Name: Schinkencreme Rezept
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g Kochschinken; 0.25 Bund Schnittlauch; 200 g Doppelrahmfrischkäse; 150 g Schmand; Salz; Pfeffer; 0.5 Tl edelsüßes Paprikapulver; 1 Tl Zitronensaft

essen & trinken 11/2020

Foto: Jorma Gottwald

Selbst gemacht ist angesagt! Und dieser flotte Aufstrich punktet mit herzhaften Kochschinkenwürfeln im cremigen Frischkäse-Umfeld.

Koch: Hege Marie Köster

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Gut vorzubereiten, Party, Dips - Cremes, Kochen, Brot - Brötchen - Toast, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 61 kcal, Eiweiß: 3 g, Fett: 5 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Glas

Für 1 Glas (ca. 400 ml Inhalt)

150

g g Kochschinken (in Scheiben, siehe Tipp)

0.25

Bund Bund Schnittlauch

200

g g Doppelrahmfrischkäse

150

g g Schmand

Salz

Pfeffer

0.5

Tl Tl edelsüßes Paprikapulver

Tl Tl Zitronensaft (nach Bedarf mehr)

sterilisiertes Twist-off- Glas (ca. 400 ml Inhalt)

Zubereitung

Schinken fein würfeln. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Beides in einer Schüssel mit Frischkäse, Schmand, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zitronensaft mischen. In ein sterilisiertes Twist-off-Glas füllen, kalt lagern. Hält im Kühlschrank 3–4 Tage.

Tipp Wer es noch etwas herzhafter mag, verwendet geräucherten Kochschinken. Außerdem ist der Aufstrich eine prima Möglichkeit, Schinkenreste zu verwerten.
»e&t«-Köchin Hege Marie Köster: "Der Aufstrich schmeckt auch auf Knäckebrot toll. Und er ist partytauglich"