Rote-Bete-Schokokuchen
Der hat was auf dem Kasten: Sahne und Rote Bete-Chips krönen den saftigen Kuchen.
60 Min. plus Garzeiten 4 Stunden plus Kühlzeiten 2 Stunden
368 kcal 5 g Eiweiß 24 g Fett 30 g KH
Calamaretti mit Orangenmayonnaise und Tomaten-Brot-Salat
So zarte, so knusprige Tintenfischlein in Polenta paniert, mit Selfmade-Mayo ins Fruchtige gedreht, und kunterbuntem Tomatensalat.
80 Min.
585 kcal 36 g Eiweiß 61 g Fett 35 g KH
Gin Tonic à la rote Grütze
Früchte und Vanille warten im Gin bis kurz vor Mitternacht. Aufgießen, anstoßen, abtanzen!
10 Min. plus Marinierzeit
154 kcal 12 g KH
Ofengemüse-Pasta
Pasta geht immer – mit Wurzelgemüse und Chilinote ist sie perfekt für kalte Wintertage
40 Min.
938 kcal 24 g Eiweiß 42 g Fett 104 g KH
Schweineschnitzel mit Gorgonzola-Spinat
Gorgonzola gibt Schnitzel und Spinat ordentlich Wumms – lecker!
35 Min. plus Kühlzeit
569 kcal 44 g Eiweiß 41 g Fett 3 g KH
Panierte Mettfrikadellen
Schön knusprig: Buletten mit Bröselkruste und cremigem Gemüse
40 Min.
957 kcal 40 g Eiweiß 59 g Fett 61 g KH
Sauerkrautpuffer mit Forellen-Dip
Guter Fang: herzhafter Fisch-Dip und Röstis mit Kraut – kaum am Haken, schon weggefuttert.
55 Min.
784 kcal 27 g Eiweiß 58 g Fett 29 g KH
Erbsen-Zitronen-Geschnetzeltes
Süßliche Erbsen, Parmesan-Sauce und würzige Rauke sorgen für den Italo-Style
765 kcal 57 g Eiweiß 51 g Fett 13 g KH
Wolfsbarsch-Tatar mit 
Kürbis-Gurken-Salat und Melonen-Salsa
Großer Fisch in kleinen Stücken, sprizig mariniert, mit knackigen Gemüsestreifen, pikanter Melone und Pinienkern-Granola-Topping.
90 Min.
286 kcal 14 g Eiweiß 18 g Fett 15 g KH
Paprika-Geschnetzeltes
Mit süßsäuerlicher Paprika und Oreganowürze. Zack, fertig, lecker!
20 Min. plus Temperierzeit
644 kcal 47 g Eiweiß 45 g Fett 9 g KH
Confierter Kabeljau mit Bohnen-Mandel-Creme, Tomaten und Rosinen
Bei 100 Grad in Öl gelingt der Fisch ganz einfach. Mit sonnengereiften Tomaten und sämigem Mandelpüree ein betörendes Arrangement.
150 Min. plus Einweichzeit über Nacht
469 kcal 30 g Eiweiß 30 g Fett 15 g KH
Zürcher Geschnetzeltes
So simpel wie sagenhaft: Schnitzel und Pilze in Weißweinrahm auf Schwitzerdütsch.
20 Min. plus Temperierzeit
666 kcal 52 g Eiweiß 45 g Fett 7 g KH
Geschmorte Lammschulter 
mit Kartoffeln und Aprikosen
Sommerlich geschmort: Lamm und Kartoffeln garen in einem Topf mit Zimtblüte, Fenchelsaaat und fruchtigen Brataprikosen. Raffiniert mediterran!
170 Min.
523 kcal 45 g Eiweiß 26 g Fett 19 g KH
Walnuss-Florentiner
Klein, knusprig und sooo süß – davon naschen wir gern mehr
100 Min.
114 kcal 1 g Eiweiß 9 g Fett 6 g KH
Walnussbrötchen
Läuft wie geschmiert: Dinkel- und Roggenmehl geben den Brötchen ein kräftiges Aroma
30 Min. plus mind. 8 Stunden Gehzeit
190 kcal 5 g Eiweiß 7 g Fett 23 g KH
Linguine mit Baby-Spinat und Walnuss-Pesto
Blitzschnell und mit Biss – diese Nudeln machen glücklich.
