Havanna iced tea
Wenn die Temperaturen so hoch klettern, dass man schon vom Cocktail-Shaken ins Schwitzen kommt, schlägt die Stunde für Eistee mit Schuss – er ist gut vorzubereiten, nicht zu süß, und der Alkoholgehalt bleibt überschaubar.
Zutaten
6
Gläser
Bio-Limetten
g g Zucker
g g schwarzer Tee (2 Teebeutel)
ml ml dunkler Rum (z. B. Mount Gay)
Eiswürfel
Zubereitung
-
Am Vortag Limetten waschen und trocken reiben. Schalen mit dem Sparschäler dünn abschälen und mit dem Zucker mischen. Über Nacht zugedeckt ziehen lassen. Tee mit 1 l kochendem Wasser überbrühen, 4 Minuten ziehen lassen und kalt stellen.
-
Am Tag danach Limetten auspressen (ca. 50 ml Saft). Saft mit Limettenzucker im kleinen Topf erwärmen. Rühren, bis der Zucker gelöst ist. Limettenschalen entfernen. Limetten-Cordial mit Tee und Rum mischen und auf Eis servieren.
