Gurken-Salsa
Eine grüne Abwechslung zur typischen Pico de gallo – der milden Gurke wird mit etwas Chili eingeheizt.
Zutaten
8
Portionen
g g Salatgurke
Schalotten
rote Chilischote
Minzblätter
El El Essig
El El Honig
Salz
El El Öl
Zubereitung
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Salatgurke schälen, längs halbieren und mit einem Löffel entkernen. Gurkenfleisch klein würfeln. Chilischote halbieren, entkernen und zusammen mit den Minzblättchen fein hacken.
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Gurken- und Schalottenwürfel, Chili und Minze in einer Schüssel mischen. Mit Essig, Honig und Salz kräftig würzen. Öl untermischen.
