Gefülltes Bauernhuhn
Die Zitronen-Knödel-Masse als Beilage gart im Innern des Wermuthunhs. Außerdem passt dazu frischer Spargel-Spinat-Salat.
1 Min. plus Garzeit ca. 1:40 Stunden
848 kcal 60 g Eiweiß 53 g Fett 26 g KH
Eier-Krabben-Salat
So haben Sie den Klassiker noch nie gegessen: mit Avocado, Blattspinat und einem exotisch-scharfen Mix aus Mayo, Ingwer, Limette und Peperoni.
25 Min.
690 kcal 22 g Eiweiß 62 g Fett 7 g KH
Mini-Germknödel
Ein Hefekloß mit Pflaumenseele, Rotwein- und Vanillesaucen darunter, Mandelbutter darüber - der direkte Weg in den Himmel.
80 Min. plus Garzeit ca. 40 Minuten plus Gehzeit 1:15 Stunden
784 kcal 12 g Eiweiß 41 g Fett 85 g KH
Nuss-Schmarren mit Quittenkompott
Dem Kaiser hätt's gefallen: ein Schmarren mit Nüssen und einem Traum von Quitten-Vanille-Kompott.
35 Min. plus Garzeit 35 Minuten
1122 kcal 24 g Eiweiß 64 g Fett 105 g KH
Topfenpalatschinken
Gebackene Pfannkuchen mit Quarkfüllung und Heidelbeerkompott - Hüttengaudi ist eine einfache Sache.
60 Min. plus Backzeit 40 Minuten plus Quellzeit 20 Minuten
517 kcal 16 g Eiweiß 27 g Fett 50 g KH
Plunder-Mohn-Gugelhupf
Mit Mohn, Aprikosen und locker-luftigem Plunderteig ist der Good old Gugel voll auf der Höhe.
60 Min. plus Backzeit 55 Minuten plus Kühlzeit 2 Stunden plus Gehzeit 50 Minuten
248 kcal 4 g Eiweiß 11 g Fett 30 g KH
Birnen-Mürbeteig-Strudel
Birnen und Mandeln sind von Mürbeteig zart umwickelt, dazu eine sanfte Marzipansauce - edel und fein.
105 Min. plus Backzeit 30 Minuten plus Kühlzeit 1 Stunde
364 kcal 6 g Eiweiß 17 g Fett 45 g KH
Crêpes Suzette
Feuer und Flamme für ein süßes Nachspiel! Wer auf Alkohol und damit aufs Flambieren verzichten möchte, lässt Likor und Rum einfach weg.
30 Min. plus Backzeit 20 Minuten plus Quellzeit 1 Stunde
546 kcal 10 g Eiweiß 16 g Fett 79 g KH
Seeteufel mit Gemüse
Knackig, salzig, meeresfrisch - und doch kein Kaviar. Mit Pulpo-Tinte gefärbte Tapioka-Perlen krönen hier den exklusiven Edelfisch.
50 Min.
380 kcal 24 g Eiweiß 24 g Fett 9 g KH
Sauerkrautsuppe
Schneller Sattmacher mit pikanter Cabanossi und Blubb. Auf die Löffel, fertig, Los!
15 Min.
444 kcal 12 g Eiweiß 40 g Fett 6 g KH
Bohnen-Kapern-Reis
Reis der besonderen Art: leicht säuerlich und schön frisch. Dazu passen Hackklösse in Tomatensauce.
25 Min.
298 kcal 6 g Eiweiß 6 g Fett 52 g KH
Römersalat mit Avocado
Knackfrisch mit Limetten-Vinaigrette der Renner auf dem Tellerrand. Dazu passt Sesamseelachs, Broccoli-Nudel-Auflauf oder Veggie-Wiener-Schnitzel.
15 Min.
354 kcal 2 g Eiweiß 31 g Fett 15 g KH
Zaziki-Gurkensalat
In Joghurt-Knoblauch-Dressing gehobelt können Gurken plötzlich griechisch. Lecker! Dazu passt Gyros-Geschnetzeltes.
