Spinatsalat mit Kartoffel-Croûtons
Zarter Blattspinat schmeckt auch roh. Etwa als Salat mit Kirschtomaten, Büffelmozzarella, knusprigem Bacon und Kartoffelwürfeln – eine wunderbare Kombi!
30 Min. plus Garzeit 20 Minuten
554 kcal 26 g Eiweiß 43 g Fett 14 g KH
Spinattopf mit Chorizo
Spinat kann auch deftig: Mit spanischer Paprikawurst, Riesenbohnen, Knoblauch und roten Zwiebeln schmeckt er einfach umwerfend.
25 Min.
367 kcal 14 g Eiweiß 30 g Fett 8 g KH
Bio-Putengeschnetzeltes
In aromatischer Tomatensauce baden ist wie Kurzurlaub in Italien, denkt sich die Pute. Und holt gleich noch eine Dose weiße Bohnen mit ins Boot. Dazu passt Korianderreis.
30 Min.
460 kcal 44 g Eiweiß 22 g Fett 19 g KH
Pizza Bruschetta
Holt den Sommer auf den Tisch: mit Knobi und Basilikum gewürzter Tomaten-Mozzarella-Salat auf leckeren Oliven-Pizza-Fladen. Krossartig!
40 Min. Gehzeiten
986 kcal 28 g Eiweiß 51 g Fett 99 g KH
Kartoffel-Blumenkohl-Suppe
Löffel für Löffel eine Wohltat. Das i-Tüpfelchen: das zum Schluss hineingeträufelte Petersilienöl. Einfach köstlich!
45 Min.
356 kcal 4 g Eiweiß 33 g Fett 10 g KH
Blumenkohl-Couscous-Pfanne
Hähnchenbrust, Rosinen und Pinienkerne stecken im Couscous, der mit Raz el Hanout und fruchtigem Sumach gewürzt ist.
35 Min.
350 kcal 25 g Eiweiß 11 g Fett 35 g KH
Kräuter-Lachs
Jede Menge frische Kräuter bringen Frühlingsgeschmack auf den Fisch.
40 Min.
416 kcal 29 g Eiweiß 31 g Fett 4 g KH
Labskaus in Ravioli 
mit Rote-Bete-Gewürzgurken-Butter
150 Min. plus Ruhezeit 1 Stunde
530 kcal 18 g Eiweiß 28 g Fett 49 g KH
Walnuss-Lebkuchen
So klein und doch so saftig: Der Oblatenklassiker trägt dieses Jahr Walnuss (und Haselnuss im Innern).
60 Min. plus Kühlzeit 30 Minuten plus Trocknungszeit 4 Stunden plus Backzeit 20-24 Minuten
111 kcal 2 g Eiweiß 4 g Fett 15 g KH
Matcha-Kipferl
Tonkabohne und japanisches Grünteepulver verwandeln zuckrige Sicheln in ein feinherbes Teegebäck.
45 Min. plus Backzeit 24-26 Minuten plus Kühlzeit mindestens 1 Stunde
63 kcal 3 g Fett 7 g KH
Gefüllte Lebkuchenkringel
Spitzbübisch eingekreist: Mürbeteigring auf Mürbeteigboden und in der Mitte Fruchtgelee.
120 Min. plus Kühlzeit mindestens 12 Stunden
109 kcal 1 g Eiweiß 4 g Fett 17 g KH
Haselnusskekse
Geduldsprobe mit Nougat: Das Mehl ist gesiebt, und für 50 Küsschen werden 100 Bällchen gerollt. Nur echte Küsse schmecken besser als diese „Baci di dama“-Variante.
60 Min. plus Backzeit 32-36 Minuten plus Kühlzeit mindestens 1 Stunde plus Ruhezeit über Nacht
85 kcal 1 g Eiweiß 6 g Fett 7 g KH
Nougat-Macadamia-Ringe
Ein fein ausgearbeitetes Stückchen Luxus für Kalorienverächter - buttrig, nussig, schokoladig.
