Name: Käsespätzle mit Speck und Röstzwiebeln: Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stiele glatte Petersilie; 150 g durchwachsener Speck; 500 g Spätzle; 150 g Greyerzer; 50 g Röstzwiebeln

Für jeden Tag 11/2021

Foto: Bruno Schröder/Blueberry Food Studios

Dem Gipfel so nah! Fünf Zutaten und 15 Minuten braucht das Hüttenglück.

Koch/Köchin: Raik Frenzel

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Feierabendrezepte, Hauptspeise, Pfannengericht, Käseprodukte, Kräuter, Nudeln - Pasta, Schwein

Pro Portion

Energie: 605 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 30 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Stiel Stiele glatte Petersilie

150

g g durchwachsener Speck

500

g g Spätzle (Kühlregal)

150

g g Greyerzer

g g Röstzwiebeln

Zubereitung

Petersilienblättchen abzupfen und fein hacken. Speck in feine Würfel schneiden und in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze auslassen.
Spätzle zugeben und darin rundum goldbraun braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Greyerzer auf der groben Seite einer Vierkantreibe direkt in die Pfanne raspeln, Röstzwiebeln zugeben und alles durchschwenken. Käsespätzle mit frischer Petersilie bestreut servieren.