20 Min.
734 kcal 20 g Eiweiß 38 g Fett 72 g KH
Walnuss-Pesto
Feines Aroma und cremige Konsistenz – Walnüsse sind nicht nur lecker, sondern auch supergesund.
20 Min.
182 kcal 2 g Eiweiß 18 g Fett 1 g KH
Orangensalat mit Zimtschaum 
und Turrón-Knusper
Eischaum mit Port und Marsala macht Lust auf Volumen mit Prozenten. 
Zu Aroma-Orangen und Nougat-
Knusper ein ganz sanfter Verführer.
45 Min.
270 kcal 5 g Eiweiß 10 g Fett 34 g KH
Palbohnensalat mit Essig-Ei
Mut zu Gegensätzen: Knackiger Staudensellerie und nussige Palbohnen werden 
von wachsweichem Essig-Ei und 
soften Ofentomaten wunderbar ergänzt.
165 Min.
650 kcal 14 g Eiweiß 51 g Fett 26 g KH
Gebackener Blumenkohl 
mit drei Dips
Mut zur Größe: Der Blumekohl wird im Ganzen gegart und im Ofen leicht gebräunt. Paprika-Salsa und Rote-Bete-Hummus setzen kräftige Akzente, die vegane Limetten-Aioli bringt Frische.
100 Min.
504 kcal 10 g Eiweiß 40 g Fett 18 g KH
Mais-Möhren-Pakoras und Tomaten-Pfirsich-Chutney
Mut zur Exotik: Garam Masala und Kreuzkümmel verleihen den kleinen Puffern aus Möhre und Mais indische Würze. Fruchtiges Tomaten-Pfirsich-Chutney und milder Koriander-Joghurt komplettieren das Geschmackserlebnis.
180 Min. plus Kühlzeit 6 Stunden für das Chutney
432 kcal 12 g Eiweiß 19 g Fett 46 g KH
Orecchiette-Salat 
mit Pfifferlingen
Mut zur Farbe: Der Salat mit Öhrchennudeln, Bohnen, Spitzpaprika und frischen Kräutern ist so bunt wir köstlich. Dazu knuspern Parmesan-Cracker.
90 Min.
589 kcal 24 g Eiweiß 24 g Fett 59 g KH
Espresso-Panna-cotta
Statt in die Tasse kommt der Espresso ins Glas – er wird mit Sahne und Milch zur Panna cotta gekocht und mit Löffelbiskuit und Maracuja-Sirup serviert.
45 Min. plus Kühlzeit mindestens 5 Stunden
437 kcal 8 g Eiweiß 27 g Fett 37 g KH
Panna-cotta-brûlée
Wir vermählen italienische mit französischer Dessertkunst: Karamellkruste und sahnige Vanillecreme sind ein entzückend köstliches Paar.
60 Min. plus Kühlzeit mindestens 6 Stunden
628 kcal 4 g Eiweiß 57 g Fett 20 g KH
Low-Carb-Nachos mit Guacamole
Film ab – unser Knabberspaß sorgt für Spannung im Heimkino
50 Min. plus Kühlzeit
365 kcal 23 g Eiweiß 25 g Fett 7 g KH
Low-Carb-Käse-Soufflé mit Pilzrahm
Feines Soufflé mit cremigen Pilzen – der Applaus ist Ihnen sicher
60 Min.
634 kcal 31 g Eiweiß 50 g Fett 11 g KH
Low-Carb-Kürbis-Spinat-Gemüse
Blauschimmelkäse gibt dem Gemüse eine würzige Note – der Clou: "Blumenkohlreis"
40 Min.
480 kcal 17 g Eiweiß 32 g Fett 21 g KH
Moussaka
Zwischen der Hacksauce ersetzen Auberginenscheiben die Kartoffeln – genial!
60 Min. plus Temperierzeit
580 kcal 36 g Eiweiß 43 g Fett 9 g KH
Walnussfrischkäse mit Backpflaumen
Auch superlecker: Ziegenfrischkäse statt Doppelrahmfrischkäse verwenden
15 Min.
416 kcal 11 g Eiweiß 25 g Fett 32 g KH
Mohn-Polenta mit Pflaumenkompott
Cremige Polenta mit lauwarmen Früchten – einfach unwiderstehlich!
30 Min.
290 kcal 5 g Eiweiß 7 g Fett 47 g KH

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