Name: Käse-Schinken-Schnitzel Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 El Weißweinessig; Salz; Pfeffer; 2 El Wasser; 0,5 Kopfsalat; 2 Tomate; 40 g Bergkäse; 2 Schweineschnitzel; 2 El Butterschmalz; 2 Scheiben Kochschinken

Für jeden Tag 6/2020

Foto: Matthias Haupt

Das mit Schinken, Tomaten und Käse getoppte Schnitzel ist im Handumdrehen fertig!

Koch: Kay-Henner Menge

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Low Carb, Schnell, Hauptspeise, Schwein

Pro Portion

Energie: 528 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 39 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

El El Weißweinessig

Salz

Pfeffer

El El Wasser (kalt)

0.5

Kopfsalat

Tomaten

g g Bergkäse (in Scheiben)

Schweineschnitzel

El El Butterschmalz

Scheibe Scheiben Kochschinken

Zubereitung

Weißweinessig, Salz, Pfeffer und Wasser verrühren. Rapskernöl untermischen. Kopfsalat waschen und trocken schleudern. Tomaten in Scheiben schneiden. Bergkäse (in Scheiben) würfeln.
Schweineschnitzel halbieren, rundum mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Pfanne bei starker Hitze in heißem Butterschmalz auf jeder Seite 2 Min. anbraten.
Kochschinken halbieren und auf die Schnitzel legen. Tomatenscheiben darauf verteilen, pfeffern. Käse daraufstreuen. Pfanne mit einem Deckel schließen. Bei milder Hitze 4–5 Min. schmelzen.
Salat und Vinaigrette mischen, mit den Schnitzeln anrichten. Dazu passt Ciabatta.