Rübli-Biskuitrolle
Kirschen und zitronige Creme im Möhren-Nuss-Biskuit, mehr braucht es nicht zur Traumrolle. Na, vielleicht noch die Marzipan-Möhren-Deko.
60 Min. plus Backzeit 12 Minuten plus Kühlzeiten ca. 2 Stunden
428 kcal 9 g Eiweiß 27 g Fett 35 g KH
Spargel-Kalbs-Spieße mit Polenta
Blanchiert gebraten: grüner Spargel à la Saltimbocca, mit Kalb und Schinken am Spieß, cremiger Polenta, Kirschtomaten und Salbei
butter. So buttrig und knusprig!
60 Min.
655 kcal 35 g Eiweiß 44 g Fett 24 g KH
Apfelpfannkuchen mit Verbenensahne
Eine Art Tarte Tatin mit Tempo. Der Pfannkuchen wird nach dem backen gestürzt - und dann mit leicht zitroniger Sahne veredelt.
30 Min.
937 kcal 19 g Eiweiß 46 g Fett 106 g KH
Frikadellen aus dem Ofen mit zweierlei Pesto-Quark
2:0 für Buletten, die nach Majoran und Petersilie schmecken und so oder so würzig gedippt werden.
55 Min. plus Kühlzeit 20 Minuten
973 kcal 57 g Eiweiß 69 g Fett 24 g KH
 Spaghetti mit Brunnenkresse und Spargel
30 Min.
770 kcal 24 g Eiweiß 37 g Fett 80 g KH
Focaccia
Schmeckt pur, mit Kräuterquark oder Tomate-Mozzarella.
50 Min. plus Backzeit
589 kcal 28 g Eiweiß 46 g Fett 11 g KH
Mango-Möhren-Smoothie
Etwas Ingwer sorgt für einen Hauch Schärfe, Limette für fruchtige Säure.
10 Min.
85 kcal 1 g Eiweiß 17 g KH
Blutorangen-Cocktail
Zum Mixen ist Blutorangensaft ideal - schon wegen der Farbe. Wir geben noch würzigen Gin dazu, der mit Staudensellerie aromatisiert ist. Der etwas andere Aperitif. Ungewöhnlich gut.
5 Min.
126 kcal 1 g Eiweiß 14 g KH
White Russian
Überraschen Sie Ihre Gäste mit dem After-Dinner-Cocktail White Russian. Der Klassiker, der in Hollywood Karriere machte, bringt Dessert und Kaffee unter eine sahnige Haube. Hier finden Sie ein leckeres White Russian Rezept.
5 Min.
Lauwarmer Frühlingsgemüsesalat
Mit Unterstützung von Kerbel und Estragon zeigen Nachwuchskünstler, was sie so alles draufhaben. Und das ist eine Menge.
30 Min.
116 kcal 4 g Eiweiß 5 g Fett 10 g KH
Pistazien-Brioche
Frankreichs Muss auf dem Frühstückstisch: Brioche. Mit Pistazien aufgepeppt schmeckt das fluffige Hefegebäck zu Süßem und Pikantem — oder einfach nur mit Butter.
50 Min. Gehzeit 90 Minuten
124 kcal 3 g Eiweiß 10 g Fett 3 g KH
Kirsch-Kaiserschmarren mit Apfelkompott
Eischnee macht den Teig schön fluffig. Eilige nehmen fertiges Apfelkompott aus dem Glas.
45 Min.
995 kcal 26 g Eiweiß 28 g Fett 150 g KH
Blumenkohl-Pizza
Klingt verrückt, ist aber genial: Blumenkohl, Käse und Eier sind die leckere Basis für die Pizza.
50 Min. plus Kühlzeit
650 kcal 41 g Eiweiß 50 g Fett 6 g KH
Koriander-Falafel
35 Min.
630 kcal 22 g Eiweiß 40 g Fett 39 g KH
  Grießbrei mit Karamellsauce
So simpel: Karamell­ Toffees in Sahne auflösen. Fertig ist die süße Sauce!
30 Min.
642 kcal 13 g Eiweiß 35 g Fett 65 g KH
Schoko-Crêpes mit Amaretto-Apfelkompott
35 Min. plus Kühlzeit
255 kcal 2 g Eiweiß 9 g Fett 35 g KH
Schweinebraten mit Rotweinsauce und Lauchstampf
Koriandersaat und frischer Thymian würzen den Schweinenacken vom Feinsten.
40 Min. plus Garzeiten
451 kcal 29 g Eiweiß 25 g Fett 20 g KH
Gefüllte Scones
In England serviert man Scones klassisch mit Butter und Marmelade. Hier wird der Aufstrich gleich mit reingebacken. Very delicious!
35 Min.
380 kcal 6 g Eiweiß 13 g Fett 57 g KH
Schokoladenpudding
10 Min. plus Kühlzeit
375 kcal 7 g Eiweiß 20 g Fett 38 g KH
Frikadellen mit Pilzrahm
Der Aroma­-Clou im Rahm: getrocknete Mischpilze und Gewürzgurken. Dazu passt Salatgurkenpüree.
35 Min.
810 kcal 36 g Eiweiß 63 g Fett 19 g KH
Basilikum-Minz-Drink
Statt mit weißem Rum schmeckt der Drink auch mit Wodka, Gin oder alkoholfrei.
5 Min.
124 kcal 7 g KH
Gelbes-Curry
45 Min.
373 kcal 17 g Eiweiß 29 g Fett 10 g KH
Shakshuka
 (Pochierte Eier in Tomatensauce)
45 Min.
640 kcal 24 g Eiweiß 50 g Fett 16 g KH
Dhal mit Tomaten-Pickles
Fruchtige Tomaten und Naan-Brot begleiten das aromatische Curry aus roten Linsen und Kokosmilch.
45 Min.
710 kcal 32 g Eiweiß 26 g Fett 74 g KH
Kartoffelsuppe
Eine leckere Kartoffelsuppe kommt mit wenigen Zutaten aus und ist im Nu zubereitet. Hier finden Sie ein köstliches Rezept für Kartoffelsuppe!
35 Min.
257 kcal 5 g Eiweiß 17 g Fett 19 g KH
Panini mit verlorenen Eiern
35 Min.
926 kcal 33 g Eiweiß 66 g Fett 53 g KH
Milchreis
35 Min.
443 kcal 12 g Eiweiß 9 g Fett 76 g KH
Kichererbsenbuletten
30 Min.
441 kcal 16 g Eiweiß 22 g Fett 43 g KH
Spaghetti-Erbsen-Carbonara
30 Min.
995 kcal 40 g Eiweiß 53 g Fett 83 g KH
Moussaka
Griechischer Hackauflauf mit Aubergine – kaum aus dem Ofen, ist er auch schon weg.
70 Min.
938 kcal 37 g Eiweiß 76 g Fett 24 g KH

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