Surf&Turf-Spiesse
15 Min. plus Marinierzeit 1 Stunde plus Garzeit 6 Minuten
140 kcal 13 g Eiweiß 9 g Fett 1 g KH
Rotes Pesto-Baguette
15 Min.
597 kcal 13 g Eiweiß 42 g Fett 42 g KH
Geräucherte Kartoffeln
Echtes Highlight: Geräucherte Kartoffeln mit Avocado-Dip.
55 Min.
328 kcal 4 g Eiweiß 20 g Fett 28 g KH
Dill-Forelle
Zitrone und Dill machen die saftigen Forellen herrlich frisch und wunderbar würzig. Dazu passt Zucchinisalat.
30 Min.
240 kcal 34 g Eiweiß 11 g Fett
Crostini mit Thunfischcreme-Tomate
25 Min.
113 kcal 4 g Eiweiß 7 g Fett 7 g KH
Lasagne klassisch
80 Min.
855 kcal 46 g Eiweiß 60 g Fett 30 g KH
  Stracciatella-Quark
Clementinen mit knackigem Schoko-Topping - einfach klasse.
20 Min.
146 kcal 9 g Eiweiß 2 g Fett 19 g KH
Fladenbrot-Chips mit Avocado-Dip
35 Min.
805 kcal 11 g Eiweiß 61 g Fett 53 g KH
Nudel-Tortilla
Praktisch vorzubereiten. Und mit Feta, Spinat und Tomaten ein echter Sommerhit.
70 Min. plus Kühlzeit
398 kcal 16 g Eiweiß 24 g Fett 26 g KH
Garnelen-Pasta mit Schmortomaten
Nach gut 25 Minuten scheint Ihnen die Sonne Italiens direkt auf den Tisch.
25 Min.
742 kcal 30 g Eiweiß 32 g Fett 76 g KH
Süße Quarknudeln
50 Min.
789 kcal 31 g Eiweiß 28 g Fett 100 g KH
Kirsch-Brandteigrolle: Rezept
Große Bühne für den Brandteig: zweimal gegart, im Ganzen gebacken, mit Sahne und Kompott gefüllt. Macht keine Umstände und trotzdem was her.
55 Min. plus Kühl- und Abkühlzeit ca. 120 Minuten
185 kcal 2 g Eiweiß 11 g Fett 17 g KH
Birnen-Mandel-Salsa
Fruchtig, säuerlich und leicht verschärft: Diese Salsa ist der ideale Begleiter für herzhafte Teigtaschen wie unsere Pelmeni mit Hack- oder Kartoffel-Käse-Füllung.
20 Min.
154 kcal 1 g Eiweiß 13 g Fett 7 g KH
Pelmeni mit Kartoffel-Käse-Füllung
Pelmeni sind eine der ältesten Speisen, die Russland kennt. Nun lassen wir die unwiderstehlichen Teigtaschen wieder aufleben. Und das zu Recht!
110 Min.
598 kcal 20 g Eiweiß 27 g Fett 63 g KH
Pelmeni mit Hackfleischfüllung
Fingerübung: Die russischen Teigtaschen lassen sich ganz einfach Zuhause selber zubereiten!
110 Min.
763 kcal 26 g Eiweiß 47 g Fett 53 g KH
Pak-choi-Gemüse mit Limetten-Mayo
Volle Gemüsepower: Knackiger Kohl trifft auf zart gegarte Möhren und Kartoffeln. Dazu gibt es gebackene Kichererbsen und zitrusfrische Mayonnaise.
90 Min.
538 kcal 8 g Eiweiß 37 g Fett 36 g KH
Ofengemüse mit Radicchio und Tandoori-Dressing
Heißkalt erwischt: Butternusskürbis und Knollensellerie kommen aus dem Backofen, roter Rettich, Radicchio und Romanasalat frisch dazu. Das indisch inspirierte Dressing steht allen gut.
125 Min.
538 kcal 8 g Eiweiß 37 g Fett 36 g KH
Portobello-Pilze mit Orangenbutter
Unter seiner Semmelbröselhaube versteckt der Riesenchampignon eine fruchtige Butterfüllung. Auch im Salat-Dressing gibts eine Über­raschung: Hier mischen gemahlene Kakaobohnen mit.
