Anspruchsvoll

Rote Bete mit Ingwer und Orange als feines Eis, dazu Sesamsauce und Krokant. Dieses Finale ist ein Knaller - nicht nur optisch.

Fein ins Netz gegangen: An der Seite bissfester Schwarzwurzeln in Kokos-Limetten-Sauce macht sich so ein kompaktes, pilzbesetztes Edelstück mit Lardo einfach glänzend.

Siehe auch Rezepte "Hummersuppe und Hummergelee" und "Kümmelstangen".

Siehe auch Rezepte "Topinambur-Kartoffel-Salat mit Hummer" und "Kümmelstangen".

Alle Komponenten müssen parat stehen, man beginnt mit den kalten und endet mit der Sauce.

Ist das nicht zauberhaft? Und ein großer Spaß. Ach ja, es schmeckt auch: Das Haus zergeht würzig auf der Zunge, die Tannen knuspern unter Pulverzucker. Also: erst sattgucken, dann naschen!

Siehe auch Rezepte Wachtelbrust und Portweinsauce und Wirsinggemüse.

Ein fein ausgearbeitetes Stückchen Luxus für Kalorienverächter - buttrig, nussig, schokoladig.

Unsere Petit fours sind klein und süß: Die Minis bestehen nur aus vier Böden und einer zarten Marzipandecke. Herz, was willst Du mehr?

Biskuitrolle mit Lemon Curd hält sanfte Zitrus-Creme und Pfirsiche umfangen - die Blüten legen ihren Zauber darüber.

Der eiskalte Traum aus Pistazienbiskuit, Sirupzitronen, Himbeer- und Zitronencreme erfrischt, beschwingt und macht mächtig was her!

Lardo, italienischer fetter Speck, hält das Schweinchen im Inneren saftig. Rosmarin, Knoblauch und Zitronenschale geben die typische Würze.

Starker Rücken im Biersaucenspiegel: Kurz angebraten bleibt das Kaninchenfleisch schön fest, die Farce im Blatt hält’s saftig.

Mit Mohn, Aprikosen und locker-luftigem Plunderteig ist der Good old Gugel voll auf der Höhe.