Dünsten

Kartoffeln, Kohlrabi und Blattspinat cremig vereint. Mit Bratwurst ein Frühlingsfest!

Zwiebel-Aprikosen-Marmelade ist der Clou in der Laugenstange.

Statt Aubergine und allerlei Schmorgemüse bekommen Brokkoli und Kohlrabi als Stars der Saison gedünstet ihren Auftritt. Und im Ofen träumt zwiebelsüß die Focaccia.

Ein sahniges Blumenkohlpüree ist der Charmeur in diesem sonst deftigen bäuerlichen Gericht. Und Haselnussbutter gibt's noch obendrein.

Nicht lang schnippeln, mit Pinienkernbiss und Chilischärfe fix und gut.

Hier tummeln sich Gemüse, Nudeln und scharfe Wurst – einfach lecker!

Der Nürnberger Klassiker mit würzigem Kraut getoppt. Eine Wucht!

Aromatische Pilzkugeln glänzen auf dem Gemüsebett.

Zartes Rinderfilet brilliert auf den Punkt gebraten mit handgemachten Gnochi aus Ricotta und Basilikum. Dazu Wintergemüse in Orange und Kardamom - ein Blickfang!

Datteln und Sumach verleihen dem Spinat eine orientalische Note.

Das Würzgeheimnis der Möhren heißt Kreuz­kümmel.

Raffiniert und köstlich mit Portwein und Piment.

Wärmt Leib und Seele mit Butternusskürbis, Chili, Zimt und Schmand.

Wir stehen auf den (Brat-) Schlauch mit Gemüse-Mix. So easy wie aromatisch!

Fusilli mit Königskrabben und Safranschaum

Linguine mit Flusskrebsen und Knoblauchschaum

Die schwäbische Traditionsnudel wird mit Hähnchen und Spinat auf leicht getrimmt. Mit kräftigem Hühnerfond eine ganz feine Sache.

Meeresprise: Garnelen garen im süßsauren Möhren-Kartoffel-Ragout. Kabeljau kommt mit Fleur de sel gewürzt dazu.

Das zarte, wohlschmeckende Fleisch der Venusmuschel schmeckt roh, jedoch sind sie gedämpft am besten. Sie krönen Salate, Suppen, Risotti und Nudelgerichte.

Die pikante Tomatensuppe lädt spanische Nudeln, Hähnchen und Avocado zur Salsa ein. Minze sorgt für die nötige Erfrischung.