Ahornsirup

Glück im Überfluss: saftiger Rührteig mit Ganache und in Ahornsirup karamellisierten Pecannüssen.

Auf gebratenem Chicorée-Apfel-Salat kommt zartes Schweinefilet groß raus.

Unwiderstehlich: Lachs-Garnelen-Buletten, die herbe Grapefruitnote und buttrige Avocado, dazu das typische Cajun-Gewürz.

Selten garte eine Poularde in solch fruchtigem Sud. Was ihn so aromatisch macht? Wir haben Paprika entsaftet und mit Ahornsirup abgeschmeckt. Unglaublich gut! Dazu servieren wir Kräuterkartoffeln.

Die fruchtige BBQ-Sauce hat ein angenehmes, leicht rauchiges Aroma.

Die Idee mit dem Ahornsirup ist im Land der unbegrenzten Möglichkeiten geboren. Mit meinem Lieblings-Crunch-Topping, der frittierten Petersilie: Really great.

Mit seinem nussigen, leicht herben Aroma passt gerösteter Mohn sehr gut zu Spargel. Die Mohn-Mischung ist ganz einfach gemacht und hat doch einen besonderen Effekt.

Mit Sauerkirschen und Sesam ein fruchtig-nussiger Snack – und hübsch verpackt das perfekte Mitbringsel.

Je kälter der Shake serviert wird, desto leckerer.

Für 1 Portion

Ein echter Klassiker der deutschen Küche: Sauerbraten. Wir haben das Rezept für köstlichen Sauerbraten vom Rind.