70 Min.
650 kcal 10 g Eiweiß 56 g Fett 20 g KH
Mit Fenchel und Salsiccia
Wer Fenchel mag, wird diese Variante lieben. Der taucht hier nämlich nicht nur als Gemüse auf, sondern auch als Gewürz in der pikanten Bratwurst — und als grünes Topping.
50 Min.
1100 kcal 37 g Eiweiß 43 g Fett 129 g KH
Mit Kartoffeln und Parmaschinken
Unter den Kartoffeln versteckt sich eine Schicht Crème fraîche, die mit Rosmarin und Zitronenschale gewürzt wird. Schafskäse ergänzt die rustikale Gesellschaft.
50 Min.
1417 kcal 37 g Eiweiß 66 g Fett 156 g KH
Mit Birne, Radicchio und Gorgonzola
Eine delikate Kombination von fruchtig und herb, die man oft in Salaten findet. Als Pizza-Belag kann sie aber ebenso überzeugen.
35 Min.
1063 kcal 34 g Eiweiß 34 g Fett 144 g KH
 Mit Tomaten, Oliven und Sardellen
Mozzarella und frisches Basilikum unterstreichen den italienischen Charakter dieser Pizza, die auch die Farben Grün, Weiß, Rot trägt.
40 Min.
863 kcal 32 g Eiweiß 20 g Fett 130 g KH
Mit Artischocken, Schinken und Pilzen
Eine Spielart der beliebten Pizza quattro stagioni, bei der die Artischocken für den Frühling stehen, Tomaten für den Sommer, Pilze für den Herbst und Schinken für den Winter.
40 Min.
932 kcal 38 g Eiweiß 23 g Fett 129 g KH
Mit Feigen, Rauke und Ziegenkäse
Die sanfte Süße der Feigen wird durch ein Löffelchen Honig noch verstärkt. Dadurch kommt die leichte Schärfe der Rauke gut zur Geltung.
20 Min.
1275 kcal 43 g Eiweiß 49 g Fett 153 g KH
Italienische Pizza-Sauce
Diese italienische Tomatensauce mit Oregano und Knoblauch ist die Krönung jeder guten Pizza.
10 Min.
28 kcal 2 g Fett 2 g KH
Pizza-Teig
Eine perfekte Pizza aus dem heimischen Ofen? Das geht! Mit unserem genialen Grundteig für italienischen Pizza-Teig.
30 Min. plus Gehzeit 2:30 Stunden
559 kcal 17 g Eiweiß 1 g Fett 124 g KH
Ofengebratener Bimi mit Kichererbsen und halb getrockneten Tomaten auf Sellerie-Kartoffel-Stampf
Knackig, cremig, bissfest: Das Bimi-Ensemble im Hauptgang wird zum köstlichen Festival der Texturen.
120 Min.
390 kcal 15 g Eiweiß 17 g Fett 33 g KH
Rezept für Osterzopf
Ein Osterzopf gehört einfach zur Ostertafel dazu. Er macht optisch was her und schmeckt der ganzen Familie! Ob mit Sesam, Mohn oder Hagelzucker bestreut: Mit diesem Grundrezept gelingt ein klassischer Osterzopf ganz einfach.
60 Min. plus Ruhezeit 2 Stunden plus Backzeit 25 Minuten
155 kcal 3 g Eiweiß 4 g Fett 25 g KH
Portulaksalat mit Roter Bete, Clementinen und Bohnen-Flans
In fein gewürzten Flans glänzen weiße Bohnen – flankiert von fruchtigem Wintersalat mit gebackener Roter Bete.
120 Min.
407 kcal 12 g Eiweiß 25 g Fett 27 g KH
Maronenbrötchen
Zwar braucht der Teig seine Zeit, dafür ist der Rest ein Klacks. Und wer freut sich nicht über frisch gebackene Brötchen?
80 Min. plus Gehzeit über Nacht plus 1 Stunde
122 kcal 4 g Eiweiß 24 g KH

Seiten