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Selleriesuppe mit Gruyère-Päckchen
Selleriesuppe mit Gruyère-Päckchen

(3)

90 Min. 553 kcal
Kartoffel, Pastinake und Sellerie geben das Aroma vor, frische Kräuter die Farbe. Mit feinem Selleriestroh und knusprigen Filoteig-Päckchen.
Wirsing-Rouladen
Wirsing-Rouladen

(1)

60 Min. 198 kcal
Ganz von sich erfüllt: Im zart würzigen Winterkohlblatt steckt eine feine Füllung aus sahnig eingekochtem, anpürierten Wirsinggemüse. Mit frischer Zitronennote.
Kalbsbäckchen mit Wintertrüffel-Jus
Kalbsbäckchen mit Wintertrüffel-Jus

(1)

30 Min. 402 kcal
Zum zart und saftig geschmorten Backenfleisch mit dem typischen Biss glänzt eine Jus auf Wintertrüffelbasis.
Schoko-Eisparfait mit Gewürzmandarinen
Schoko-Eisparfait mit Gewürzmandarinen

(1)

60 Min. 405 kcal
Im Halbgefrorenen mit Kaffee-Cognac-Ton verbirgt sich Cantuccini-Crunch. Mit Zimt-Kardamom-Mandarinen und bittersüßem Espresso-Sirup ein Fest.
Glasierte Entenbrust mit Schalotten-Feigen-Sauce
Glasierte Entenbrust mit Schalotten-Feigen-Sauce

(2)

45 Min. 947 kcal
Macht richtig was her und ist in nur 45 Minuten fertig.
Hühnerfrikassee mit Schwarzwurzeln
Hühnerfrikassee mit Schwarzwurzeln

(4)

45 Min. 623 kcal
Klassisches Hühnerfrikassee wird hier mit dem Spargel des Winters aufgepeppt und von einer Blätterteigtasche begleitet.
Linseneintopf mit Entenbrust
Linseneintopf mit Entenbrust und Birne

(1)

60 Min. 693 kcal
Weil herzhaft und lieblich sich bestens vertragen, bekommt die Linsen-Gemüse-Kombi Gesellschaft von Birnenwürfeln. Das i-Tüpfelchen ist ein Klacks Gewürzjoghurt.
Kürbis-Kokos-Curry mit Garnelen
Kürbis-Kokos-Curry mit Garnelen

(1)

50 Min. 582 kcal
Exotische Würzzutaten lassen die Mischung aus Kürbis, Süßkartoffeln und roten Zwiebeln auch geschmacklich leuchten. Ein Röstzwiebel-Topping setzt noch einen drauf.
Karamell-Cashew-Fudge
Karamell-Cashew-Fudge

(1)

25 Min. 79 kcal
Lass dich verwöhnen! Das köstliche Konfekt wird veredelt von weißer Schokolade und einem Hauch Tonkabohne. Ringsherum knuspern gehackte Cashewkerne.
Gin-Himbeer-Pralinen
Gin-Himbeer-Pralinen

(1)

30 Min. 203 kcal
Nasch dich glücklich! In den Schokokugeln verstecken sich gehackte Mandeln. Der Überzug aus Himbeerpulver bringt neben der hübschen Farbe eine fein-fruchtige Säure ins Spiel.
Kürbis-Kartoffel-Salat
Kürbis-Kartoffel-Salat

(14)

40 Min. 534 kcal
Schafskäse, Rauke und Kürbiskernöl sind geschmackvolle Geschenke im Salat.
Dinkel-Risotto mit Rosenkohl
Dinkel-Risotto mit Rosenkohl

(17)

80 Min. 475 kcal
Rosenkohl und Möhren treffen auf knackig gegarten Dinkel. Parmesan, Thymian und Pinienkerne bringen mediterrane Würze mit.
Bratapfel-Auflauf
Bratapfel-Auflauf

(52)

50 Min. 997 kcal
Alkohol Raffiniert Nachtisch - Dessert Auflauf Backen Kochen Eier Gewürze Milch + Milchprodukte Nüsse Obst
Grünkohlchips
Grünkohlchips

(1)

30 Min. 61 kcal
Schmecken wunderbar als gesunder Snack oder zu getrüffelter Fettuccine.
Apfel-Brot-Auflauf mit Mandeln und Marzipan
Apfel-Brot-Auflauf mit Mandeln und Marzipan

(22)

30 Min. 924 kcal
So ein Ofenschlupfer, der hat Wumms: mit Mandel und Marzipan, Apfel und Calvados und locker-flockigem Sahneguss.
Petersilien-Risotto mit Chorizo
Petersilien-Risotto mit Chorizo

(26)

30 Min. 951 kcal
Für Liebhaber der italienischen Küche gibt es den Klassiker mit grünem Farbkick und knuspriger Chorizo.
Maronen-Panna-cotta
Maronen-Panna-cotta

(1)

60 Min. 509 kcal
Wunderbar zart sind die nussigen Maronen, wenn sie mit Sahne und Vanille zur cremigen Panna cotta verschmelzen. Am Tellerrand glänzen Portwein-Feigen.
Ofenmöhren mit Selleriecreme und Möhrengrünpesto
Ofenmöhren mit Selleriecreme und Möhrengrünpesto

(15)

110 Min. 861 kcal
Neubesetzung: Möhren kleiden sich in Mohn, Möhrengrün taucht mit Parmesan und Öl püriert als würziger Pesto auf. Pumpernickel kommt geröstet und Sellerie als cremiges Mus daher.
Kartoffelborschtsch mit Rote-Bete-Grün
Kartoffelborschtsch mit Rote-Bete-Grün

(14)

75 Min. 468 kcal
Russisch Duett: Mit Blättern und Knolle ist die Rote Bete gleich doppelt vertreten. Statt Speck gibt Salzzitrone dem Eintopf einen würzig-frischen Schliff.
Kartoffel-Pizza mit Pancetta, Zwiebel und Fenchelsaat
Kartoffel-Pizza mit Pancetta, Zwiebel und Fenchelsaat

(12)

95 Min. 805 kcal
Pizza American Style: ein lockerer, etwas dickerer Kartoffel-Boden im runden Blech gebacken, mit Tomate, Schinken, Anchovis, frischer Würze und feiner Schärfe.
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