Pastete mit Pistazien und Möhren (5) 95 Min. 472 kcal Bäuerlich-rustikal: Pistazien und Cranberrys verfeinern die Hack-Pastete, die sich wunderbar vorbereiten lässt.
Birnen-Trifle mit Schoko-Kaffee-Streuseln (74) 140 Min. 539 kcal Schicht für Schicht frische Frucht mit feinherbem Knusper zwischen luftiger Mandelmus- Sahne-Creme. Welch großartige Kleinigkeit!
Quittenchutney (525) 95 Min. 49 kcal Das fruchtig-scharfe Chutney mit Ingwer und Kardamom gibt Berg-, Weich- und Schafskäse die richtige Würze - und passt darüber hinaus zu gebratenem Fleisch.
Orientalischer Gemüsesalat mit Labneh (12) 60 Min. 334 kcal Hausgemachter Frischkäse gesellt sich zu Gurke, Beten und Avocado. Honig und Minze trimmen auf orientalisch - fantastisch!
Schokoplätzchen: schnell & einfach (2) 20 Min. 59 kcal Ruckzuck fertig: leckere Schokoplätzchen aus einem klassischen Mürbeteig. Kakaopulver verleiht ihnen die schokoladige Farbe, Puderzucker sorgt für das winterliche Aussehen.
Heilbutt mit Curry-Beurre-blanc und Mangosalat (1) 45 Min. 825 kcal Ein Mango-Doppelakkord - mal reif, mal unreif - begleitet den zarten Fisch. Die samtige Buttersauce mit Anklängen von Thai-Curry-Schärfe verbindet die Aromen perfekt.
Kürbiseintopf (116) 40 Min. 338 kcal Zweimal Kürbis, Butternuss und Hokkaido, Bohnen und Kichererbsen - fertig ist ein Kessel buntes. Fein anbei: Rosmarinschmand.
Rindfleisch-Pie (20) 250 Min. 893 kcal Eine Prise Orient: Unter blättrigem Teig schmort Curry-Rinderragout mit Möhren.
Lachs-Blätterteigtörtchen („PastÉis“) (1) 70 Min. 543 kcal Wir füllen die Blätterteigtörtchen mit Lachswürfeln und sahniger Estragon-Frischkäse-Masse. Zum Aperitivo gibt's Pastéis de salmão.
Kalbsrippchen aus dem Ofen (1) 25 Min. 445 kcal So saftig, so zart, so praktisch: Ist das Gemüse einmal geschnitten und die Gewürzmischung gemörsert, übernimmt Ihr Backofen den Rest der Arbeit.
Maultaschen klassisch (180) 60 Min. 855 kcal Mit Brät gefüllte Maultaschen in Brühe - ach, das Einfache kann ja so gut sein!
Gefüllte Paprikaschoten mit Orangen-Safran-Vinaigrette (1) 60 Min. 321 kcal Üppig gefüllt, zart begleitet: aromatische Mini-Paprika mit Ölsardine, Röstbrot und Ei im Inneren und eine erhebend feinherb-fruchtige Sauce dazu.
Kürbis-Apfel-Suppe (47) 40 Min. 812 kcal Kürbiskernöl verleiht das gewisse Etwas. Schmeckt auch auf Salaten super. Dazu passt das Pfannen-Sandwich.
Kürbis-Apfel-Suppe (160) 40 Min. 236 kcal Hokkaido und Curry als Creme mit Ingwer-Croûtons und Rote Bete - bodenständig und raffiniert zugleich.
Prinzessinnentorte (105) 90 Min. 454 kcal Die klassische Prinzregententorte setzt auf Schoko-Buttercreme. Anne Haupt hat sie in einen rosa Prinzessinnentraum verwandelt Feiner Biskuit, Himbeercreme und Schokolade - mehr geht nicht!
Lachs-Frühlingsrollen mit Gurken-Kefir (1) 60 Min. 425 kcal Im frittierten Reispapier steckt ein Mix aus Senfsaat, Sahne, Dill und Lachs. Der Knuspersnack sorgt für eine erfrischend-leichte Begleitung.
Schokokekse: das Grundrezept & leckere Variationen (2) 60 Min. 305 kcal Verführerische Schokokekse ganz einfach selber backen – mit unseren gelingsicheren Rezepten kann der schokoladige Knusperspaß beginnen!
Champagner-Creme mit eingelegten Trauben und Weißweinschaum (1) 60 Min. 436 kcal Im Finale zeigt die Traube noch einmal ihre Talente: eingelegt in Grappa und Port, als Champagner in der Creme und als Wein in der Sauce.
Hackfleischbällchen in Pflaumensauce (2) 45 Min. 372 kcal Rind und Schwein mögen Pflaumensauce, pikante Hackbällchen baden darin. Mit Kardamom, Koriander und Portwein süß und würzig ausbalanciert.
Melonen-Gazpacho (87) 30 Min. 100 kcal Cooler Start: Die kalte Suppe bringt die Gäste mit ihren fruchtig-scharfen Noten weit nach vorne.
