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Gestürzter Zwetschgenkuchen
Gestürzter Zwetschgenkuchen

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45 Min. 314 kcal
Pecannüsse und Buttermilch im Teig, Karamell und Früchte on top. Unser neuer Lieblingskuchen!
Karreebraten, Rote-Bete-Sauce und Spitzkohl
Karreebraten, Rote-Bete-Sauce und Spitzkohl

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90 Min. 820 kcal
Ein Sonntagsessen, das Familie und Gäste mächtig beeindrucken wird: das Fleisch vom Landschwein zart und saftig, die Sauce kräftig mit dezenter Süße, der Salat knackig raffiniert mit Cranberrys.
Karamellisierte Melone mit Calamaretti
Karamellisierte Melone mit Calamaretti

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40 Min. 127 kcal
Überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser genialen Kombination: gebratene Calamaretti, kräftig gewürzt mit Chili, Knoblauch und Ingwer zu Melonenstücken, die mit braunem Zucker karamellisiert sind.
Tortelloni mit Ricotta-Oliven-Füllung
Tortelloni mit Ricotta-Oliven-Füllung

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120 Min. 115 kcal
Schwarze Oliven sorgen in der Ricotta-Füllung für die herbe Note, Kirschtomaten setzen frische fruchtige Nuancen.
Muscheln und Calamari in Erbsensauce
Muscheln und Calamari in Erbsensauce

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100 Min. 384 kcal
Die Muscheln garen in einem Fond aus Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch. Dessen Rest lässt sich gut einfrieren und für weitere Fischsuppen und -saucen verwenden.
Kartoffel-Soufflé mit Radicchio
Kartoffel-Soufflé mit Radicchio

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120 Min. 348 kcal
Kartoffeln und Majoran sind ein Traumpaar, hier mit Bergkäse zum luftigen Soufflé vereint. Dazu fruchtig-herber Radicchio-Birnen-Salat und sauer eingelegte Gurken.
Pansotti con Salsa di Noci - Gefüllte Teigtaschen mit Walnusssauce
Pansotti con Salsa di Noci - Gefüllte Teigtaschen mit Walnusssauce

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150 Min.
Rezept von Elena Barrani, Agriturismo Barrani, Corniglia Diese ligurische Pastaspezialität ist arbeitsintensiv und nicht ganz einfach. Sie wird traditionell an Festtagen für Gäste zubereitet.
Schellfisch mit Linsengemüse und Zitronen-Beurre-Blanc
Schellfisch mit Linsengemüse und Zitronen-Beurre-Blanc

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50 Min. 830 kcal
Spannendes Spiel mit Kontrasten: zarter Fisch, frittiertes Sauerkraut, Beluga-Linsen und eine Zitronen-Beurre-blanc.
Weißer Spargel mit blauen Kartoffeln und Garnelen im Speck-Fond
Weißer Spargel mit blauen Kartoffeln und Garnelen im Speck-Fond

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45 Min. 354 kcal
Ein Hingucker – und erst der Geschmack! Garnelen, Spargel und blaue Kartoffeln garen in einem rauchig-würzigen Speck-Garnelenfond.
Lachs mit Spinat-Beurre-Vert
Lachs mit Spinat-Beurre-Vert

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45 Min. 766 kcal
Klassisch zum Fisch wäre Beurre blanc. Wir zeigen eine raffinierte Alternative: Beurre vert, „grüne Butter“ mit Spinat, Dill, Kerbel und Estragon, zu Pasta.
Macarons
Macarons

(423)

180 Min. 67 kcal
Raffiniert Französisch Plätzchen - Kekse Pralinen & Süßes Backen Eier Getreide Nüsse
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