Walnuss-Florentiner
Klein, knusprig und sooo süß – davon naschen wir gern mehr
100 Min.
114 kcal 1 g Eiweiß 9 g Fett 6 g KH
Walnussbrötchen
Läuft wie geschmiert: Dinkel- und Roggenmehl geben den Brötchen ein kräftiges Aroma
30 Min. plus mind. 8 Stunden Gehzeit
190 kcal 5 g Eiweiß 7 g Fett 23 g KH
Walnuss-Pesto
Feines Aroma und cremige Konsistenz – Walnüsse sind nicht nur lecker, sondern auch supergesund.
20 Min.
182 kcal 2 g Eiweiß 18 g Fett 1 g KH
Bulgur-Rote-Bete-Salat
Der orientalische Mix in der Lunchbox lässt sich gut vorbereiten und liefert neue Power für den Nachmittag im Büro
15 Min. plus Kühlzeit
1002 kcal 29 g Eiweiß 45 g Fett 105 g KH
Orangensalat mit Zimtschaum 
und Turrón-Knusper
Eischaum mit Port und Marsala macht Lust auf Volumen mit Prozenten. 
Zu Aroma-Orangen und Nougat-
Knusper ein ganz sanfter Verführer.
45 Min.
270 kcal 5 g Eiweiß 10 g Fett 34 g KH
Palbohnensalat mit Essig-Ei
Mut zu Gegensätzen: Knackiger Staudensellerie und nussige Palbohnen werden 
von wachsweichem Essig-Ei und 
soften Ofentomaten wunderbar ergänzt.
165 Min.
650 kcal 14 g Eiweiß 51 g Fett 26 g KH
Gebackener Blumenkohl 
mit drei Dips
Mut zur Größe: Der Blumekohl wird im Ganzen gegart und im Ofen leicht gebräunt. Paprika-Salsa und Rote-Bete-Hummus setzen kräftige Akzente, die vegane Limetten-Aioli bringt Frische.
100 Min.
504 kcal 10 g Eiweiß 40 g Fett 18 g KH
Mais-Möhren-Pakoras und Tomaten-Pfirsich-Chutney
Mut zur Exotik: Garam Masala und Kreuzkümmel verleihen den kleinen Puffern aus Möhre und Mais indische Würze. Fruchtiges Tomaten-Pfirsich-Chutney und milder Koriander-Joghurt komplettieren das Geschmackserlebnis.
180 Min. plus Kühlzeit 6 Stunden für das Chutney
432 kcal 12 g Eiweiß 19 g Fett 46 g KH
Orecchiette-Salat 
mit Pfifferlingen
Mut zur Farbe: Der Salat mit Öhrchennudeln, Bohnen, Spitzpaprika und frischen Kräutern ist so bunt wir köstlich. Dazu knuspern Parmesan-Cracker.
90 Min.
589 kcal 24 g Eiweiß 24 g Fett 59 g KH
Espresso-Panna-cotta
Statt in die Tasse kommt der Espresso ins Glas – er wird mit Sahne und Milch zur Panna cotta gekocht und mit Löffelbiskuit und Maracuja-Sirup serviert.
45 Min. plus Kühlzeit mindestens 5 Stunden
437 kcal 8 g Eiweiß 27 g Fett 37 g KH
Panna-cotta-brûlée
Wir vermählen italienische mit französischer Dessertkunst: Karamellkruste und sahnige Vanillecreme sind ein entzückend köstliches Paar.
60 Min. plus Kühlzeit mindestens 6 Stunden
628 kcal 4 g Eiweiß 57 g Fett 20 g KH
Low-Carb-Nachos mit Guacamole
Film ab – unser Knabberspaß sorgt für Spannung im Heimkino
50 Min. plus Kühlzeit
365 kcal 23 g Eiweiß 25 g Fett 7 g KH
Low-Carb-Kürbis-Spinat-Gemüse
Blauschimmelkäse gibt dem Gemüse eine würzige Note – der Clou: "Blumenkohlreis"
40 Min.
480 kcal 17 g Eiweiß 32 g Fett 21 g KH
Moussaka
Zwischen der Hacksauce ersetzen Auberginenscheiben die Kartoffeln – genial!
