer-Tarte
Doppelter Guss hält besser: Die Früchte sitzen in zwei Schichten auf geliertem Erdbeerpüree. Salzige Macadamianüsse im buttrigem Boden zu vanillesüßer Creme - eine Tarte mit Format.
45 Min. plus Backzeit 20 Minuten plus Kühlzeit mindestens 5 Stunden
358 kcal 5 g Eiweiß 20 g Fett 35 g KH
Erdbeerketchup
Verschärft fruchtig! Tomate bindet das Erdbeeraroma, damit hier nichts ins Süße kippt. Chili und Ingwer machen’s pikant.
50 Min. plus Ziehzeit 1 Stunde plus Kühlzeit
27 kcal 1 g Fett 4 g KH
Erdbeer-Smash
"Sour“? nein: fruchtig! Ein flott gemixter gute-Laune-Drink. Und mit Wodka, Zitrone, Orangenlikör und reifen Beeren ziemlich gut gebaut.
15 Min.
182 kcal 16 g KH
Erdbeer-Holunderblüten-Torte
Creme und Füllung sind mit Holunderblütensirup gesüßt. Im Boden knuspern die Mandeln. Etwas Zitrone noch und die Beeren blühen so richtig auf.
60 Min. plus Backzeit 35 Minuten plus Kühlzeit mindestens 6 Stunden
292 kcal 7 g Eiweiß 11 g Fett 37 g KH
Salat mit Hähnchen und Erdbeer-Dressing
Salziger Knusperspeck und süße Erdbeeren, cremige Avocado und knackiger Spargel und on top pikant mariniertes Hähnchen - der volle Geschmack.
45 Min.
460 kcal 29 g Eiweiß 32 g Fett 10 g KH
Curry-Steak mit Spinat
In Curry-Kokos-Sauce, mit Spinat und fix gegartem Reis geht’s blitzartig nach Fernost
15 Min.
834 kcal 36 g Eiweiß 51 g Fett 52 g KH
Rhabarber-Bananen-Muffins
Supersaftig, mit süßsaurem Zitronenguss - perfekt für den Kaffeeklatsch auf der Wiese.
45 Min. plus Kühlzeit
310 kcal 5 g Eiweiß 14 g Fett 38 g KH
Ofenschlupfer mit Beerensauce
Mit inneren Werten: fruchtige Soft-Aprikosen und Mandelstifte, die für zarten Biss sorgen.
25 Min. plus Back- und Ruhezeiten
717 kcal 19 g Eiweiß 41 g Fett 60 g KH
Walnuss-Focaccia
Italiens Hefefladen mit nussigem Biss und Rosmarinwürze. Am besten lauwarm!
40 Min. plus Gehzeiten
535 kcal 10 g Eiweiß 29 g Fett 55 g KH
Zitronen-Seelachs auf Gemüse
Auf Paprika und Frühlings­ zwiebeln gebacken: saftig und irre lecker. Dazu passen Curry-Rahm-Champignons.
40 Min.
439 kcal 36 g Eiweiß 29 g Fett 5 g KH
Koteletts mit Salbeibutter
Lecker würzen, kurz anbraten, im Ofen brutzeln und mit Salbeibutter servieren.
30 Min.
412 kcal 38 g Eiweiß 27 g Fett 3 g KH
Mettbällchen in Tomaten-Fenchel-Sauce
Die Anisnote des Fenchels macht das Ganze herrlich frisch. Dazu passt Gewürz-Couscous.
30 Min.
573 kcal 32 g Eiweiß 44 g Fett 10 g KH
Spargel mit Radieschen-Vinaigrette und Omelett
Es sind oft die simplen Sachen, die glücklich machen! Dazu passen Speck-Kartoffeln.
40 Min.
635 kcal 27 g Eiweiß 52 g Fett 11 g KH
Gewürz-Couscous
Leicht fruchtig, minzfrisch und ein Hauch asiatisch. Herrlich! Dazu passen Mettbällchen in Tomaten-Fenchel-Sauce.
15 Min.
312 kcal 7 g Eiweiß 11 g Fett 43 g KH
Speckkartoffeln
Herzhafte Geheimwaffe mit Thymian und einem Hauch Knoblauch. Dazu passt Spargel mit Radieschen-Vinaigrette.
45 Min.
453 kcal 15 g Eiweiß 31 g Fett 25 g KH
Spargel-Kräuter-Frittata mit Kasseler
Spargel in Basilikum-Eier-Sahne mit Kasseler-Steak. Oder kurz: die Schlemmerpfanne der Saison.
40 Min.
788 kcal 52 g Eiweiß 57 g Fett 13 g KH
Lachs mit Mandel-Blumenkohl
Kerbel und Zitrone machen Blumenkohl zum frühlingsfrischen Sattmacher mit Biss.
35 Min.
690 kcal 43 g Eiweiß 54 g Fett 4 g KH
Gefüllte Auberginen
Kommt tierisch gut an: Asiatisch gewürzte Quinoa-Füllung und herrlich frischer Gurkensalat sind eine großartige Alternative.
50 Min.
492 kcal 8 g Eiweiß 33 g Fett 35 g KH
Müsliriegel
Diese lassen sich schnell wegnaschen!
120 Min. plus Kühlzeit
233 kcal 4 g Eiweiß 7 g Fett 35 g KH
Geräucherte Kartoffeln
Echtes Highlight: Geräucherte Kartoffeln mit Avocado-Dip.
55 Min.
328 kcal 4 g Eiweiß 20 g Fett 28 g KH
Windbeutel
Ein Traum gefüllt mit Schlagsahne und Rhabarber-Himbeer-Kompott.
70 Min. plus Kühlzeiten
430 kcal 7 g Eiweiß 31 g Fett 29 g KH

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