15 Min.
114 kcal 3 g Eiweiß 8 g Fett 6 g KH
Käsekroketten
Simpel, aber oho: fertige Kroketten mit Käsekruste schmecken nach Sterneküche. Dazu passt Pilzsteak.
30 Min.
269 kcal 8 g Eiweiß 12 g Fett 32 g KH
Cremige Tomaten-Polenta
Der Clou: getrocknete Tomaten sorgen im herzhaften Grießbrei für feine Würze! Dazu passt Fenchel aus dem Ofen.
15 Min.
288 kcal 8 g Eiweiß 11 g Fett 37 g KH
Sojamöhren
Leicht asiatisch, mit würziger Sojasauce und salzigem Erdnussknack. Dazu passt Sesamlachs.
25 Min.
303 kcal 6 g Eiweiß 23 g Fett 17 g KH
Hackklöße in Tomatensauce
40 Min.
638 kcal 32 g Eiweiß 47 g Fett 20 g KH
Broccoli-Nudel-Auflauf
Mais sorgt für feine Süße, Cheddar für die goldene Käsekruste. Unfassbar lecker!
45 Min.
946 kcal 35 g Eiweiß 44 g Fett 97 g KH
Rotbarsch mit Kräuterkruste
Federleicht: Fisch auf grünem Spargel und Tomaten.
40 Min.
353 kcal 34 g Eiweiß 16 g Fett 15 g KH
Kartoffel-Möhren-Gemüse
30 Min.
230 kcal 4 g Eiweiß 8 g Fett 32 g KH
Rote-Bete-Salat
Knackfrischer Starter, leicht verschärft mit Senf- Vinaigrette und Kresse.
25 Min. plus Garzeit
315 kcal 4 g Eiweiß 21 g Fett 24 g KH
Rouladen
Wickeln Sie Ihre Gäste mit saftigen Rouladen um den Finger.
40 Min. plus Garzeit
450 kcal 38 g Eiweiß 25 g Fett 8 g KH
Makronentorte
Stapeln Sie luftige Kokosböden mit Sahne und exotischem Fruchtkompott hoch - und begrüßen Sie Ihre Gäste mit: willkommen im Paradies!
30 Min. plus Back- und Kühlzeit
702 kcal 9 g Eiweiß 49 g Fett 51 g KH
Pilz-Crespelle
Mit Kräuterpilzen und Schinken gefüllt backen die Pfannkuchen in Tomatensauce, während der Mozzarella vor sich hinschmilzt. Pauschal genial!
80 Min.
522 kcal 25 g Eiweiß 33 g Fett 29 g KH
Tomatensalat
15 Min.
Käseschmarren
Des Kaisers neue Kleider heißen Käse und Petersilie. Und sie stehen ihm verdammt gut!
45 Min.
1140 kcal 43 g Eiweiß 79 g Fett 58 g KH
Kohlrabi-Eintopf
Wer die doppelte Menge kocht, hat zwei Tage Frühling auf dem Teller.
30 Min.
427 kcal 37 g Eiweiß 15 g Fett 32 g KH
Rosmarinkartoffeln: ein heißgeliebter Klassiker
Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen: Wir erklären, wie der Klassiker der mediterranen Küche zubereitet wird und welche Beilagen dazu besonders gut schmecken.
25 Min.
Risotto Rezept mit Parmesan
Risotto ist ein beliebtes Reisgericht aus Italien – und ganz einfach gemacht. Wir zeigen Ihnen in unserem Rezept Schritt für Schritt, wie Risotto perfekt gelingt.
40 Min.
535 kcal 12 g Eiweiß 25 g Fett 60 g KH
Eierlikör-Mousse
35 Min. (Plus Kühlzeit)
327 kcal 7 g Eiweiß 20 g Fett 25 g KH

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