Ricotta-Walnuss-Tortellini mit Frühlingszwiebelsauce (67) 60 Min. 1034 kcal L’anima, die Seele, nennen Italiener eine Nudelfüllung - diese hat sicher eine! Zarter Frühlingszwiebelschaum umschmeichelt sie.
Topinambursuppe mit Trüffel (59) 60 Min. 306 kcal Beide edel, beide erdig: Topinambur versprüht Artischocken-Charme, Trüffel gibt der Suppe einen Hauch Moschus-Verruchtheit.
Schoko-Karamell-Macadamia-Würfel (58) 45 Min. 98 kcal Der sahnige Schmelz einer Schoko-Ganache und darin dieses karamellisierte Salz-Nuss-Geknusper...
Kürbis-Graupotto mit Gorgonzola und Salbei-Walnüssen (34) 30 Min. 536 kcal Gülden glänzt die Gerstengraupe, auch geschmacklich gefärbt vom Kürbis. Darüber knuspert Walnuss und der Gorgonzola bringt mit etwas Salbei pikanten Schwung hinein.
Rosenkohl-Curry (126) 45 Min. 535 kcal Vegetarisch Hauptspeise Suppen - Eintöpfe Dünsten Kochen Gemüse Gewürze Kräuter Milch + Milchprodukte Nüsse Obst
Gebrannte Lebkuchen-Chili-Mandeln (18) 35 Min. 173 kcal Selbst gebrannt pikant: Die Mandel gibt hier den Geschmack vor - und nicht der Zucker.
Tiramisu-Charlottes (82) 90 Min. 643 kcal Jedem sein Charlottchen! Cremiger Espresso-Mascarpone unter Kirschkompott, sanft umhüllt von lockererem Biskuit.
Klare Gänsesuppe mit Wan Tan (20) 60 Min. 192 kcal Mit Gänseleber und Hack gefüllte Teigtaschen schwimmen in duftender, asiatisch gewürzter Brühe.
Cremige Maronen-Kartoffel-Suppe (150) 40 Min. 623 kcal Karamellisierte Maronen, Kresseöl und Steinpilzsalz überraschen in samtiger Suppe.
Klare Wild-Bouillon (0) 90 Min. 179 kcal Zum Auftakt wärmt eine aromastarke Wild-Bouillon, krause Petersilie färbt die feinen Pfannkuchen einladend grün. Gerste leitet ihnen kernige Gesellschaft.
Teriyaki-Burger (17) 45 Min. 495 kcal Sie haben was Japanisches: Sojasauce und Reisessig würzen gehacktes Hähnchenfleisch. Drunter kommt Japan-Rettich - und obendrauf, man staunt: Cheddar.
Ingwerwasser selber machen – so einfach geht das gesunde Getränk (0) 15 Min. Wärmend in der Erkältungszeit oder als Durstlöscher im Sommer: Ingwerwasser ist Ihr gesunder Begleiter fürs ganze Jahr.
Butterbier (39) 15 Min. 314 kcal Auf Malzbierbasis mit Sahnehäubchen – der Hogwarts-Hit ist in 15 Minuten fertig.
Gebackene Birnen mit weißer Schokoladen-Brandy-Sauce (26) 15 Min. 840 kcal Saftig und knackig: Birnen teilen das fluffige Teigbett mit Amarettini. Brandy-Sauce ist der festliche Clou.
Schneller Sauerbraten (36) 30 Min. 490 kcal In würziger Rotweinsauce werden Minutensteaks fix zur großen Nummer. Dazu passen Gnocchi mit Petersilienbutter.
Tee-Wurzel-Eintopf (0) 50 Min. 170 kcal Sanfter Muntermacher: Grüner Tee belebt Möhren und Pastinaken, Rote Bete liefert die leuchtende Farbe und Räuchertofu eine Extraportion Würze.
Quinoa-Pilzpfanne mit Rotweinsauce (45) 40 Min. 392 kcal Gleich vier Sorten Pilze beglücken zwischen Quinoa und Spinat. Eine Rotweinreduktion schmeichelt sich an.
Honigkuchen-Bratapfel-Torte (13) 80 Min. 375 kcal Was für ein Prachtstück: Lebkuchengewürz im Teig und Apfel-Mandel-Kompott bringen Weihnachtsaromen, Vanillesahne hält alles zusammen.
Gefüllter Rinderknochen (0) 50 Min. 689 kcal Das Fettmark vom Knochen wird unter das Püree gezogen undals Topping genutzt, der junge Spinat dazu kurz in Butter gedünstet. Üppig genug für einen würzigen säurebetonten Sangiovese.
Sellerie-Rahm-Suppe mit Focaccia (26) 35 Min. 812 kcal Herrlich cremig und schön würzig ist dieses Süppchen. Die Foccacia als Beilage sind dank Pizzateig aus dem Kühlregal ruckzuck gemacht.
