Speck-Pilz-Pfännchen
Schöne Grüße von der Alm: Die rustikale Variante mit Tiroler Speck versetzt Sie direkt auf die Skihütte.
Zutaten
4
Portionen
g g Tiroler Speck (in dünnen Scheiben)
g g weiße Champignons (in dünnen Scheiben)
g g Raclette-Käse (in Scheiben)
Pfeffer
Basis
Drillinge (ersatzweise Kartoffel-Pancakes)
Zubereitung
-
Pro Pfännchen
-
Zwei halbierte Drillingskartoffeln, Speck, Champignons und Raclette-Käse in die Pfännchen geben und unter dem Raclette-Grill überbacken. Mit Pfeffer bestreuen und servieren. Dazu passen Gewürzgurken-Relish und Mixed Pickles (siehe Rezept unten).
Tipp
Pancakes nehmen andere Geschmäcker leichter an als Kartoffeln, die Zutaten verbinden sich besser (siehe Rezept).
