Trauben-Fenchelsalat
Mit Birne, Fenchel und Feta harmonieren die Trauben ganz wundervoll. Orangen-Vinaigrette mit Honig und Olivenöl würzt den Salat süßsäuerlich. Einfach klasse!
30 Min.
446 kcal 11 g Eiweiß 32 g Fett 26 g KH
Rezept für Arancini Di Riso von Luisa Giannitti
50 Min.
Rosenkohlpüree mit geschmelzten Zwiebeln
25 Min.
275 kcal 13 g Eiweiß 12 g Fett 26 g KH
Mascarpone mit Beeren und Streuseln
Schlichte samtige Mascarpone wird mit Sommerbeeren und Knusperstreuseln zum Weltklasse-Dessert.
30 Min.
906 kcal 9 g Eiweiß 64 g Fett 67 g KH
Käse-Makkaroni
45 Min.
857 kcal 31 g Eiweiß 52 g Fett 60 g KH
Sauerkraut-Kartoffel-Rösti
35 Min.
296 kcal 11 g Eiweiß 20 g Fett 16 g KH
Kleiner Apfel-Schmand-Kuchen
Aus dem Backbuch "Backen" von Christine Bergmayer
70 Min. 1 Stunde
Cremige Pilzsuppe
Sanft gepeppt mit raffinierter Piment-d’Espelette-Schärfe.
30 Min. plus Garzeit 20 Minuten
214 kcal 6 g Eiweiß 16 g Fett 8 g KH
Quark-Grieß-Auflauf
30 Min. plus Backzeit
359 kcal 11 g Eiweiß 11 g Fett 50 g KH
Eisbein mit Petersilien-Gremolata
150 Min.
954 kcal 65 g Eiweiß 66 g Fett 23 g KH
Italienischer Hackbraten
In Tomatensauce, mit Oliven und Oregano wird Hack schön mediterran. Bellissimo! Dazu passt Bohnengemüse oder Kartoffel-Sellerie-Stampf
 mit Bärlauch.
80 Min.
581 kcal 34 g Eiweiß 40 g Fett 18 g KH
Gyrosburger
25 Min.
313 kcal 8 g Eiweiß 15 g Fett 34 g KH
Schnitzel mit Glasnudelsalat
So schmeckt der Sommer aus Fernost: herrlich leicht und wunderbar würzig.
30 Min.
347 kcal 23 g Eiweiß 14 g Fett 30 g KH
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10 Min.
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Saftig und Lecker!
20 Min. plus Backzeit 45 Minuten
Pfifferlings-Risotto mit Senf-Pesto und Kabeljau
Der Risotto kommt mit Pfifferlingen fast klassisch daher. Perfekte Grundlage für kurz gebratenen Kabeljau und fantastischen Spinat-Pesto mit zarter Senfschärfe.
50 Min. plus Garzeit ca. 30 Minuten
683 kcal 29 g Eiweiß 40 g Fett 44 g KH
Rote-Bete-Suppe
35 Min.
278 kcal 9 g Eiweiß 19 g Fett 17 g KH
Winzerhähnchen
60 Min.
798 kcal 51 g Eiweiß 43 g Fett 46 g KH
Zwetschgen-Crumble
15 Min.
Broccoli-Linsen-Pasta
Orientalisch statt italienisch: Nudeln mit getrockneten Aprikosen, Ricotta und Chili.
35 Min.
726 kcal 28 g Eiweiß 26 g Fett 90 g KH
Mandel-Schoko-Kuchen
60 Min. plus Kühlzeiten
305 kcal 7 g Eiweiß 20 g Fett 22 g KH
Linsencurry
45 Min. plus 30 Minuten Einweichzeit
620 kcal 30 g Eiweiß 32 g Fett 51 g KH
Steckrübengratin
45 Min.
504 kcal 16 g Eiweiß 41 g Fett 15 g KH
Gemüselasagne
Alles drin, was eine gute Gemüselasagne braucht: Gemüse, Béchamel und satt Käse.
30 Min. plus Backzeit
686 kcal 22 g Eiweiß 48 g Fett 37 g KH
Gröstel mit Senf-Schmand
45 Min.
447 kcal 19 g Eiweiß 26 g Fett 33 g KH
Bohnen-Tomaten-Gemüse
Warum das Gemüse so herrlich intensiv schmeckt? Ganz einfach, wir garen Bohnenkraut mit.
25 Min.
260 kcal 5 g Eiweiß 20 g Fett 12 g KH
Geschmorte Lammschulter mit Gemüse im Filoteig
Ein Essen im Restaurant „Le Mesclun“ in Séguret hat uns inspiriert: Die feine Lammschulter-Gemüse-Füllung steckt in knuspriger Hülle.
120 Min. plus Garzeit 3:45 Stunden plus Kühlzeit über Nacht
693 kcal 31 g Eiweiß 51 g Fett 23 g KH
Rindersteaks alla pizzaiola
15 Min.
422 kcal 37 g Eiweiß 27 g Fett 6 g KH
Bohnen-Carbonara
Wer den Sommerhit lieber vegetarisch mag, lässt den Speck einfach weg.
30 Min.
908 kcal 31 g Eiweiß 50 g Fett 78 g KH
Schellfisch mit Linsengemüse und Zitronen-Beurre-Blanc
Spannendes Spiel mit Kontrasten: zarter Fisch, frittiertes Sauerkraut, Beluga-Linsen und eine Zitronen-Beurre-blanc.
50 Min. plus Garzeit 45 Minuten
830 kcal 35 g Eiweiß 60 g Fett 29 g KH

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