Rezepte für Rhabarber-Desserts

Rhabarber-Parfait

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Matthias Haupt

40 Min. plus Kühlzeit

300 kcal 3 g Eiweiß 17 g Fett 31 g KH

Rhabarber-Baiser-Auflauf

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Matthias Haupt

30 Min. plus Kühlzeit

310 kcal 6 g Eiweiß 7 g Fett 51 g KH

Rhabarber-Erdbeer-Grütze mit Schoko-Sahne

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Ali Salehi

45 Min. plus Kühlzeiten über Nacht

314 kcal 3 g Eiweiß 21 g Fett 25 g KH

Rhabarber-Holunder-Parfait

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Tobias Meyer zur Capellen

50 Min. plus Gefrierzeit über Nacht

317 kcal 4 g Eiweiß 16 g Fett 36 g KH

Rhabarbergrütze mit Quarkcreme

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Tobias Meyer zur Capellen

45 Min. plus Ziehzeit 30 Minuten plus Abtropfzeit 2 Stunden

260 kcal 9 g Eiweiß 12 g Fett 26 g KH

Kokos-Couscous

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Matthias Haupt

25 Min.

815 kcal 16 g Eiweiß 34 g Fett 104 g KH

Rhabarber-Clafoutis (süßer Auflauf)

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Ali Salehi

30 Min. plus Garzeit 30 Minuten

786 kcal 17 g Eiweiß 51 g Fett 60 g KH

Vanillecreme mit Rhabarber-Himbeer-Kompott

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Matthias Haupt

85 Min. plus Kühlzeit

594 kcal 14 g Eiweiß 38 g Fett 38 g KH

Rhabarber-Tiramisu

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Matthias Haupt

45 Min. Kühlzeit

548 kcal 8 g Eiweiß 34 g Fett 49 g KH

Nougatmousse mit Rhabarber

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Ulrike Holsten

45 Min. plus mindestens 4 Stunden Kühlzeit

505 kcal 8 g Eiweiß 31 g Fett 45 g KH

Rhabarber-Chia-Grütze

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Matthias Haupt

30 Min.

322 kcal 4 g Eiweiß 18 g Fett 29 g KH

Panna cotta mit Rhabarberkompott

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Matthias Haupt

40 Min. plus Zieh- und Kühlzeit

468 kcal 5 g Eiweiß 39 g Fett 23 g KH

Pavlova mit Rhabarber und Erdbeeren

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Janne Peters

25 Min. plus Garzeit 1:20 Stunden

537 kcal 5 g Eiweiß 24 g Fett 72 g KH

Rhabarber-Crumble

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Thorsten Südfels

60 Min. plus Backzeit 20-25 Minuten

558 kcal 6 g Eiweiß 32 g Fett 59 g KH

Ingwer-Polenta-Flammeri

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Julia Hoersch

80 Min. (Plus Kühlzeit)

407 kcal 10 g Eiweiß 16 g Fett 50 g KH

Rhabarber-Gratin mit Parfait

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Ulrike Holsten

60 Min. plus Gefrierzeit mind. 6 Stunden

465 kcal 17 g Eiweiß 29 g Fett 30 g KH

Rhabarber-Tiramisu

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Julia Hoersch

30 Min. plus Kühlzeit mindestens 2 Stunden

410 kcal 11 g Eiweiß 16 g Fett 48 g KH

Rhabarber-Vanillecreme-Tarte

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Ulrike Holsten

45 Min. plus 25 Minuten Backzeit plus Kühlzeiten

419 kcal 5 g Eiweiß 26 g Fett 38 g KH

Rhabarber-Quark-Schichtspeise

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Matthias Haupt

25 Min. plus Kühlzeit

297 kcal 10 g Eiweiß 12 g Fett 32 g KH

Rhabarber-Tiramisu

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Julia Hörsch

60 Min.

619 kcal 10 g Eiweiß 40 g Fett 49 g KH

Rhabarber-Bananen-Kompott

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Matthias Haupt

20 Min. Kühlzeit

336 kcal 3 g Eiweiß 16 g Fett 41 g KH

Quark mit Rhabarber

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Matthias Haupt

20 Min. Kühlzeit

482 kcal 12 g Eiweiß 16 g Fett 69 g KH

Rhabarber im Glas vom Grill

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Matthias Haupt

30 Min.

216 kcal 4 g Eiweiß 11 g Fett 21 g KH

Rhabarber-Creme

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Matthias Haupt

30 Min.

231 kcal 3 g Eiweiß 15 g Fett 18 g KH

Rhabarberauflauf

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Matthias Haupt

35 Min.

319 kcal 6 g Eiweiß 12 g Fett 43 g KH

Holunderblüten-Quark-Mousse

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Janne Peters, Matthias Haupt

30 Min. 25 Min. Garzeit und Zeit zum festwerden

454 kcal 15 g Eiweiß 16 g Fett 58 g KH

Ofen-Rhabarber

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Matthias Haupt

30 Min.

283 kcal 3 g Eiweiß 4 g Fett 53 g KH

Erdbeer-Rhabarber-Windbeutel

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Janne Peters

80 Min. (Plus Kühlzeiten)

310 kcal 8 g Eiweiß 19 g Fett 25 g KH

Überbackener Rhabarber

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Matthias Haupt

35 Min.

125 kcal 1 g Eiweiß 27 g KH

Rhabarberkaltschale mit Grießnocken

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Maike Jessen

90 Min.

457 kcal 7 g Eiweiß 8 g Fett 81 g KH

Rhabarber-Tiramisu

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Matthias Haupt

30 Min.

595 kcal 12 g Eiweiß 37 g Fett 52 g KH

Aprikosen-Kaltschale mit Rhabarber-Sorbet

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Stefan Thurmann

60 Min. (Plus Gefrierzeit)

100 kcal 2 g Eiweiß 19 g KH