Berliner Eisbein mit Sauerkraut und Erbspüree
150 Min.
Seoul-Eier
20 Min.
214 kcal 16 g Eiweiß 14 g Fett 6 g KH
Tomatensalat mit Mariniertem Thunfisch
Süße, explosiv fruchtige Fleischtomaten und weißer Thun, in Sherry-Essig mariniert: Aufregender als dieses aufs Wesentliche reduzierte Original kann Tomatensalat nicht schmecken.
25 Min. plus Ziehzeit 30 Minuten
350 kcal 19 g Eiweiß 24 g Fett 10 g KH
Geschmorter Ochsenschwanz
Deftig, aber nicht derb. Weil wir mit Sherry statt mit Rotwein ablöschen und sie dem Fleisch so viel Garzeit geben, dass es von selbst vom Knochen fällt.
60 Min. plus Garzeit 3:30-4 Stunden
350 kcal 19 g Eiweiß 24 g Fett 10 g KH
Blätterteigtörtchen
15 Min. plus Backzeit 20 Minuten plus Abkühlzeit 15 Minuten
640 kcal 23 g Eiweiß 50 g Fett 20 g KH
Tomatenmarmelade
15 Min. plus Ziehzeit 30 Minuten plus Abkühlzeit
57 kcal 13 g KH
Pastinaken-Möhren-Gemüse
Unser Winter-Lieblingsgemüse:
 leicht süßlich, herrlich buttrig, mmh... Dazu passt Rotwein-Gulasch.
25 Min.
202 kcal 2 g Eiweiß 11 g Fett 21 g KH
Riesenfrikadelle
40 Min.
798 kcal 51 g Eiweiß 62 g Fett 9 g KH
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60 Min.
Zitronenhähnchen
60 Min.
477 kcal 36 g Eiweiß 35 g Fett 2 g KH
Gefüllte Champignons mit Tatar
In den Pilzen steckt Tatar mit Käse überbacken, dazu Möhrenpüree – großartig!
35 Min.
396 kcal 42 g Eiweiß 15 g Fett 21 g KH
Himbeer-Käsekuchen
35 Min.
200 kcal 10 g Eiweiß 5 g Fett 25 g KH
Geschmorte Möhren mit Frischkäse
25 Min.
159 kcal 12 g Eiweiß 7 g Fett 8 g KH
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30 Min.
Apfel-Tiramisu-Torte
Der Dessert-Klassiker als Torte: knusprig, cremig und herrlich erfrischend!
30 Min. plus Back- und Röstzeit
272 kcal 5 g Eiweiß 16 g Fett 22 g KH
Graupen-Buletten mit Möhren-Apfel-Rohkost
60 Min.
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60 Min.
454 kcal 15 g Eiweiß 32 g Fett 22 g KH
Buttermilchwaffeln
30 Min.
150 kcal
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30 Min.
Puten-Saltimbocca mit Broccoli
Puten-Saltimbocca mit Broccoli Mit Salbei, Schinken und feiner Sauce – ein Traum!
35 Min.
350 kcal 34 g Eiweiß 16 g Fett 10 g KH
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120 Min.
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30 Min.
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90 Min.
Sesamkrokant
Mit Sauerkirschen und Sesam ein fruchtig-nussiger Snack – und hübsch verpackt das perfekte Mitbringsel.
20 Min. plus Kühlzeit
22 kcal 1 g Fett 3 g KH
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Ende Februar sprießen die ersten Bärlauch Blättchen aus dem Waldboden. Dadurch angeregt habe ich mir dieses frische Risotto Rezept ausgedacht.
60 Min.
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45 Min.
Artischockeneintopf
Ein Teller Italien: in Artischockensud gegarte Artischockenböden 
mit Radicchio-Mandel-Topping. Großartig!
70 Min. plus Garzeit 40-50 Minuten
210 kcal 7 g Eiweiß 9 g Fett 23 g KH
Teriyaki-Huhn
90 Min.
864 kcal 97 g Eiweiß 47 g Fett 10 g KH
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25 Min.
Lachs-Rillette
Mit Schmand, Ei, Dill und Senf verarbeiten wir feinen Lachs zu edler Rillette. Geht schnell, schmeckt super – und die Küche bleibt kalt.
20 Min.
429 kcal 20 g Eiweiß 36 g Fett 2 g KH

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