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Gemüsesalat mit süß-scharfem Minz-Chili-Dressing
Gemüsesalat mit süß-scharfem Minz-Chili-Dressing

(12)

50 Min. 173 kcal
Easy-peasy: Wir schichten Erbsen, Möhren und Gurken, transportieren das Minz-Chili-Dressing separat und mischen alles vor Ort.
Griechischer Salat mit Lammkoteletts
Griechischer Salat mit Lammkoteletts

(26)

80 Min. 930 kcal
Urlaubsgefühle mit würzigem Salat, Lamm und einem Brotaufstrich aus Erbsen und Dicken Bohnen. Unvergleichlich gut!
Schnitzel mit Broccoli-Kartoffelpüree
Schnitzel mit Broccoli-Kartoffelpüree

(6)

15 Min. 505 kcal
Schnell Hauptspeise Blanchieren Braten Gemüse Kartoffeln Milch + Milchprodukte Schwein
Caesar-Bohnen-Salat
Caesar-Bohnen-Salat

(8)

30 Min. 680 kcal
Der Clou: Fein gehackte Sardellen geben dem Salat eine tolle Würze. Wer sie nicht mag, lässt sie einfach weg.
Vietnamesische Sommerrollen
Vietnamesische Sommerrollen

(33)

40 Min. 265 kcal
Die Hauptrolle: gefüllt mit Salat, Minze und Garnelen. Großartig!
Maultaschen
Maultaschen

(20)

45 Min.
Schmelzzwiebeln auf schwäbischen Teigtaschen mit Spinat und Brät. Echt guat!
Chili-Chicken
Chili-Chicken

(11)

35 Min. 510 kcal
Scharf, erfrischend, unfassbar gut: Thai-Basilikum, Zitronengras und Limettensaft würzen das Hühnchen. Pfannengeröstete Cashewkerne und Chilischoten bringen eine Extraportion Geschmack.
Schnüsch
Schnüsch

(45)

75 Min. 695 kcal
Schnüsch heißt so viel wie "quer durch den Garten". Man nimmt, was da ist, am besten frisch aus der Erde.
Marinierte Kalbshaxenscheiben mit Radieschen und Erbsen
Marinierte Kalbshaxenscheiben mit Radieschen und Erbsen

(0)

20 Min. 336 kcal
Gut vorzubereiten Hauptspeise Blanchieren Gemüse Kalb Hülsenfrüchte
Romanesco mit Sardellenbutter
Romanesco mit Sardellenbutter

(1)

30 Min. 195 kcal
Beilage Blanchieren Braten Fisch Gemüse Kartoffeln Nüsse
Spitzkohlsalat mit Sojadressing und Limonenkresse
Spitzkohlsalat mit Sojadressing und Limonenkresse

(22)

35 Min. 236 kcal
Soja-Limetten-Sauce verzückt junges Gemüse: Erbsen, Zuckerschoten, zarter Spitzkohl und die apart duftende Limonenkresse.
Bohnensalat mit Bohnencreme
Bohnensalat mit Bohnencreme

(9)

25 Min. 645 kcal
Ein Hoch auf Dicke, Pal-, Schneide- und Buschbohnen sowie die äußerst raffinierte Vinaigrette aus Bohnenkrauttee.
Möhren-Curry-Pfannkuchen
Möhren-Curry-Pfannkuchen

(21)

55 Min. 826 kcal
Saftiger Teig, in dem Polenta steckt und Möhren gebettet sind, dazu erfrischender Fenchel-Orangen-Salat mit Pistazien und Ingwer – ein sagenhafter Flachmann!
Nudelsalat mit Mozzarella-Sauce und Bohnen
Nudelsalat mit Mozzarella-Sauce und Bohnen

(84)

60 Min. 687 kcal
Primo piatto? Prima classe! Dieser Pasta-Salat braucht Büffelmozzarella. Servieren Sie die Sauce separat, damit die kräftigen Gemüse- und Kräuteraromen die feine Käsenote nicht überlagern.
Gemüsesalat mit Harissa-Dressing und Rinderhüfte
Gemüsesalat mit Harissa-Dressing und Rinderhüfte

(3)

55 Min. 477 kcal
Wassermelone mag Salziges. Gurke tritt als zweites Erfrischungsmoment hinzu. Harissa schärft das Dressing. Und das Fleisch? Ist herrlich saftig.
Muscheln und Calamari in Erbsensauce
Muscheln und Calamari in Erbsensauce

(3)

100 Min. 384 kcal
Die Muscheln garen in einem Fond aus Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch. Dessen Rest lässt sich gut einfrieren und für weitere Fischsuppen und -saucen verwenden.
Gefüllte Artischocken mit dicken Bohnen und Pecorino
Gefüllte Artischocken mit dicken Bohnen und Pecorino

(9)

50 Min. 475 kcal
Artischocken, dicke Bohnen und Pecorino sind Erzeugnisse der Region Latium. Die Römer füllen und kochen ihre Artischocken („carciofi“). Man kann sie auch frittieren.
Blumenkohlsalat mit Räucheröl-Vinaigrette
Blumenkohlsalat mit Räucheröl-Vinaigrette

(6)

20 Min. 196 kcal
Knackig frisch, überraschend aromatisch: Blumenkohlsalat mit feinem Räucheröl.
Austern mit Spargel-Vinaigrette
Austern mit Spargel-Vinaigrette

(1)

15 Min. 90 kcal
In der Bretagne serviert man frische Austern gern mit Zwiebel-Vinaigrette. Wir haben sie mit grünem Spargel bereichert.
essen & trinken
Ofenkartoffelsalat mit Matjes

(5)

35 Min. 377 kcal
Matjes mit grünen Bohnen ist eine beliebte Kombi. Mit Ofenkartoffeln und Radieschen wird ein wunderbarer Salat daraus. Als Dressing gibt’s Crème fraîche mit zweierlei Senf und Dill. Schön würzi
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23.01.2023
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