Blaubeerkompott
Wunderbar wandelbar: Bei Oma gab’s dazu Dampfnudeln. Wir haben etwas Rotwein reingemischt und servieren das Kompott zu Eis und Backwerk.
30 Min.
175 kcal 1 g Eiweiß 1 g Fett 34 g KH
Paprika-Bratwurst-Salat
Simpel, schön herzhaft und mit Biss. Der Kracher bei jedem Picknick.
496 kcal 20 g Eiweiß 42 g Fett 5 g KH
Bangers and Mash
Übersetzt heißt es Wurst und Brei. Klingt vielleicht nicht so sexy, schmeckt aber so!
75 Min.
715 kcal 24 g Eiweiß 49 g Fett 38 g KH
Orientalischer Lamm-Kichererbsen-Eintopf mit Gremolata
Geschmortes Lamm im Kokosfond, mit Kürbis und Kartoffeln, orientalisch gewürzt. So schön reichhaltig!
120 Min. plus Einweichzeit mindestens 12 Stunden
570 kcal 35 g Eiweiß 27 g Fett 39 g KH
Sous-vide: Rotkohl und Graukäseknödel
Kohl und Knödel, Seit’ an Seit’: Der Kohl gart schön bissfest, sein Saft wird zur Basis einer weihnachtlichen Sauce. Mit knusprig gebratenen Semmelknödelscheiben. Kloß mit Soß’, raffiniert vegetarisch.
50 Min. plus Garzeit 1:45 Stunde
628 kcal 21 g Eiweiß 26 g Fett 67 g KH
Regenbogensalat
Ri-Ra-Rohkost raspeln, Steak und Baguette braten – und ab die Post.
30 Min.
760 kcal 49 g Eiweiß 30 g Fett 63 g KH
Tomaten–„Schnitzel"
Außen knusprig, innen saftig. Zu den panierten Tomaten beglückt ein herzhafter Bohnensalat.
40 Min.
607 kcal 15 g Eiweiß 34 g Fett 52 g KH
Kohlrabigemüse mit Buletten
Mett ist das Expressgeheimnis, Senf schärft die Béchamel.
30 Min.
660 kcal 40 g Eiweiß 43 g Fett 22 g KH
Kabeljau mit Bratgemüse
Bacon würzt das Gemüse zum Knusperfisch. Einfach lecker!
30 Min.
390 kcal 37 g Eiweiß 18 g Fett 15 g KH
Sous vide: Sellerie, Ei und Belper Knolle
Eigelb, bei 64 Grad eine Stunde gegart, zart salzig und unvergleichlich cremig, auf einer Scheibe Knollensellerie in Idealkonsistenz. Mit brauner Butter und Frischkäse- Hobel ein außerordentlich feiner Starter.
30 Min. plus Garzeit 2:30 Stunden
398 kcal 11 g Eiweiß 36 g Fett 3 g KH
Trüffel-Kartoffelknödel 
mit Kräutersauce
Sollt euch dran erlaben: Der Knödelkern aus Sauerkraut, Ziegenkäse und Trüffel schmeckt so genial, dass Nicht-Vegetarier ein wenig neidisch werden könnten.
110 Min.
500 kcal 11 g Eiweiß 28 g Fett 42 g KH
Ginger Beer
Ginger Beer, auch Ingwerbier genannt, ist eine meist alkoholfreie Limonade und schmeckt sowohl pur als auch im Longdrink. Hier finden Sie ein Rezept und Infos!
20 Min. plus 3 Tage zum Durchziehen
165 kcal 40 g KH
Tomaten-Wurst-Käse-Salat
Ein kunterbuntes Salatvergnügen – nicht nur für laue Biergarten-Abende.
30 Min.
524 kcal 18 g Eiweiß 40 g Fett 18 g KH
Obst-Streusel-Kuchen
Halbe, halbe: saftiger Hefeteig mit Kirsch-Schoko oder Vanille-Aprikose. Wir lieben beide Seiten.
75 Min.
265 kcal 4 g Eiweiß 10 g Fett 36 g KH
Schnelle Tomaten-Focaccia
Focaccia aus schnell gemachtem Quark-Öl Teig, mit Rosmarinöl beträufelt, mit Rauke bestreut – welch ein Genuss!
