Braten

Der Bratkartoffelklassiker bekennt sich mit Spargel, Erbsen und frischer Minze klar zum Frühling - ohne dabei seine Herzhaftigkeit zu verlieren, die wir so mögen.

Petersilie macht den Quark schön frisch. Die perfekte Ergänzung zu den Gemüsepuffern.

Tandoori-Hähnchenspieße

Saftig in Butter- milch mariniert, kross frittiert. Knusperkino für Klein und Groß!

Wer möchte, serviert das saftige Omelett statt mit Schinken mit Räucherlachs.

Köstliches Lammkarree in aromatischer Thymiansauce. Dieses Lammkarree Rezept ist ein echter Klassiker für besondere Anlässe. Weitere Lammkarree Rezepte und Tipps zur Lammkarree Zubereitung finden Sie verlinkt.

Aubergine zum Frühstück? Unbedingt! Mit Tahin, Joghurt, Granatapfel – märchenhaft gut

Das geht unter die Haut, und zwar wörtlich genommen: Wenn Sie Pesto direkt unter die Hähnchenhaut streichen, würzt er das Fleisch besonders intensiv. Herrlich dazu: Pasta mit Thymian und Zitrone.

Ingwer und Chili in einem Sud aus Sherry und vegetarischer Austernsauce. Darin glänzen Seidentofu, grüner Spargel und ein besonders würziges Basilikum.Mit Cashews und frittierten Spiegeleiern ein Hit!

Würzig marinierte Hähnchenbrust, dazu Rösti aus Reis und Kokos und ein Salat aus knackigen Gurken – das ist gesundes Soul-Food.

Zart, ganz zart: Mit Kirschtomaten in Pergament gart der Spargel schonend aromatisch. Zum saftigen Steak mit würzig-frischer Chimichurri-Sauce ein gekonnter Spagat. 

Grün, grün, grün ... Mit Estragon-Spinat-Creme und Spargel treffen sich die Richtigen – zur buttrig gebratenen Forelle und Walnuss-Vinaigrette mit Graubrot-Croûtons. 

Ein Rezept für gebratene Scholle. Dazu gibt's würzigen Coleslaw mit Kohlrabi und knackigen Radieschen.

Rosmarin-Schweinefilet mit Spargel und Morcheln! Wir servieren das delikate Trio mit süßlichen schwarzen Nüssen.

Diese Teigkissen haben’s in sich: Die Kressenote steckt im Inneren – und im darübergeblätterten Salat. Flankiert von würzigen Kräuterseitlingen und buttrigem Walnussgeknusper ein Vergnügen!

Zarter Blattspinat schmeckt auch roh. Etwa als Salat mit Kirschtomaten, Büffelmozzarella, knusprigem Bacon und Kartoffelwürfeln – eine wunderbare Kombi!

Unser Schwein landet erst im Tandoori-Gewürz, dann im Ofen und zuletzt auf einem Bett aus Zuckerschoten und Glasnudeln.

Ostern entspannt: Während die Keule schmort, bereitet man Bohnenkartoffeln und mit Salsa und Pecorino gefüllte Tomaten zu. Würziges Knoblauchöl entsteht nebenbei.