Lauch-Pasta 55 30 Min. 1195 kcal Erste Sahne mit Knusperbröseln! Für Kinder den Weißwein einfach durch Gemüsebrühe ersetzen.
Süßkartoffelpüree mit Schwarzwurzeln 22 70 Min. 450 kcal Scharf angebraten ergänzen die kräftigen Wurzeln und herben Salate das Süßkartoffelpüree. Haselnuss-Salbei-Butter schmeichelt allen.
Feldsalat-Risotto 35 35 Min. 684 kcal Wir haben den italienischen Klassiker mit Feldsalat und Kürbiskernen aufgepeppt. Mehr Genuss geht nicht!
Topinambursuppe mit Trüffel 59 60 Min. 306 kcal Beide edel, beide erdig: Topinambur versprüht Artischocken-Charme, Trüffel gibt der Suppe einen Hauch Moschus-Verruchtheit.
Rosenkohl-Curry 123 45 Min. 535 kcal Vegetarisch Hauptspeise Suppen - Eintöpfe Dünsten Kochen Gemüse Gewürze Kräuter Milch + Milchprodukte Nüsse Obst
Hähnchenbrust mit Orangen-Sojasauce 80 35 Min. 430 kcal Schneller kann man vier Menschen kaum glücklich machen: Während die Hähnchenbrust im Ofen gart, brät man Pak Choi und serviert beides mit Orangensauce und Shiso-Kresse.
Grünkohl-Eintopf mit Kokosmilch und lila Kartoffeln 40 40 Min. 319 kcal Kalorienarm - leicht Vegetarisch Hauptspeise Suppen - Eintöpfe Dünsten Kochen Gemüse Getreide Gewürze Kartoffeln Kräuter Milch + Milchprodukte Hülsenfrüchte
Bohnensalat mit Morchel-Walnuss-Dressing 1 50 Min. 586 kcal Man trägt wieder Erdtöne: die von Bohnen, Morcheln und Champignons. Ein Dressing mit Walnuss betont die Figur, Muskat-Croûtons knuspern als Accessoire.
Linseneintopf mit Möhren und Topinambur 20 25 Min. 178 kcal Vegetarisch Vorspeise Hauptspeise Suppen - Eintöpfe Dünsten Kochen Gemüse Gewürze Kräuter Milch + Milchprodukte Hülsenfrüchte
Butternut mit Haselnuss-Risotto 101 50 Min. 468 kcal Saftig, cremig, schön mediterran! Gehackte Haselnüsse, Parmesan und Wermut geben Raffinesse. Das helle Vergnügen!
Kürbiseintopf 114 40 Min. 338 kcal Zweimal Kürbis, Butternuss und Hokkaido, Bohnen und Kichererbsen - fertig ist ein Kessel buntes. Fein anbei: Rosmarinschmand.
Rote-Bete-Gemüse mit Bulgur 46 45 Min. 396 kcal Die Kichererbsen im Gericht halten lange satt. Top dazu: der Dill-Frischkäse-Klacks.
Tagliatelle mit Grünkohl und Paprikaöl 28 30 Min. 747 kcal Vegetarisch Schnell Herbst Winter Hauptspeise Geschmortes Dünsten Kochen Gemüse Gewürze Käseprodukte Milch + Milchprodukte Nudeln - Pasta Obst
Gemüsepfanne mit Sesamreis 1 35 Min. 413 kcal Zusammen ein Dreamteam: Pak choi, Möhren, Zuckerschoten und rote Zwiebeln. Frisches Koriandergrün gibt der Gemüsepfanne eine typisch asiatische Note.
Ofengemüse mit Kurkuma-Raita 1 60 Min. 110 kcal Paprika, Zucchini und Blumenkohl, würzig mariniert, gebacken und joghurtfrisch begleitet. Das Geheimnis? Die Gewürzmischung!
Kamut-Couscous mit Heidelbeeren 2 50 Min. 536 kcal Der Vollkorngrieß aus dem Urgetreide Kamut strahlt mit Aubergine, Heidelbeere und Frühlingszwiebel in neuem Glanz und punktet mit mildem Gurkenjoghurt als Begleiter.
Kichererbsen-Pasta mit Erdbeeren 1 50 Min. 597 kcal Dass Erdbeeren Pfeffer und Balsamico lieben, ist längst bekannt. Dass die kleinen Roten dazu eine Schwäche für deftigen Spitzkohl haben, überraschte uns. Nachkochen dringend empfohlen!
Spinat-Pilaw mit Halloumi und Pfirsich 1 50 Min. 829 kcal Pfirsich, Pfefferminze und Blattspinat verleihen dem orientalischen Reisgericht Frische. Dazu gibt es gebratene Halloumi-Scheiben und ein selbst gemachtes Würzöl.
Tagliatelle mit Sugo, Salbei und Salsiccia 2 90 Min. 785 kcal Zum herzhaften Trio von Wurst, Salbei und Tomatensauce gesellen sich weiße Bohnen — eine Anleihe aus der Toskana-Küche. Vegetarier lassen die Wurst einfach weg.
Minestrone mit Spargel 1 120 Min. 559 kcal Volle Pflanzenkraft: In die italienische Traditionssuppe passt alles, was gerade Saison hat — im Frühling sind es Spargel, junge Möhren und Löwenzahn. Gewürzt wird mit Rosmarin, Knoblauch und reichlich Parmesan.