60 Min. plus Temperierzeit
580 kcal 36 g Eiweiß 43 g Fett 9 g KH
Walnussfrischkäse mit Backpflaumen
Auch superlecker: Ziegenfrischkäse statt Doppelrahmfrischkäse verwenden
15 Min.
416 kcal 11 g Eiweiß 25 g Fett 32 g KH
Mohn-Polenta mit Pflaumenkompott
Cremige Polenta mit lauwarmen Früchten – einfach unwiderstehlich!
30 Min.
290 kcal 5 g Eiweiß 7 g Fett 47 g KH
Apfel-Yorkshire-Pudding
Very British – das englische Backwerk versüßt uns die Tea Time
50 Min.
238 kcal 3 g Eiweiß 17 g Fett 16 g KH
Zitronen-Orangen-Schnitten
Fix auf dem Blech, schön locker und supersaftig – da bleibt kein Krümel übrig.
40 Min. plus Kühlzeit
294 kcal 3 g Eiweiß 17 g Fett 29 g KH
Pulled Speck mit Kraut
Die lange Garzeit macht das Fleisch butterzart, sodass es fast von selbst zerfällt. Top dazu: würziges Kraut
385 Min. inklusive Garzeit
780 kcal 37 g Eiweiß 63 g Fett 13 g KH
Speck-Zwiebel-Kratzete
Kratzete ist der badische Name für Schmarren. Wie auch immer, mit Schwarzwurzelgemüse – großartig!
60 Min.
702 kcal 24 g Eiweiß 37 g Fett 51 g KH
Speck-Muffins mit Pilzen
Mit Speck fängt man Mäuse oder noch lieber Gäste und begeistert sie mit deftigen Muffins und Pilzrahm.
60 Min.
647 kcal 19 g Eiweiß 50 g Fett 27 g KH
Hähnchenbrust im Speckmantel
Im Speckmantel bleibt das Hähnchen schön saftig. Toll dazu: das Gemüse mit Backobst
45 Min.
910 kcal 56 g Eiweiß 45 g Fett 52 g KH
English Breakfast
Krasse Schweinerei – hier gibt's von allem etwas – perfekt fürs Wochenende.
40 Min.
1238 kcal 48 g Eiweiß 71 g Fett 94 g KH
Schokoladen-
Panna-cotta-Tarte
Die Schokoladen-Panna-cotta ist 
mit Kardamom und Chili gewürzt, darüber tummeln sich Himbeeren, darunter butterige Kekskrümel.
60 Min. plus Kühlzeit mindestens 6 Stunden
286 kcal 5 g Eiweiß 21 g Fett 16 g KH
Rindermedaillons mit Wirsingpüree und Pilzsauce
Ganz schön chic: Als cremiges Püree gibt Wirsing einen starken Partner zum Medaillon ab. Die Pilzsauce schmeichelt beiden.
90 Min.
678 kcal 45 g Eiweiß 50 g Fett 10 g KH
Fenchelrösti mit Stremellachs
Goldig: In den Fenchelrösti verstecken sich Zwiebeln und Quinoa-Flocken, getrocknete Tomaten und Schnittlauch im Ricotta-Dip. Mit Lachs wird's eine runde Sache.
40 Min.
814 kcal 54 g Eiweiß 54 g Fett 29 g KH
Sardellen-Pizza
Braucht keine halbe Stunde und ist genau das Richtige für herzhaften Heißhunger
25 Min.
376 kcal 15 g Eiweiß 14 g Fett 43 g KH
Entenbrust mit Sellerie
Zweierlei Sellerie tritt mit butterzarter Entenbrust auf einer Schokoladen-Rotwein-Sauce auf. Ganz große Oper und ein wirklich schönes Weihnachtsessen.
75 Min.
649 kcal 43 g Eiweiß 41 g Fett 15 g KH
Heringssalat mit Rote-Bete
Süßsauer mit Joghurt-Mayo – und schon sind Sie wieder munter wie ein Fisch im Wasser.
20 Min.
657 kcal 24 g Eiweiß 36 g Fett 51 g KH
Schoko-Blutorangen-Torte
Zwischen saftgetränkte Schoko-Böden und Schoko-Guss schmiegen sich Orangenmarmelade und eine feine Marzipanschicht. Das Getränk der Wahl? Natürlich Blutorangensaft.
55 Min. plus 2 Stunden Back-, Kühl- und Trockenzeiten
552 kcal 10 g Eiweiß 20 g Fett 77 g KH

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