Portugiesisch

Die berühmten portugiesischen Puddingtörtchen schmecken fein nach Zimt. Ausnahmsweise haben wir sie mal eckig geformt.

Das aromatische Maisbrot mit knuspriger Kruste und saftiger Krume ist eine perfekte Beilage für ein ausgewogenes Menü. 

Wer schon einmal in Portugal war, wird sie lieben: Pastel de Nata. Die beliebten Puddingtörtchen sind schnell selbst gemacht.

Frisch errötet: Als Pastéis de Nata eroberten sie die Herzen. Mit Zimt-Pudding und Orangengarnitur sind die Blätterteigtörtchen nicht minder apart.

Chilischoten, Zitrone und Paprika geben der portugiesischen Sauce ihren klassischen würzig-pikanten Geschmack. Perfekt für die Grill-Party mit Freunden.

Das Brathuhn taucht erst in pikante Paprika-Chili-Sauce, wandert dann auf den heißen Rost, bevor es Stück für Stück die Gäste beflügelt.

Ein Potpourri aus Zutaten der portugiesischen Küche: Venusmuscheln, Riesengarnelen, Chorizo, Paprikaund Tomaten garen sanft unter kupfernem Deckel.

Für dieses Fleisch brauchen Sie kein Messer: im eigenen Fett gekocht wird das Iberico-Schwein super zart.

Ganz einfach zu machen, aber durch bestes Olivenöl und viel Koriander eine kleine Offenbarung.

Mehr geht nicht: in Blätterteig gehüllte Birne mit Walnuss-Eigelb-Füllung, serviert mit Vanillecreme und Portweinsirup.