Name: Minz-Oregano-Öl Rezept
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 25 g Minze; 150 ml Oliven-Tropföl; 50 ml Öl; 25 g Oregano; Salz

essen & trinken 6/2019

Foto: Jorma Gottwald

Das Kräuteröl überzeugt mit einer Mischung aus herb-pfeffrigen Oregano und milder Minze. Perfekt um es zu mediterranen Gerichten zu servieren.

Koch/Köchin: Michael Wolken

Fertig in 45 Minuten plus Ziehzeit 1 Stunde

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten, Griechisch, Gewürze, Kräuter

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

g g Minze

150

ml ml Oliven-Tropföl

ml ml Öl (neutral, z. B. Maiskeimöl)

g g Oregano

Salz

Zubereitung

Für das Minz-Oregano-Öl Minzblätter von den Stielen zupfen und mit den Ölen im Rührbecher fein pürieren. Oreganoblättchen abzupfen, fein hacken und unter das Minz-Öl rühren. Mit Salz würzen. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen. In ein sterilisiertes Glas füllen, verschließen und bis kurz vor Gebrauch kalt stellen.

Tipp Nährwertangaben pro Portion bei 1 El Öl

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