Sauce Hollandaise: Klassiker & Varianten
Pochierte Eier mit Kräuter-Hollandaise
Matthias Haupt
60 Min.
1169 kcal
34 g Eiweiß
103 g Fett
24 g KH
Hollandaise mit Steinpilzen
Heino Banderob
20 Min.
Plus Einweichzeit
135 kcal
4 g Eiweiß
12 g Fett
1 g KH
Chateaubriand mit mediterraner Hollandaise
Stefan Thurmann
75 Min.
865 kcal
38 g Eiweiß
72 g Fett
13 g KH
Spargel mit Sauerampfer-Hollandaise
Richard Stradtmann
90 Min.
835 kcal
43 g Eiweiß
60 g Fett
31 g KH
Weißer Spargel mit Morchel-Hollandaise
Heino Banderob
80 Min.
659 kcal
12 g Eiweiß
56 g Fett
25 g KH
12 RezepteSauce Hollandaise: Klassiker & Varianten
