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Rinderfilet: Rezepte

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Rinderfilet mit Chipotle-Mayonnaise
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Reger Wandel: Aus Jalapeños werden geräuchert Chipotles. Aus Chipotles wird mit Mayonnaise püriert eine Sauce zum Niederknien. Auf Rind, mit Bohnen-Papaya-Salsa - ein kleiner Traum.

Rinderfilet mit Chipotle-Mayonnaise

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 840 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 46 g, Fett: 63 g

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Rinderfiletwürfel mit Roter Bete und Salat
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Kürbis und Rösti flankieren knusprig gebratenes Rinderfilet. Rote Bete in Rotweinsauce und Mangold im Salat sind auch mit von der Partie.

Rinderfiletwürfel mit Roter Bete und Salat

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 946 kcal, Kohlenhydrate: 86 g, Eiweiß: 44 g, Fett: 40 g

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Rinderfilet mit Basilikum-Gnocchi und Wintergemüse
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Zartes Rinderfilet brilliert auf den Punkt gebraten mit handgemachten Gnochi aus Ricotta und Basilikum. Dazu Wintergemüse in Orange und Kardamom - ein Blickfang!

Rinderfilet mit Basilikum-Gnocchi und Wintergemüse

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 804 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 52 g, Fett: 48 g

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Rinderfilet mit Limettenmayonnaise
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Scheint bekannt, überrascht aber im Detail: hocharomatisches Haselnussöl bildet die Basis für die fruchtige Mayo - welch Genuss zu selbst gemachten Pommes und Thymian-Rinderfilet!

Rinderfilet mit Limettenmayonnaise

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 849 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 47 g, Fett: 57 g

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Chateaubriand mit mediterraner Hollandaise
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Chateaubriand mit mediterraner Hollandaise

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 865 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 72 g

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Rinderfilet mit Romanesco und Kartoffel-Gratin
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Fleisch, Gemüse und Gratin – hier gibt’s von allem etwas. Sternstunden für Genießer!

Rinderfilet mit Romanesco und Kartoffel-Gratin

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 1026 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 74 g

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Rinderfilet mit Champignons
7 von 28

Rinderfilet mit Champignons

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion

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Pochiertes Rinderfilet mit Kartoffelsalat
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Herrlich zartes Fleisch zusammen mit sommerlichem Salat und einem Klacks Moutarde violette de Brive - ein traumhaftes Essen.

Pochiertes Rinderfilet mit Kartoffelsalat

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 368 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 16 g

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Tims gebeiztes Rinderfilet
9 von 28

Tims gebeiztes Rinderfilet

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 180 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 10 g

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Gekräutertes Rinderfilet
10 von 28

Gekräutertes Rinderfilet

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 218 kcal, Eiweiß: 26 g, Fett: 12 g

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Carpaccio Mälzer
11 von 28

Carpaccio Mälzer

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 322 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 23 g

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Rindfleisch mit Sojaglasur
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Rindfleisch mit Sojaglasur

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 260 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 10 g

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Filetscheiben mit Grillpfirsich
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Filetscheiben mit Grillpfirsich

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 728 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 56 g

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Kamut-Spaghetti mit Rinderfilet
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Kamut-Spaghetti mit Rinderfilet

(16)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 683 kcal, Kohlenhydrate: 62 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 33 g

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Gebeiztes Rinderfilet
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Gebeiztes Rinderfilet

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 140 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 10 g

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Rinderfilet mit Pinienkernkruste
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Rinderfilet mit Pinienkernkruste

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 356 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 26 g

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Geräuchertes Rinderfilet mit Verjus-Sauce
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Geräuchertes Rinderfilet mit Verjus-Sauce

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Zubereitungszeit 2 Stunden 5 Minuten

Pro Portion

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Portobello-Pilze in Rotweinsauce mit Rinderfilet
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Portobello-Pilze in Rotweinsauce mit Rinderfilet

(16)

Zubereitungszeit 2 Stunden 5 Minuten

Pro Portion Energie: 915 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 54 g, Fett: 59 g

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Gedämpfte Kräuterfilets mit Estragonbutter
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Gedämpfte Kräuterfilets mit Estragonbutter

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 337 kcal, Eiweiß: 26 g, Fett: 26 g

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Rinderfilet mit Mangold
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Rinderfilet mit Mangold

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 511 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 33 g

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Steak mit Gurkensalsa
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Steak mit Gurkensalsa

(4)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 482 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 37 g

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Rinderfilet mit Chicorée
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Rinderfilet mit Chicorée

(6)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 526 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 40 g

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Rinderfilet mit Kakao-Orangen-Gewürzmix
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Rinderfilet mit Kakao-Orangen-Gewürzmix

(5)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 520 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 37 g

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Rinderscheiben mit Ziegenkäsetalern
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Rinderscheiben mit Ziegenkäsetalern

(11)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion

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Rinderfilet auf Nussbrot
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Rinderfilet auf Nussbrot

(4)

Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten

Pro Portion Energie: 784 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 62 g

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Kräuterbraten
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Kräuterbraten

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 227 kcal, Eiweiß: 31 g, Fett: 11 g

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Rinderfilet im Hemd
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Rinderfilet im Hemd

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 330 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 18 g

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Rinderfilet mit Auberginen
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Rinderfilet mit Auberginen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 413 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 29 g

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