Frühstück

Es grünt so grün, wenn Spaniens Nationalgericht mit Erbsen, Spinat und Lauch aufgemischt wird.

Mit ihm geht die Sonne auf: Gelb schimmert fruchtige Mango durch den cremigen Frischkäse. Limettenschale sorgt für Erfrischung, Macadamia bringt Crunch.

Nun mal Butter bei die Fische: Der Brotaufstrich mit Räucherforelle, Liebstöckel und Ei ist herrlich würzig. Der Clou dazu: Zwiebel-Chutney für süßsaure Akzente.

Schmecken nicht nur zum Afternoon Tea: Scones im Brötchenformat. Diese hier sind mit Cheddar und Kräutern gepimpt und lassen sich in Portionen zupfen.

Die Hefe mag es nicht zu heiß und lässt sich gerne Zeit beim Gehen. Wenn man das weiß, wird der Umgang mit ihr ein leichtes Spiel und mit köstlichem Hefegebäck belohnt. Probieren Sie zum Beispiel einen frisch gebackenen Hefezopf!

Mit ein bisschen Übung geht auch Strudelteig leicht von der Hand. Durch seine elastische Struktur lässt er sich mit den Händen sehr dünn ausziehen. Gefüllt mit Äpfeln, Nüssen und Sahne, wird er zu einem Traum...

Diese Kokosmakronen sind so saftig und süß, dass sie das ganze Jahr über schmecken! Wir zeigen die traditionelle Zubereitung, bei der alle Zutaten in einem Topf leicht erwärmt und verrührt werden. So ist die Makronenmasse im Nu fertig!

Gerührter Hefeteig enthält mehr Eier als normaler Hefeteig und wird dadurch luftig und geschmeidig. Man verwendet ihn zum Beispiel für Savarins, das in Sirup getränkte französische Dessertgebäck, oder für köstliche Babas.

Zaubern Sie selbstgemachte Croissants! Aber auch leckere Quarktaschen und Puddingschnecken lassen sich aus dem Plunderteig zubereiten.

Erst bechern, dann essen? Keine Bange, die Eier im Glas schmecken auch ganz ohne Kater.

Kaffeebohnen und Vanille verfeinern die Cremeaus Haselnüssen und Zartbitterschokolade

Wunderbar gewürzt: Ingwer, Kardamom und Sternanis sind mit von der Partie.

Zaubern Sie Spätsommersonne auf Croissant oder Brötchen - auch bei Regen!

Auf geröstetem Brot mit Tomaten - herzhaftes Frühstück oder Super-Snack.

Perfekter Start für einen Tag am Strand: Eine Handvoll Nüsse lassen es krachen.

Besser als Bircher: Mandeln, Pistazien, Granatapfelkerne und Beeren mischen das Müsli auf!

Ingwer und Limette machen den Aufstrich noch ein bisschenfrischer. Was für ein Start!