Name: Orangen-Salbei-Limonade Rezept
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 20 g Galgantwurzel; 1 Zitrone; 5 Orange; 0,5 Tl schwarzer Pfeffer; 0,5 Tl Kurkuma; 6 Stiele Salbei; 12 Stiele Minze; 100 g Akazienhonig; 750 ml Mineralwasser

essen & trinken 9/2019

Foto: Jorma Gottwald

Natürliche Zutaten: Unsere Limo setzt auf frische Früchte, echte Würze und ist honiggesüßt.

Koch/Köchin: Jürgen Büngener

Fertig in 45 Minuten plus Kühlzeit mindestens 4 Stunden

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegan, Frühling, Gut vorzubereiten, Sommer, Alkoholfreies Getränk, Limonade, Getränke, Kochen, Kräuter, Obst

Pro Portion

Energie: 67 kcal, Kohlenhydrate: 15 g,

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Gläser

g g Galgantwurzel (frisch; Asia-Laden; ersatzweise Ingwer)

Zitrone

Orangen

0.5

Tl Tl schwarzer Pfeffer

0.5

Tl Tl Kurkuma (gemahlen)

Stiel Stiele Salbei

Stiel Stiele Minze

100

g g Akazienhonig

750

ml ml Mineralwasser (mit oder ohne Kohlensäure; eiskalt)

Zubereitung

Galgant putzen, in feine Scheiben schneiden. Zitrone auspressen. Aus den Orangen 500 ml Saft auspressen. Pfeffer im Mörser grob zerstoßen.
In einem Topf Orangen- und Zitronensaft mit Galgant, Pfeffer, Kurkuma, Salbei und 4 Stielen Minze kurz aufkochen. Von der Herdplatte ziehen und zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen.
Orangen-Salbei-Sud durch ein feines Sieb in eine Schale gießen. Handwarm abkühlen lassen. Honig einrühren, mindestens 4 Stunden kalt stellen.
Zum Servieren Orangen-Salbei-Sud in Gläser füllen und mit eiskaltem Mineralwasser auffüllen. Nach Belieben mit restlicher Minze garnieren.