Mittelschwer

Süditalienische Sonne: Der Gemüseauflauf mit Paprika, Aubergine, Zucchini und Büffelmozzarella weckt die schönsten Erinnerungen an den letzten Sizilienurlaub. Ein köstlicher Trost für Daheimgebliebene!

Pretty in Pink: Die blumigen Noten von Hibiskusblütentee harmonieren hervorragend mit den Beeren. Vanille macht die Liaison perfekt.

Ziemlich beste Freunde: Die mediterrane Gemüsekreation ist nicht nur zu kräftigem Käse ein Hit, sondern auch zu gegrilltem Fleisch — vor allem zu Lamm.

Leuchtendes Beispiel: Die fruchtige Süße der Paprika wird durch Zucker noch betont und durch Essig fein ausbalanciert. Gewürzt wird mit Lorbeer und Piment.

Alles, außer gewöhnlich: Zwei Wurzeln von sehr unterschiedlichem Charakter und eine Prise Pfeffer machen gemeinsame Sache. Mit Erfolg!

Volle Ladung Sommer: Frischer und getrockneter Estragon verleihen dem schimmernden Gelee eine aparte Note.

Mit gewissem Extra: Chili und Ingwer geben dem vollmundigen Chutney eine leichte Schärfe, Koriander und Piment runden es ab. Köstlich auf Käsebrot!

Caprese reloaded: Bunte Tomaten und Auberginen im Ofen gebacken und lauwarm serviert mit kühlem cremigem Büffelmozzarella als Kontrast. Etwas Rauke dazu, ein guter Balsamico — perfekt.

Ein guter Sugo als Basis – für saftige Buletten mit Rosmarin, Fenchel und Zitronenabrieb. Und frisches Bohnenkraut unterstützt das Tomatenaroma. Neudeutsch raffiniert!

Palak Paneer ist ein beliebtes Gericht der indischen Küche. Mit Spinat, abgestimmten Gewürzen und Paneer, einem indischen, schnittfesten Frischkäse, wird es zusammen mit Reis oder Naan-Brot eine runde Sache! Und noch dazu ist es ruck, zuck fertig.

Paprikahuhn à la Bouillabaisse: Würzige Sticks ’n’ Wings im Ofen gebacken, mit Kartoffeln, Oliven, reichlich Gemüse und einer Aioli-Alternative, die dem Original Konkurrenz macht.

Fruchtig, frisch und farbenfroh: Wer Lemon Curd mag, wird unsere Johannisbeer-Variante lieben. Unser Beeren-Curd passt herrlich zu Hefegebäck, überzeugt aber auch in Torten und Süßspeisen.

Pfirsich, Pfefferminze und Blattspinat verleihen dem orientalischen Reisgericht Frische. Dazu gibt es gebratene Halloumi-Scheiben und ein selbst gemachtes Würzöl.

Süße und Säure in der Balance: Die Kirschen setzen der buttrigen Süße des Hefekuchens Frische, Frucht- und Saftigkeit entgegen.

Nussig, fruchtig und lauwarm serviert der Gipfel: Im Boden aus Rührteig ruhen säuerliche Früchte unter luftig gebackenem Eischnee.

Mit Nelke, Minze, Orangensaft: So wird ein Sauerkirschkompott mit sahnigem Frozen Joghurt zum erfrischend raffinierten Dessert.

Wenn ein Käsekuchen seine vornehme Blässe mit einem feuerroten Erdbeerkleid effektvoll auffrischt, zeigt sich: Wer wagt, gewinnt!

Lassen Sie sich nicht vom fast hypnotischen Muster ablenken – am Ende schmilzt das leicht beschwipste Sorbet noch weg. Und das will doch niemand.

Rolle rückwärts: Überraschend luftige Erdbeer-Buttercreme schmiegt sich an Schoko-Biskuit, der hochkant aufgerollte zum Hingucker wird.

Ein kleines Kunstwerk ganz nach unserem Geschmack: Luftige Mousse im Erdbeerfächer thront auf knusprigem Schokoboden, würzige Saucentupfer sorgen für den Feinschliff.