Zucchini-Pommes: Rezept für knusprige Gemüse-Sticks
Eine unwiderstehliche Alternative zu Pommes frites: knusprig gebackene Zucchini-Pommes. Ideal als Beilage oder als leckerer Snack zwischendurch.
Zutaten
2
Portionen
g g Paniermehl
g g Parmesan (gerieben)
Tl Tl italienische Kräuter
Salz
Pfeffer
Eier (Kl. M)
El El Mehl
Zucchini (groß)
Zubereitung
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Paniermehl mit Parmesan, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer gleichmäßig vermengen.
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Eier in einem Suppenteller verquirlen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Mehl in einem weiteren Teller bereitstellen.
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Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Zucchinis waschen und in gleichmäßige Sticks schneiden.
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Zucchini-Sticks der Reihe nach in Mehl, Ei und Panademischung welzen.
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Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten goldgelb backen.
Was passt zu Zucchini-Pommes?
Würzige Saucen und Dips sind eine leckere Ergänzung zu knusprigen Zucchini-Pommes. So schmecken z. B. Kräutercremes, Quark, Dips auf Mayonnaise-Basis oder selbst gemachter Ketchup gut zu den gebackenen Gemüse-Sticks.
Frisch aus dem Ofen, können Zucchini-Pommes auch mit etwas Dill oder anderen Kräutern nach Wahl bestreut werden – das gibt ihnen zusätzliches Aroma.
Als Beilage passen Zucchini-Pommes sehr gut zu Fleisch-Gerichten, vom saftigen Steak bis hin zur klassischen Bratwurst. Dabei werden sie häufig als Alternative zu klassischen Pommes frites serviert.
