Herbst

Klassisch montiert, goldrichtig gebunden. Buttrig, fruchtig, aus entsafteter gelber Paprika.

Mit Walnüssen an seiner Seite wird der Kürbis zum gesunden Gute-Laune-Essen

Ein Gute-Laune-Macher – und das nicht nur, weil Hokkaido, Radicchio und Orangenschalen um die Wette leuchten.

Weintrauben, Butternusskürbis und Radicchio ergänzen sich zum bittersüßen Trio. Tagliatelle diesen als Basis, geröstete Kürbiskerne, Petersilie und Parmesan machen den Mix perfekt.

Minze und Zitronensaft bringen eine ordentliche Portion Frische in den nussigen Mix aus Frühlingszwiebeln, Pistazien und Pecorino. Rauke setzt herbe Akzente.

Knusprig und aromatisch: Die selbst gemachten Rote-Bete-Chips machen sich toll als Beilage oder Fingerfood für die Party.

Im süßsauer eingelegten Gemüse sorgen Radieschen und Zwiebeln für Biss. Zimt, Anis und Nelke bringen herbstliches Aroma.

Appetitliche Allianz: Ein frischer Saft aus Gurke, Meerrettich und Apfel ergänzt die lieblichen Noten der Süßkartoffeln. Als Zugabe gibt’s Rote-Bete-Chips und einen knackigen Krautsalat mit Möhren.

Vielversprechende Verbindung: Kräuterseitlinge und Bohnen runden das Schmorgericht harmonisch ab. 

Buttriger Blumenkohl – Tomate und Meerrettich geben dem Gericht eine würzige Note und machen aus dem Kohlkopf etwas ganz besonderes. 

Käse und Speck – Diese Kombination funktioniert einfach immer! Zusammen mit Pasta, Babyspinat und weißen Bohnen entsteht im Nu ein köstliches Gericht. 

Gekonntes Zusammenspiel: Sanft legt sich ein cremiges Gemüse­ragout um die Nudeln. Die mit Speck und Pilzen gebratenen Bohnen bringen Farbe ins Spiel.

Die fruchtige Orangen-Senf-Vinaigrette verleiht dem Fenchelgemüse und dem Lachs ein ganz besonderes Aroma und ist dazu auch noch leicht gemacht. 

Munteres Miteinander: Eine selbst gemachte Würzpaste verpasst den Hähnchenschenkeln ordentlich Feuer. Sie garen mit Kürbis und Kartoffeln auf dem Blech im Ofen.

In den Farben der Saison: gebackener Kürbis, Apfel, Radicchio und Feldsalat, vornehm begleitet von einer Möhrenreduktion. Ein Trendsetter!

Köstliches Kollektiv: In den Kalbsschnitzeln steckt eine Schinken-Salbei-Füllung. Die sahnige Pilzsauce verbindet Fleisch und Rösti aufs Schönste.

Starkes Ensemble: Petersilienwurzeln und Wirsing komplettieren den herbstlichen Gemüse-Mix. Ein Volltreffer dazu sind die knusprig gebackenen Hähnchenstücke.

Wärmend, fruchtig und alkoholfrei – ein heißer Punsch in der kalten Jahreszeit wärmt und ist auch für Kinder ideal.

Whisky trifft auf Apfel-Dreierlei: in Scheiben, als Saft und als Essig. Geschickt dosiert und kombiniert ist Essigsäure ein Gewinn für herbstliche Drinks.

Ein Gewürzsalat aus Mini-Nudeln füllt die Aubergine, das Makrelen­filet ist in Harissa-Knoblauch-Öl im Ofen saftig gegart.