Dünsten

Wir haben den italienischen Klassiker mit Feldsalat und Kürbiskernen aufgepeppt. Mehr Genuss geht nicht!

Erdnussbutter und exotische Kokosmilch geben diesem Nudelgericht den besonderen Pfiff.

Dicke Bohnen, Artischocken, Fenchel, Oliven und natürlich Reis: ein harmonisches Potpourri aus Farbe und Aroma.

Ein frischer Dip aus griechischem Joghurt mit Dill ist das i-Tüpfelchen des wunderbar leichten Ensembles aus Saisongemüse.

Veggie-Express mit Mandeln, die für Biss und Raucharoma sorgen.

Mit Chorizo, Zwiebeln und Wirsing deftig belegte Pizza. Gewürzt haben wir sie mit Kreuzkümmel und geräuchertem Paprikapulver.

Wermut und Sellerie pimpen den Risotto, der Clou dazu ist würzig marinierter Rettich.

Erste Sahne mit Knusperbröseln! Für Kinder den Weißwein einfach durch Gemüsebrühe ersetzen.

Alles drin, was eine gute Gemüselasagne braucht: Gemüse, Béchamel und satt Käse.

Zweimal Kürbis, Butternuss und Hokkaido, Bohnen und Kichererbsen - fertig ist ein Kessel buntes. Fein anbei: Rosmarinschmand.

Mit Brät gefüllte Maultaschen in Brühe - ach, das Einfache kann ja so gut sein!

Warme fluffige Knödel sitzen auf bunten Tomaten und Staudensellerie, dazwischen setzen Mandeln und Granatapfelkerne knackige Kontraste. Da sage noch mal jemand, ein Salat sei keine komplette Mahlzeit

Couscous bietet die schlichte Basis für die würzigen Kalbsbällchen. Eine Minz-Gremolata mit Mandeln und Zitrone vollendet das Blitzgericht.

Feuer und Flamme: Erst zieht das Fleisch in Olivenöl gar, anschließend wird es knusprig abgeflämmt. Mit roten Zwiebeln präsentieren sich Trauben hier mal als pikante Beilage.

Zusammen ein Dreamteam: Pak choi, Möhren, Zuckerschoten und rote Zwiebeln. Frisches Koriandergrün gibt der Gemüsepfanne eine typisch asiatische Note.

Lauter edle Tropfen: Pinot Grigio, Riesling, Portwein und Sahne bilden die Basis für die elegante Suppe, Kernöl glänzt obenauf.

Dezenter Kartoffelstampf lässt’s krachen: mit knusprig-lauten Zwiebelringen.

Paprika, Zucchini und Blumenkohl, würzig mariniert, gebacken und joghurtfrisch begleitet. Das Geheimnis? Die Gewürzmischung!

Gebratenes Gemüse und Garnelen - da angeln wir den Teller schnell leer.

Zum Burger, auf Kartoffelpüree, Maultaschen, Käsespätzle oder zartem Rindfleisch: Karamellisierte Zwiebeln geben den Gerichten eine tolle Geschmackskomponente.