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Vitalschnitten
Vital-Schnitten

(33)

45 Min. 346 kcal
Bunte Vollkornbrote mit viel Gemüse und noch mehr Geschmack: Wellness kann man essen!
Chivito mit Limettenmayonnaise und Chimichurri
Chivito mit Limettenmayonnaise und Chimichurri

(1)

70 Min. 1293 kcal
Wonneproppen aus Südamerika: Zwischen zwei Brötchendeckeln stecken Limetten-Mayo, die Kräutersauce Chimichurri, karamellisierte Zwiebeln, Salat, Tomaten und zartes Rindfleisch.
Ofen-Camembert mit Birnen-Chutney
Ofen-Camembert mit Birnen-Chutney

(1)

75 Min. 761 kcal
Offen für Versuchungen: Erst schmilzt der in Weinblätter gehüllte Käse dahin und dann alle, die ihn probieren dürfen – mit knackigknusprigem Salat als Sidekick.
Miso-Omeletts mit Pak choi und Brokkoli-"Reis"
Miso-Omeletts mit Pak choi und Brokkoli-„Reis“

(2)

35 Min. 477 kcal
Im locker gebackenen Omelett mit Ingwer, Chili und Mineralwasser für die Luftigkeit steckt zweierlei Gemüse. Mit nussig-maritimem Nori-Sesam-Topping.
Osterkranz mit Feigenfüllung
Osterkranz mit Feigenfüllung

(44)

40 Min. 295 kcal
Verwickelte Schönheit: Mit der Füllung aus Mandeln, Pinienkernen und Feigen hat so ein Hefekranz aber auch innere Werte.
Tomaten-Reis-Salat mit Lammrückenfilet
Tomaten-Reis-Salat mit Lammrückenfilet

(6)

40 Min. 720 kcal
Wir betten saftiges Lamm auf mediterranen Reissalat, geben Feta und Rauke dazu und träufeln Granatapfelsirup on top. Großartig!
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Steinpilzen und Selleriepüree
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Steinpilzen und Selleriepüree

(33)

120 Min. 926 kcal
Bevor sich die Kalbsbäckchen zu den Steinpilzen und dem Sellerie gesellen, schmoren sie 2 Stunden lang im Weinsud.
Mallorquinische Kaninchen-Orangen-Pfanne
Mallorquinische Kaninchen-Orangen-Pfanne

(29)

110 Min. 605 kcal
Goldbraun angebraten schmoren die zarten Keulen im Tomaten-Orangen-Sud - im fruchtig-herben Aromenverbund mit Weißwein, Schalotten, Knoblauch, Fenchel und Oliven.
Spaghettoni mit Garnelen und Erdnuss-Pesto
Spaghettoni mit Garnelen und Erdnuss-Pesto

(37)

35 Min. 755 kcal
Die Begeisterung wächst mit jeder Gabel, wenn Pasta auf chiligeschärfte Garnelen, Ingwer, Koriander und einen besonderen Pesto trifft.
Gin-Sparkler
Gin-Sparkler

(60)

80 Min. 168 kcal
Gegrillte Zitronen, Rosmarin und Gin aufgegossen mit prickelndem Cava - ein aufregender Sommercocktail!
Flammkuchen mit Senfcreme und Kresse
Flammkuchen mit Senfcreme und Kresse

(10)

190 Min. 557 kcal
Senfpulver würzt den Crème-fraîche-Belag, Radieschen und Shiso-Kresse stimmen rettichscharf ein: zart, frisch und gut aufgelegt - ein Elsässer in Frühjahrslaune.
Gnocchi mit Spinat und Kurkuma-Hollandaise
Gnocchi mit Spinat und Kurkuma-Hollandaise

(12)

110 Min. 964 kcal
Hausgemachte Gnocchi treffen auf kurkumagelbe Hollandaise, Maronen und jungen Spinat. Ein Italiener von Welt.
Avocado-Pancakes mit Rettich-Möhren-Spirelli
Avocado-Pancakes mit Rettich-Möhren-Spirelli

(9)

60 Min. 397 kcal
Der Frühstücksklassiker aus den USA wird mit Avocado und Erbsen zum gelungenen Starter. Gemüse-Spirelli mit Limette setzen ihm die Krone auf.
Pizza mit Blumenkohlboden und Erbsen-Pesto
Pizza mit Blumenkohlboden und Erbsen-Pesto

(31)

75 Min. 790 kcal
Die etwas andere Pizza besticht durch einen würzigen Gemüse-Parmesan-Boden. Darauf locken Artischocken, gelbe Tomaten, Mozzarella und, noch ein Clou, Erbsen-Basilikum-Pesto.
Lauwarmer Bratkartoffelsalat
Lauwarmer Bratkartoffelsalat

(28)

40 Min. 504 kcal
Bratkartoffeln können auch anders: superlecker als Salat.
Salat mit Zucchiniblüten
Salat mit Zucchiniblüten

(9)

40 Min. 688 kcal
Dreierlei von der Erbse kombinieren wir mit Rib-Eye-Steak und gefüllten Zucchiniblüten. Ein Bild von einem Salat!
Rotkohl-Radieschen-Coleslaw
Rotkohl-Radieschen-Coleslaw

(46)

35 Min. 344 kcal
Würzig und exotisch: Krautsalat mit Curryhähnchen on top. Was für ein Aromenfeuerwerk!
Dialog der Früchte
Dialog der Früchte

(1)

120 Min. 157 kcal
Geniale Idee, kunstvoll präsentiert: Wie auf einer Malerpalette sind die kühlen, bunten Fruchtpürees angeordnet und mit einem Holzstäbchen verwirbelt.
Polenta-Pizza mit Pilzen und Feldsalat
Polenta-Pizza mit Pilzen und Feldsalat

(14)

45 Min. 531 kcal
Steinpilz-Polenta bietet als Pizza-Boden Feldsalat und Pilzen ein kuscheliges Bett. Und dann streichelt eine Rote-Bete-Reduktion darüber...
Tempura-Garnelen mit zwei Saucen
Tempura-Garnelen

(1)

30 Min. 365 kcal
Knuspriger Tempurateig umhüllt feinste Garnelen. Wer kann da schon widerstehen?
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