Kochen

Das Schoko-Baiser ist so leicht wie seine tanzende Namensgeberin. Erst recht himmelwärts geht’s dann mit dem Klacks Sahne zum Kirschkompott.

Knusprige Hülle, nussiger Kern: Reisbällchen aus gerösteten Saaten, Ei und Parmesan machen fleischlos glücklich. Eine runde Sache, mit Dip und Kräutersalat erfrischend begleitet.

Klassisch italienisch: Zum herzhaften „Sugo finto“ mit Tomaten, Sellerie, Rotwein und roten Linsen gibt’s kompakte Kartoffelnocken mit buntem Tomatensalat. Echt fein.

Gelbe Zucchini werden wie Bandnudeln geschnitten, kurz mariniert und zwischen Blinis, Ziegenfrischkäsetalern und Spinat drapiert. Geschmackvolle Beigabe: Paprika-Relish als Farbtupfer im köstlichen Kunstwerk.

Auf die Schnelle ein edles Pastaessen: Mit Kalbsfilet, Pinienkernen und Rucola zu Orecchiette zaubern Sie ganz leicht ein köstliches Gericht.

Blumenkohl mal anders! Knusprig angebraten, verfeinert mit krossen Panko-Bröseln und einer aromatischen Sesamsauce – köstlich!

Jede Menge Proteine und Mineralien in der Hack-Dattel-Pasta.

Sardellen, Speck und Zwiebeln würzen das doppelt gewolfte Kalbshack für die Klopse. Das Geheimnis ihrer feinen Sauce: eine elegante Zitrusnote - und die Kapern kommen erst zum Schluss dazu.

Ein Tortentraum, der ganz ohne Backofen auskommt und trotzdem heiß geliebt wird.

Ein wunderbar knoblauchlastiger Gruß aus der griechischen Küche: Der Kartoffeldip ist einfach zubereitet und schlichtweg eine Wucht!

"Dio mio! Was mache die Pasta in meine Salate?", würde Caesar Cardini, Erfinder des berühmten Caesar Salads, wohl ausrufen - und nach dem ersten Happen dieser genialen Adaption andächtig schweigen.

Die Füllung überzeugt: Zitrone, Dill und Thymian machen die Forelle schön frisch. Dazu passen köstliche Kartoffeln.

Zwei Löffel Pesto geben dem cremigen Risotto Würze und Farbe. Mit Fior-di-latte-Mozzarella als frischer Spezialeinlage und knusprig ausgelassenem Speck on top. 

Rauke und Blumenkohl vereinen sich in diesem Rezept zu einem herrlichen Salat und sind der perfekte Begleiter zu einem leckeren Kalbsschnitzel.

Mandelstrotzende Puddingcreme unter Heidelbeeren auf dünnem Mürbeteig - die Tarte macht blau. Holundersahne gibt’s obendrauf.

Jetzt schon ein Must-have für den Sommer: Ein Glas mit kühlem Zitronengrastee und einem Schuss Erdbeersirup geht wirklich immer.

Garnelen, Chorizo und Aubergine stehen dem klassischen Linsen-Eintopf richtig gut.

Buttrige Sauce und nussiges Krustentier, das harmoniert einfach. Wir reichen zum Kaisergranat eine Beurre blanc in grün: klassische Buttrigkeit, ätherisch frisch unterlegt.