Raffiniert

In handliche Stücke geschnitten und umhüllt von luftigem Teig wird der Tintenfisch zum Luxusbissen. In der zartgrünen Mayo steckt auch frischer Koriander. Köstlich, diese Kombi!

Krönung der eiskalten Gemüsesuppe im Glas ist ein warmes Häubchen aus Manchego. Der Käse wird in einer Sahne-Milch-Mischung geschmolzen und schließlich schaumig aufgemixt.

Asien trifft geröstetes Weißbrot: Ingwer und Kokos belebenden Aufstrich und Curry, Mango und Koriander krönen den Salat.

Mandelaufstrich und rote Linsen sind die nussige Bulettenbasis. Mit Kraut und Rüben 'ne Wucht!

Rote Bete, knusprige Croûtons und zarter Lachs auf einem Teller - das ist nicht nur schön bunt, sondern auch gesund und ganz schnell zubereitet.

Eine sahnige Trüffel-Gefügelsauce und eine kräftige Kalbsjus umschmeicheln Ei und Spinat. Darüber wird großzügig weiße Trüffel gehobelt.

So luftig, so herzhaft: Wie kleine Wölkchen aus Ricotta und Parmesan fliegen die Soufflés an den Tisch. Für ausreichend Bodenhaftung sorgt das Chutney mit Fruchtigkeit und milder Chili-Ingwer-Schärfe.

Alles so schön bunt hier! Granatapfel, Kürbis und Grünkohl bringen Farbe auf den Teller, geriebene Birne und Walnussknack machen die Pasta fit für die kalte Jahreszeit.

Levante meets Norddeutschland: Eine ordentliche Portion gebackene Steckrübe macht sich ganz hervorragend im herrlich würzigen Klassiker aus Israel.

Im Inneren des reichhaltigen Kuchens verbergen sich Nüsse, Mandeln, Sultaninen und eine Vielzahl weihnachtlich duftender Gewürze.

Kleinkunst: Die Windbeutel werden mit einer karamelligen Sahnecreme gefüllt und mit Karamell-Kuvertüre überzogen. On top verzücken Meersalzflocken und zerstoßene Kaffeebohnen.

Zauberwürfel: Der Teig wird mit Karamellbutter angerührt und nach dem Backen mit Karamellsahne beträufelt. Auf den Kuchenwürfeln knuspern Haselnussblättchen.

Geniestreich: Pastellige Tupfen aus Portweinschaum und pochierte Birnen umrahmen das sahnige Eis. Streusel setzen gekonnt Akzente.

Auf knackig gebratenem Spitzkohl in duftender Safransauce thronen Lachsfilets – und die haben einiges unter der Haube! 

Im Ofen getrocknete Austernpilze sind mehr als Fleischersatz. Der Hammer!

Zum Dessert gereicht: Einmal im Ofen getrocknet, einmal mit Gewürzen süßsauer eingekocht — so begeistern Birnen auch Käsefans.

Erleben Sie die Neuinszenierung eines Klassikers: Cassata begegnet Amaretti und Amarena - nach Verwicklung folgt ein Happy End.

Sahnig-samtig schmiegt sich die Rote-Bete-Sauce an die Pasta, die dank ihrer Kelchform auch schön viel davon aufnimmt.

Erfrischender Starter: Smoothie mit Apfel, Joghurt, Orangen- und Agavendicksaft. Crushed Ice kühlt den Drink auf die richtige Temperatur.

Spannende Kontraste: Gebackenes Fischfilet toppt cremige Nudeln in Knoblauch- Parmesan-Sauce. Das wird Nachahmer finden.