Kürbiseintopf 114 40 Min. 338 kcal Zweimal Kürbis, Butternuss und Hokkaido, Bohnen und Kichererbsen - fertig ist ein Kessel buntes. Fein anbei: Rosmarinschmand.
Rote-Bete-Gemüse mit Bulgur 46 45 Min. 396 kcal Die Kichererbsen im Gericht halten lange satt. Top dazu: der Dill-Frischkäse-Klacks.
Tagliatelle mit Grünkohl und Paprikaöl 28 30 Min. 747 kcal Vegetarisch Schnell Herbst Winter Hauptspeise Geschmortes Dünsten Kochen Gemüse Gewürze Käseprodukte Milch + Milchprodukte Nudeln - Pasta Obst
Gemüsepfanne mit Sesamreis 1 35 Min. 413 kcal Zusammen ein Dreamteam: Pak choi, Möhren, Zuckerschoten und rote Zwiebeln. Frisches Koriandergrün gibt der Gemüsepfanne eine typisch asiatische Note.
Ofengemüse mit Kurkuma-Raita 1 60 Min. 110 kcal Paprika, Zucchini und Blumenkohl, würzig mariniert, gebacken und joghurtfrisch begleitet. Das Geheimnis? Die Gewürzmischung!
Kamut-Couscous mit Heidelbeeren 2 50 Min. 536 kcal Der Vollkorngrieß aus dem Urgetreide Kamut strahlt mit Aubergine, Heidelbeere und Frühlingszwiebel in neuem Glanz und punktet mit mildem Gurkenjoghurt als Begleiter.
Kichererbsen-Pasta mit Erdbeeren 1 50 Min. 597 kcal Dass Erdbeeren Pfeffer und Balsamico lieben, ist längst bekannt. Dass die kleinen Roten dazu eine Schwäche für deftigen Spitzkohl haben, überraschte uns. Nachkochen dringend empfohlen!
Spinat-Pilaw mit Halloumi und Pfirsich 1 50 Min. 829 kcal Pfirsich, Pfefferminze und Blattspinat verleihen dem orientalischen Reisgericht Frische. Dazu gibt es gebratene Halloumi-Scheiben und ein selbst gemachtes Würzöl.
Tagliatelle mit Sugo, Salbei und Salsiccia 2 90 Min. 785 kcal Zum herzhaften Trio von Wurst, Salbei und Tomatensauce gesellen sich weiße Bohnen — eine Anleihe aus der Toskana-Küche. Vegetarier lassen die Wurst einfach weg.
Minestrone mit Spargel 1 120 Min. 559 kcal Volle Pflanzenkraft: In die italienische Traditionssuppe passt alles, was gerade Saison hat — im Frühling sind es Spargel, junge Möhren und Löwenzahn. Gewürzt wird mit Rosmarin, Knoblauch und reichlich Parmesan.
Pasta mit Mönchsbart 1 20 Min. 674 kcal Das italienische, leicht herbe Salzkraut kurz mit Zwiebel und Knoblauch andünsten und mit Anchovis zur Pasta servieren – fertig ist das 20-Minuten-Blitzrezept.
Denver Cut mit Pak choi und Currysauce 1 80 Min. 1209 kcal Saftiges Steak thront auf knackigem Buchweizen-Paprika-Salat, eine sahnige Currysauce macht das Wechselspiel der Aromen vollkommen.
Geflügelleber „saltado“ mit „Tacu-tacu“ 4 45 Min. 559 kcal China-Pfanne peruanisch: gebratene Leber mit Austern und Sojasauce, Wok-Gemüse und knrusprig gebackenem "Tacu-tacu" aus Bohnenreis, dem Beilagen-Klassiger zu Saltado-Gerichten.
Vietnamesisches Rindergulasch mit Möhren und Minze 4 45 Min. 427 kcal Das Rindfleisch wird mit Fünf-Gewürze-Pulver mariniert. Für ein frisches Finish sorgen Asia-Kräuter und rote Zwiebeln.
Grünkohl-Mohnspätzle-Auflauf 0 120 Min. 458 kcal Hip und herzhaft: Grünkohl ist längst ein gefeiertes Superfood, im Auflauf mit Spätzle und geräuchertem Käse zeigt er sich jedoch ganz bodenständig. Obendrauf überraschen gebratene Äpfel.
Reis-Gemüse-Eintopf mit marinierten Hühnerkeulen („Arroz con pollo“) 3 70 Min. 482 kcal Marinierte Hähnchenkeulen, im eigenen Fett angebraten und mit Basmatireis zusammen im Würzfond gegart. Scharf, süß, superaromatisch!
Kürbis-Pesto 3 30 Min. 434 kcal Pesto genovese kennt ja jeder, unsere Variante mit Kürbis sollte jeder kennen!
Spitzkohl mit Bohnenpüree 6 30 Min. 430 kcal Mit feiner Thymiannote und nussigem Sesam-Topping mal etwas köstlich anderes.
Kabeljau auf Wirsing 20 30 Min. 610 kcal Cremiger Kohl und würziger Bacon begleiten den Fisch. Lecker und sogar low carb!
Petersilien-Rahm-Suppe 22 40 Min. 272 kcal Die feine Suppe mit Petersilie und gebratenen Champignons wärmt Ihre Gäste lecker auf.
