Curry-Matjes Hausfrauenart
Hier bekommt das Matjesfilet durch Curry das gewisse Extra!
Zutaten
2
Portionen
g g Kartoffeln
säuerlicher Apfel
Zwiebel (klein)
El El Zitronensaft
ml ml Joghurt-Salatcreme
Tl Tl mildes Currypulver
Salz
Pfeffer
g g Matjesfilets
Zubereitung
-
Kartoffeln schrubben und in Salzwasser zugedeckt 25–30 Min. garen. Abgießen und ausdampfen lassen.
-
Apfel vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Äpfel, Zwiebeln, Zitronensaft, Joghurt-Salatcreme und Currypulver mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Matjesfilets in Stücke schneiden und mit dem Salat mischen. Kartoffeln pellen und mit dem Matjessalat servieren.
