Name: Buttermilch-Muffins Rezept
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g Mehl; 3 Tl Weinsteinbackpulver; 2 Ei; 100 g Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 75 ml neutrales Öl; 300 ml Buttermilch; Butter

Foto: Adobe Stock / luliia

Buttermilch macht Muffins wunderbar fluffig und köstlich. Hier finden Sie leckere Buttermilch-Muffins-Rezepte für jeden Geschmack!

Koch: essen-und-trinken.de

Fertig in 15 Minuten + 25 Min. Backzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Kaffeetrinken, Kindergeburtstag, Kleines Gebäck, Backen

Rezepteigenschaften

Buttermilch

Zutaten

Für

Portionen

300

g g Mehl

Tl Tl Weinsteinbackpulver

Eier (Kl. M)

100

g g Zucker

Pk. Pk. Vanillezucker

ml ml neutrales Öl (z. B. Maiskeimöl)

300

ml ml Buttermilch

Butter (zum Fetten der Form)

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C (Ober-Unterhitze) vorheizen.
Mehl und Backpulver mischen.
Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Buttermilch und Öl langsam hinzugeben. Dann die Mehlmischung unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Muffinform füllen und bei 180 °C Ober-Unterhitze für ca. 25 Minuten backen.

Warum kommt Buttermilch in Muffins?

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