Raffiniert

Auf luftigem Blätterteig backen hauchdünne Kartoffelscheiben, Feigen, Paprika, Oliven und Ziegenkäse. Zum Schluss wird das Ganze noch mit Honig beträufelt.

Eine hinreißende Sauce umrahmt Fisch und Gemüse, in der Zitronengras und Koriandersaat den Ton angeben. Eingelegte Radieschen bringen süßsaure Noten mit.

Sanfte Verbindung: Frische Shiitake, Mais und Reis werden umschmeichelt von einer Hollandaise, die ihren umwerfenden Geschmack von getrockneten Shiitake-Pilzen erhält.

Mit diesem Rezept backen Sie sich französisches Pain au chocolat mit Zartbitterschokolade. Buttrig, lecker und herrlich schokoladig, das sind französische Schokocroissants.

Ein echter Wohlfühl-Pfannkuchen mit Senfcreme, Graved Lachs, Spinatsalat, knusprigem Bacon und frischem Meerrettich. Für Rösti-Freunde - geht schnell und schmeckt super!

Türkische Teigtäschchen: Haben Sie den Dreh einmal raus, ist das Formen der Manti gar nicht schwer. Und das Anrichten geht umso einfacher: Gewürzte Butter und Joghurt stellen die schnelle Sauce.

Himmlische Halbmonde: Die Mezzelune ruhen auf einem Bett aus zartem Spinat-Pilz-Püree garniert mit eingelegten Pilzen. Dazu gibt es gebratene Buchenpilze, die das Gericht abrunden.

In Frankreich in jeder Konditorei zu bekommen, bei uns erst seit Kurzem wieder sehr gefragt. Ein Grund, die gefüllten Brandteigstücke neu zu würdigen.

Pücklerfarben: Biskuit, Brombeer-Mousse und dunkle Schokoladencreme erheben sich schichtweise zum luftig-fruchtigen Glanzstück.

Ein Gute-Laune-Macher – und das nicht nur, weil Hokkaido, Radicchio und Orangenschalen um die Wette leuchten.

Chili con carne, mexikanisch raffiniert: mit Hack vom Huhn, schwarzen Bohnen und abgeflämmtem Mais! Dazu gibt es selbst gebackene Korianderbrötchen.

Das gute Stück vom Rind hat Biss: mit Apfel, Rettich, Brunnenkresse und sämig-süßer Wurzel ein Spätsommerhit.

Zusammenhalt durch Schoko-Creme ist überzeugend und bequem.

Geröstete Haselnüsse, Zucker und Minusgrade: ergibt ein hochfeines Halbgefrorenes. Mit karamellisierter Ananas, Joghurt und Amarena­kirschen nach Belieben.

Appetitliche Allianz: Ein frischer Saft aus Gurke, Meerrettich und Apfel ergänzt die lieblichen Noten der Süßkartoffeln. Als Zugabe gibt’s Rote-Bete-Chips und einen knackigen Krautsalat mit Möhren.

Vielversprechende Verbindung: Kräuterseitlinge und Bohnen runden das Schmorgericht harmonisch ab. 

Gekonntes Zusammenspiel: Sanft legt sich ein cremiges Gemüse­ragout um die Nudeln. Die mit Speck und Pilzen gebratenen Bohnen bringen Farbe ins Spiel.

Die fruchtige Orangen-Senf-Vinaigrette verleiht dem Fenchelgemüse und dem Lachs ein ganz besonderes Aroma und ist dazu auch noch leicht gemacht. 

Farbenfroh und gesund, so haben wir unsere Gerichte am liebsten. Die Kartotten verleihen dem Pfannkuchen neben der tollen Farbe einen wunderbaren Geschmack.