50 Min. plus Backzeit 16-18 Minuten plus Kühlzeit über Nacht
172 kcal 1 g Eiweiß 13 g Fett 11 g KH
Magenbrot
Nelken, Zimt und ein Schuss Espresso machen das schokoladige Schweizer Naschwerk so wunderbar würzig.
35 Min. plus Backzeit 15 Minuten plus Kühlzeit
56 kcal 1 g Fett 11 g KH
Erfrischungsstäbchen
Die Schoko-Ikone aus den 50ern: mit Mürbeteig und Lemon-Curd-Füllung frisch aufgelegt. Schmeckt am besten gut gekühlt!
60 Min. plus Backzeit 16-18 Minuten plus Kühlzeit über Nacht
100 kcal 1 g Eiweiß 5 g Fett 10 g KH
Walnuss-Cantuccini
Der Hartkeksklassiker aus Florenz zeigt hier, wie ein Vin-Santo-Begleiter es auch ohne Mandeln knacken lässt.
30 Min. plus Backzeit ca. 23-25 Minuten plus Kühlzeit ca. 1 Stunde
46 kcal 1 g Eiweiß 2 g Fett 5 g KH
Mandelstangen
Die üppigen Rollen aus selbst gemahlenen Mandeln glänzen mit feiner Kuvertüregarnierung.
55 Min. plus Backzeit 8-10 Minuten
106 kcal 2 g Eiweiß 5 g Fett 11 g KH
Erdnuss-Snickerdoodles
Der US-Klassiker schmeckt nicht nur mit Zimt und Zucker. Unsere Plätzchenvariante wird mit Kakao bestäubt und schlägt jeden Riegel - der Abstauber im „Easy Mürbeteig“-Segment.
30 Min. plus Backzeit 18-20 Minuten plus Kühlzeit 1 Stunde
89 kcal 2 g Eiweiß 4 g Fett 10 g KH
Quark-Omelette mit Zwetschgen
Locker-süß und fruchtig-sauer mit Quark, Zwetschgen und Vanille. Fluffiger als Ihr Kopfkissen ist dieses Quark-Omelette bestimmt. Und die allerbeste Aufstehhilfe.
30 Min.
658 kcal 20 g Eiweiß 26 g Fett 81 g KH
Kardamom-Cookies
Himbeergelee, Cranberrys und getrocknete Kirschen geben den Knusper-Cookies den fruchtigen Touch.
50 Min. plus Backzeit 20-24 Minuten
127 kcal 1 g Eiweiß 5 g Fett 18 g KH
Gemüse-Gratin
30 Min. plus Backzeit
569 kcal 13 g Eiweiß 44 g Fett 28 g KH
Rindfleisch-Gemüse-Curry
Asiatischer Herbst: Kürbis, Blumenkohl und Lauch in Curry-Kokosmilch. Herrlich!
40 Min.
644 kcal 37 g Eiweiß 44 g Fett 24 g KH
Rosmarin-Heidesand
75 Min. plus Kühlzeiten
Fußball-Pfannkuchen
45 Min.
690 kcal 30 g Eiweiß 36 g Fett 60 g KH
Steinpilze mit Kräuteröl und Burrata
Würzige Pilze auf buttrigem Frischkäse - eine bildschöne Spätsommer-Liaison.
40 Min.
453 kcal 14 g Eiweiß 43 g Fett 1 g KH
Limetten-Kokos-Stangen
40 Min. plus Kühl- und Backzeiten
88 kcal 1 g Eiweiß 4 g Fett 10 g KH
Mohnplätzchen
40 Min. Kühlzeit
119 kcal 1 g Eiweiß 5 g Fett 15 g KH
Kartoffelpuffer
45 Min.
310 kcal 8 g Eiweiß 19 g Fett 25 g KH
Wirsing-Paprika-Eintopf
Super Suppenmahlzeit mit Sattmacher Kartoffel. Dazu passen Pizza-Brot-Streifen.
40 Min.
143 kcal 3 g Eiweiß 11 g Fett 6 g KH
Pilzgeschnetzeltes
30 Min.
337 kcal 7 g Eiweiß 30 g Fett 8 g KH

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