Frittiertes

Fischstäbchen mit Miso-Remoulade und Gurkensalat

1

30 Min. 490 kcal

Außen kross, innen zart, und jeder Bissen knuspert so herrlich: Fischstäbchen versetzen uns zurück in die Kindheit – und machen heute noch genauso glücklich wie damals. Vor allem, wenn sie selbst gemacht sind. »e&t«-Koch Marcel Stut zeigt, wie einfach das gelingt.

Poutine mit Avocado-Salsa

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40 Min.

Der kanadische Fast-Food-Schlager getoppt mit einer fruchtig-würzigen Salsa aus Avocado, Tomate und Koriander. Obenauf thront cremiger Mozzarella.

Poutine mit Rote-Bete-Lachs

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60 Min. 860 kcal

Hangeschnittene Kartoffeln verfeinert mit Rote-Bete-Lachs und Dill-Hollandaise lassen Pommes frittes ganz schön blass aussehen!

Poutine mit Ragout

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60 Min. 762 kcal

Das Rezept zum Erfolg der perfekten Poutine liegt im Zusammenspiel von hausgemachter Knusprigkeit, optimalem Schmelzverhalten, Timing bei der Tunke und einer Portion quietschvergnügter kulinarischer Unvernunft!

Hackbällchen mit Tomaten-Sugo

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140 Min. 752 kcal

Knusprig gebacken: Die kleinen Kugeln aus Rinderhackfleisch werden erst frittiert und kommen dann in den Backofen – so kriegen sie ihre unwiderstehliche Kruste.

Buttermilch-Hühnchen mit Wintersalat

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45 Min. 529 kcal

Dieser Wintersalat wird mit einer knusprig frittierten Buttermilch-Hühnchenbrust aufgepeppt.

Risotto-Bällchen

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40 Min. 714 kcal

Der Clou bei diesen Bällchen ist die Füllung – süße Konfitüre und würziger Käse.

Backfisch mit Remoulade

5

55 Min. 688 kcal

So muss es sein: würzige Remoulade mit Cornichons und Ei zum Knusperfisch.

Churros mit Schokolade

1

40 Min.

Der Teig wird direkt in das heiße Fett gespritzt und das macht die Churros so knusprig. Dazu gibt's Schokoladensauce. Perfecto. Aus der Kochshow »essen & trinken Für jeden Tag« auf RTLplus, von Ludwig Heer.

Frühlingsrollen von der Ente

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45 Min.

Da kommt Asia-Feeling auf! Knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse und saftiger Entenbrust. Aus der Kochshow »essen & trinken Für jeden Tag« auf RTLplus, von Ludwig Heer.

Knusperkartoffeln mit Schnitzel

6

60 Min. 820 kcal

Weil die Kartoffeln so herrlich knuspern, werden die Schnitzel natur gebraten. Plus Gurkensalat. Top!

Corn Dogs mit Salsa

1

55 Min. 535 kcal

Mini-Würstchen im Schlafrock aus süßlich-salzigem Maisteig. Zum Anbeißen!

Tomaten-Bananen-Salat

0

40 Min. 523 kcal

Knusprige Kochbananen, ein Hauch Indien im Dressing – damit überraschen Sie alle!

Frittierte Sesambällchen (Banh Cam)

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50 Min. 217 kcal

Der Name der knusprig frittierten Sesambällchen bedeutet wörtlich übersetzt Orangenkuchen, aber nur der Form wegen.

Calamaretti mit Orangenmayonnaise und Tomaten-Brot-Salat

3

80 Min. 585 kcal

So zarte, so knusprige Tintenfischlein in Polenta paniert, mit Selfmade-Mayo ins Fruchtige gedreht, und kunterbuntem Tomatensalat.

Sauerkrautpuffer mit Forellen-Dip

40

55 Min. 784 kcal

Guter Fang: herzhafter Fisch-Dip und Röstis mit Kraut – kaum am Haken, schon weggefuttert.

Backfisch mit Kürbiskraut

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40 Min. 952 kcal

In Begleitung von raffiniertem Kürbiskraut kommt saftiger Seelachs in knusprigem Tempura-Mantel herbstlich daher.

Mexikanische Churros

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40 Min. 433 kcal

Das Spritzgebäck ist auch ein tolles Dessert für die mexikanische Küche.

Süße Milchreisbällchen

4

50 Min. 858 kcal

Als wäre Milchreis nicht schon lecker genug – in der Knusperkugel macht er mit dem Vanille-Kirsch-Kompott auch noch richtig viel her.

Sesamchips

2

30 Min. 215 kcal

Da werden auch schnell mal ein paar direkt vom Blech genascht. Knuspert toll!