50 Min.
577 kcal 16 g Eiweiß 27 g Fett 62 g KH
Principe Alberto
Mit Schoko-Creme und Mandeln – das kanarische Mandel-Schoko-Dessert ist ein göttlicher Verwandter des Tiramisu.
45 Min. plus Zeit zum Durchziehen
743 kcal 14 g Eiweiß 51 g Fett 50 g KH
Rinderfilet im 
Crêpe-Pilz-Mantel mit marinierter Rote Bete, Pastinaken und Kürbispüree
Lasst uns froh und hungrig sein: Dünne Pfann
kuchen umhüllen eine Mischung aus Wirsing und Pilzen. Und mittendrin liegt das Filetstück. Rote Bete und Pastinaken steuern erdige Noten bei.
310 Min. plus Marinierzeit 1 Stunde für die Rote Bete
1386 kcal 51 g Eiweiß 80 g Fett 92 g KH
Corndogs
Gedippt werden die knusprig ausgebackenen Würstchen in Minz-Koriander-Dip.
40 Min.
961 kcal 23 g Eiweiß 71 g Fett 48 g KH
Sprouts mit Chili und Parmesan
Die zarten Kohlblätter mit mild, nussigem Aroma werden mit würzigem Parmesan und feuriger Chili zur leckeren Beilage.
25 Min.
412 kcal 6 g Eiweiß 38 g Fett 8 g KH
Tomaten-Zucchini-Frittata
Mediterranes Gemüse macht gemeinsame Sache mit Eiern und würzigem Parmesan.
50 Min.
400 kcal 21 g Eiweiß 30 g Fett 7 g KH
Currywurstbällchen
Imbiss de luxe: Die Orangen-Currysauce ist der Hammer. Dazu gibt's krosse Polenta-Kartoffeln.
45 Min.
1304 kcal 33 g Eiweiß 87 g Fett 84 g KH
Reh mit Lebkuchensauce
Zusammentreffen der Klassiker: Wildfleisch, Spätzle und eine Sauce aus Lebkuchen und Rotwein vereinen sich zum wohligen Wintergericht.
90 Min. plus Garzeit 1:30 Stunde
751 kcal 66 g Eiweiß 39 g Fett 25 g KH
Glühweingrütze
Löffeln Sie Weihnachtsmarktstimmung – mit nach Zimt, Anis und Nelken duftenden Beeren.
20 Min. plus Abkühlzeit
335 kcal 2 g Eiweiß 16 g Fett 41 g KH
Erbsensuppe von Tim Mälzer
Minze, Crème fraîche und Zitrone toppen die Suppe. Schön frisch!
15 Min.
410 kcal 16 g Eiweiß 22 g Fett 28 g KH
Grießquark mit Nektarinen
Frisch gemacht: Omas Liebling schmückt sich mit Nektarinensalat.
40 Min. plus Kühl- und Marinierzeiten
352 kcal 14 g Eiweiß 8 g Fett 52 g KH
Melone mit Kokosjoghurt
Dieses Paar ist der köstlichste Beweis dafür, dass Gegensätze sich anziehen.
40 Min. plus Abtropfzeit
261 kcal 4 g Eiweiß 16 g Fett 23 g KH
Schnelle Schoko-Mousse „Melba"
Löffel eintauchen und dann das herrliche Zusammenspiel von herbsüß und fruchtig genießen.
20 Min. plus Kühlzeit
523 kcal 6 g Eiweiß 35 g Fett 40 g KH
Kirsch-Wackelpudding
Göttlich, wenn das Gelee auf der Zunge zergeht und man auf die Kirschen beißt. Sahne? Ein Muss!
20 Min. plus Kühlzeit
243 kcal 3 g Eiweiß 10 g Fett 33 g KH
Lammkoteletts mit Blumenkohl-Tabouleh
Durch eine Prise Ras el-Hanout wird der Salat aus fein gehacktem Blumenkohl aufregend orientalisch.
35 Min. plus Ziehzeit
575 kcal 28 g Eiweiß 43 g Fett 11 g KH
Griechische Zitronensuppe
Hellas Version der Hühnersuppe: fein säuerlich und unvergleichlich erfrischend.
35 Min.
344 kcal 53 g Eiweiß 7 g Fett 13 g KH

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