Pochieren

Zitronen-Kartoffelpüree mit pochierten Eiern

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60 Min. 511 kcal

Traumhaftes Trio: Kartoffeln, Spinat und Eier sind ein Klassiker aus Kindertagen. Unser Koch verleiht ihm Schick: Er gibt Zitrone ins Püree, serviert den Spinat kurz gebraten und das Ei samtig zart.

Buchweizen mit Kohlrabi und pochiertem Ei

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90 Min. 736 kcal

Schmoren verstärkt das Aroma. Darum gart der Kohlrabi am Stück im Ofen. Mit Wildkräutersalat und Buchweizen: nussig, körnig, glutenfrei.

Salat von dreierlei Bohnen mit Speck und pochiertem Eigelb

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135 Min. 1074 kcal

Das Traumduo Bohne und Speck präsentiert sich hier auf neue Art — mit in Butter pochiertem Eigelb in einem Nest aus Bohnenpüree.

Pochiertes Rinderfilet mit Kartoffelsalat

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80 Min. 368 kcal

Herrlich zartes Fleisch zusammen mit sommerlichem Salat und einem Klacks Moutarde violette de Brive - ein traumhaftes Essen.

Rübenragout mit Kürbis und pochiertem Ei

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50 Min. 930 kcal

Möhren, Petersilienwurzeln und Steckrüben wachsen über sich hinaus: In Sahne mit Kürbis und pochiertem Ei sind sie unschlagbar.

Ofen-Scholle mit Gurken-Kimchi und pochiertem Ei

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50 Min. 609 kcal

Ganzer Fisch, im Ofen zart auf der Haut gegart. Mit pochiertem Ei und Gurken in süßsaurer Ingwer-Chili-Marinade asiatisch-mondän flankiert.

Spargel-Kräuter-Suppe mit pochiertem Ei

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70 Min. 434 kcal

Frühlingsfrisch: Die sieben Kräuter der grünen Sauce werden mit fermentiertem Spargel und Kartoffeln zu einer feinen Suppe ergänzt. Das obligatorische Ei taucht als wachsweiche Einlage auf.

Geflügelsülze

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50 Min. 91 kcal

Zur klassischen Sülze servieren wir natürlich knusprig-heiße Bratkartoffeln - und fürs Erfrischungsmoment Blattsalate mit Vinaigrette.

Eggs Florentine

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35 Min. 514 kcal

Einmal quer über den Atlantik und zurück: Der amerikanische Schlager überrascht auf französischem Brioche. Obenauf umgarnt eine Hollandaise Spinat und pochiertes Ei.

Apfel-Holunder-Kompott

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40 Min. 390 kcal

Den Zucker unbedingt zuletzt in den Milchreis rühren. Sonst bleibt der Reis zu kernig.

Weiße Schoko-Küchlein mit Holunderäpfeln

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30 Min. 768 kcal

Die Äpfel baden eine ganze Nacht im Holundersud und verfeinern die heißen Vanille-Schoko-Küchlein mit fruchtiger Raffinesse.

Basilikumssuppe mit Morcheln und Wachtelei

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50 Min. 337 kcal

Samtig, cremig, würzig: Wachtelei und Morcheln machen die Suppe zur kleinen Sensation.

Zander-Lachs-Roulade mit Calamari und Oliven

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80 Min. 490 kcal

Mit Lachskern und Garnelenfarce, dazu scharf gebratene Calamari und Limetten- Tomaten - ganz großes Kino!

Pochierte Birnen

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45 Min.

Holunderbeersaft und Vanilleeis machen Birnen zum Herbst-Highlight.

Shakshuka (Pochierte Eier in Tomatensauce)

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50 Min. 280 kcal

Ei, guck’ mal da! In einer dicken, nur leicht scharfen Sauce aus Tomaten, Paprika und herrlich orientalischem Aroma glänzen gestockte Eier.

Kartoffelküchlein mit Lachs und Ei

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90 Min. 597 kcal

Raffiniert Vorspeise Braten Pochieren Eier Fisch Gemüse Gewürze Kartoffeln Kräuter

Rezept für Eggs Benedict von Fabio Haebel

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10 Min.

Schnell Schnell Brunch Brunch US-Amerikanisch US-Amerikanisch Sandwiches - Stullen Sandwiches - Stullen Pochieren Pochieren Brot - Brötchen - Toast Eier Kräuter Schwein Brot - Brötchen - Toast Eier Kräuter Schwein

Apfel Crème Brûlée

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62 Min.

Apfel Crème Brûlée ein spezielles Rezept für den Muttertag

Sizilianisches Auberginengemüse mit pochiertem Ei

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30 Min. 520 kcal

Süß, sauer, sizilianisch: Die Caponata vereint Würfelgemüse mit Marsala-Rosinen und Ei in erfrischender Marinade.

Hack-Kohltopf

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60 Min. 503 kcal

Seelenwärmer gegen die Kälte: geschichtetes Kartoffelgratin mit Hack und cremiger Béchamel. Weißkohl hält den Eintopf zusammen.